**章緒論/1**節(jié)預(yù)防醫(yī)學(xué)概述 /1第二節(jié)醫(yī)學(xué)模式與健康 /5**篇環(huán)境與健康第二章人和自然環(huán)境/17**節(jié)人類與自然環(huán)境 /17第二節(jié)環(huán)境污染對人體健康的影響 /22第三節(jié)環(huán)境污染預(yù)防措施 /34第三章生活環(huán)境與健康/36**節(jié)大氣衛(wèi)生與健康 /36第二節(jié)生活飲用水衛(wèi)生與健康 /51第三節(jié)土壤地質(zhì)環(huán)境與健康 /67第四節(jié)住宅衛(wèi)生與健康 /76第四章營養(yǎng)膳食與健康/85**節(jié)食物營養(yǎng)成分及能量 /85第二節(jié)合理膳食 /107第三節(jié)特殊人群營養(yǎng) /115第四節(jié)食品安全 /126第五節(jié)食物中毒 /141第五章職業(yè)環(huán)境與健康/160**節(jié)概述 /160第二節(jié)生產(chǎn)性毒物與職業(yè)中毒 /162第三節(jié)職業(yè)性中毒 /169第四節(jié)生產(chǎn)性粉塵與矽肺 /181第五節(jié)物理因素與健康損害 /190第六章學(xué)校衛(wèi)生與健康/198**節(jié)兒童少年生長發(fā)育 /198第二節(jié)生長發(fā)育調(diào)查和評價 /216第三節(jié)兒童少年健康監(jiān)測與疾病防治 /227第七章社會心理因素與健康/242**節(jié)社會因素與健康 /242第二節(jié)心身疾病與健康 /254第二篇預(yù)防保健策略與措施第八章衛(wèi)生工作目標(biāo)/261**節(jié)社會衛(wèi)生策略 /261第二節(jié)初級衛(wèi)生保健 /266第三篇疾病預(yù)防與控制第九章傳染病的預(yù)防與控制/271**節(jié)傳染病的流行過程 /271第二節(jié)傳染病的防制原則 /280第三節(jié)社區(qū)常見傳染病的預(yù)防 /283第十章慢性非傳染性疾病的管理/292**節(jié)概述 /292第二節(jié)慢性病的防控管理 /295第三節(jié)慢性病管理 /301第四篇流行病學(xué)原理與方法第十一章流行病學(xué)基本理論/315**節(jié)流行病學(xué)的定義和簡史 /315第二節(jié)流行病學(xué)的研究方法 /316第三節(jié)流行病學(xué)的研究范圍和內(nèi)容 /318第十二章疾病的分布/321**節(jié)描述疾病分布的常用指標(biāo) /321第二節(jié)疾病的流行強度 /324第三節(jié)疾病的分布 /326第十三章流行病學(xué)研究方法/333**節(jié)觀察性研究 /333第二節(jié)實驗性研究 /345第三節(jié)病因性研究 /350第五篇醫(yī)學(xué)統(tǒng)計方法第十四章醫(yī)學(xué)統(tǒng)計方法/359**節(jié)概述 /359第二節(jié)數(shù)值變量資料的統(tǒng)計分析 /364第三節(jié)分類變量資料的統(tǒng)計分析 /385第十五章統(tǒng)計表與統(tǒng)計圖/395**節(jié)統(tǒng)計表 /395第二節(jié)統(tǒng)計圖 /398附錄/404附錄a生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(gb 5749—2006) /404附錄b中國法定職業(yè)病目錄 /406附錄c中國居民膳食能量和蛋白質(zhì)的rnis及脂肪供能比 /408附錄d中國居民膳食維生素的推薦攝入量或適宜攝入量 /410附錄et界值表 /411附錄fχ2界值表 /413參考文獻/415**章緒論/1**節(jié)預(yù)防醫(yī)學(xué)概述 /1第二節(jié)醫(yī)學(xué)模式與健康 /5**篇環(huán)境與健康第二章人和自然環(huán)境/17**節(jié)人類與自然環(huán)境 /17第二節(jié)環(huán)境污染對人體健康的影響 /22第三節(jié)環(huán)境污染預(yù)防措施 /34第三章生活環(huán)境與健康/36**節(jié)大氣衛(wèi)生與健康 /36第二節(jié)生活飲用水衛(wèi)生與健康 /51第三節(jié)土壤地質(zhì)環(huán)境與健康 /67第四節(jié)住宅衛(wèi)生與健康 /76第四章營養(yǎng)膳食與健康/85**節(jié)食物營養(yǎng)成分及能量 /85第二節(jié)合理膳食 /107第三節(jié)特殊人群營養(yǎng) /115第四節(jié)食品安全 /126第五節(jié)食物中毒 /141第五章職業(yè)環(huán)境與健康/160**節(jié)概述 /160第二節(jié)生產(chǎn)性毒物與職業(yè)中毒 /162第三節(jié)職業(yè)性中毒 /169第四節(jié)生產(chǎn)性粉塵與矽肺 /181第五節(jié)物理因素與健康損害 /190第六章學(xué)校衛(wèi)生與健康/198**節(jié)兒童少年生長發(fā)育 /198第二節(jié)生長發(fā)育調(diào)查和評價 /216第三節(jié)兒童少年健康監(jiān)測與疾病防治 /227第七章社會心理因素與健康/242**節(jié)社會因素與健康 /242第二節(jié)心身疾病與健康 /254第二篇預(yù)防保健策略與措施第八章衛(wèi)生工作目標(biāo)/261**節(jié)社會衛(wèi)生策略 /261第二節(jié)初級衛(wèi)生保健 /266第三篇疾病預(yù)防與控制第九章傳染病的預(yù)防與控制/271**節(jié)傳染病的流行過程 /271第二節(jié)傳染病的防制原則 /280第三節(jié)社區(qū)常見傳染病的預(yù)防 /283第十章慢性非傳染性疾病的管理/292**節(jié)概述 /292第二節(jié)慢性病的防控管理 /295第三節(jié)慢性病管理 /301第四篇流行病學(xué)原理與方法第十一章流行病學(xué)基本理論/315**節(jié)流行病學(xué)的定義和簡史 /315第二節(jié)流行病學(xué)的研究方法 /316第三節(jié)流行病學(xué)的研究范圍和內(nèi)容 /318第十二章疾病的分布/321**節(jié)描述疾病分布的常用指標(biāo) /321第二節(jié)疾病的流行強度 /324第三節(jié)疾病的分布 /326第十三章流行病學(xué)研究方法/333**節(jié)觀察性研究 /333第二節(jié)實驗性研究 /345第三節(jié)病因性研究 /350第五篇醫(yī)學(xué)統(tǒng)計方法第十四章醫(yī)學(xué)統(tǒng)計方法/359**節(jié)概述 /359第二節(jié)數(shù)值變量資料的統(tǒng)計分析 /364第三節(jié)分類變量資料的統(tǒng)計分析 /385第十五章統(tǒng)計表與統(tǒng)計圖/395**節(jié)統(tǒng)計表 /395第二節(jié)統(tǒng)計圖 /398附錄/404附錄a生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(gb 5749—2006) /404附錄b中國法定職業(yè)病目錄 /406附錄c中國居民膳食能量和蛋白質(zhì)的rnis及脂肪供能比 /408附錄d中國居民膳食維生素的推薦攝入量或適宜攝入量 /410附錄et界值表 /411附錄fχ2界值表 /413參考文獻/415