掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
公路車寶典(ZINN的公路車維修與保養秘籍)
-
>
晶體管電路設計(下)
-
>
基于個性化設計策略的智能交通系統關鍵技術
-
>
花樣百出:貴州少數民族圖案填色
-
>
山東教育出版社有限公司技術轉移與技術創新歷史叢書中國高等技術教育的蘇化(1949—1961)以北京地區為中心
-
>
鐵路機車概要.交流傳動內燃.電力機車
-
>
利維坦的道德困境:早期現代政治哲學的問題與脈絡
食品安全監督抽樣教程 版權信息
- ISBN：9787502641757
- 條形碼：9787502641757 ; 978-7-5026-4175-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品安全監督抽樣教程 內容簡介
本書主要介紹了食品抽樣的基本理論，明確了食品抽樣各環節的基本要求和全過程的規范操作，詳細闡述了各類食品的抽樣方法，通過十個案例分析了抽樣過程容易出現的問題，*后介紹了移動電子設備抽樣操作規范。本書在編寫過程中力求對食品抽樣工作中出現的問題給出全面的解答和回應，具有很強的實用性、指導性和權威性，可作為食品安全監督抽樣人員培訓和和操作指導用書，也可供相關領域人員參考。
食品安全監督抽樣教程 目錄
第1章 基本理論**節 食品知識簡介一、定義二、食品分類三、食品檢驗項目四、食品標簽第二節 抽樣檢驗術語一、基本術語二、計數抽樣檢驗術語三、計量抽樣檢驗術語四、散料抽樣檢驗術語五、符號和縮略語六、引用標準第三節 抽樣檢驗原理一、抽樣檢驗概念二、抽樣方案選擇三、樣本抽取及構成四、抽樣報告五、抽樣費用第四節 抽樣檢驗程序一、計數抽樣檢驗程序二、計量抽樣檢驗程序三、散料驗收抽樣檢驗程序第五節 食品抽樣方法一、簡單隨機抽樣二、分層抽樣三、整群抽樣四、系統抽樣五、多階段抽樣第2章 抽樣要求**節 資質要求第二節 硬件要求一、采樣工具二、貯存設備三、運輸工具四、電子設備第三節 軟件要求一、制度二、人員三、文件及辦公用品四、信息化軟件第四節 操作要求一、抽樣單填寫二、抽樣過程三、運輸與交接第五節 其他要求第3章 抽樣流程**節 抽樣前的準備一、抽樣人員的確定二、抽樣前培訓三、規劃路線及制定方案四、物資準備五、抽樣文書說明第二節 抽樣實施一、抽樣工作流程二、注意事項
第4章 抽樣方法**節 糧食及糧食制品抽樣方法一、小麥粉二、大米三、掛面四、其他糧食加工品五、淀粉及淀粉制品六、方便食品七、速凍面米食品第二節 食用油、油脂及其制品抽樣方法一、食用植物油二、食用油脂三、食用動物油脂第三節 肉及肉制品抽樣方法一、生鮮肉二、預制肉制品三、熟肉制品第四節 蛋及蛋制品抽樣方法一、鮮蛋二、蛋制品第五節 蔬菜及其制品抽樣方法一、蔬菜二、蔬菜制品第六節 水果及其制品抽樣方法一、新鮮水果類二、水果制品第七節 水產品及水產制品抽樣方法一、水產品二、水產制品第八節 飲料抽樣方法一、瓶（桶）裝飲用水二、果、蔬汁飲料三、蛋白飲料四、碳酸飲料（汽水）五、茶飲料六、固體飲料七、其他飲料第九節 調昧品抽樣方法一、醬油二、食醋三、醬類四、調味料酒五、香辛料類六、固體復合調味料七、半固態復合調味料八、液體復合調味料九、味精第十節 食糖抽樣方法一、白砂糖二、綿白糖三、赤砂糖四、紅糖五、冰糖六、冰片糖七、方糖八、其他品種糖第十一節 酒類抽樣方法一、白酒二、啤酒三、黃酒四、其他蒸餾酒五、葡萄酒六、果酒（發酵酒）及其他發酵酒七、配制酒第十二節 焙烤食品抽樣方法一、糕點二、月餅三、餅干四、粽子第十三節 茶葉及相關制品、咖啡抽樣方法一、茶葉二、含茶制品和待用茶三、焙炒咖啡第十四節 薯類及膨化食品抽樣方法一、膨化食品二、薯類食品第十五節 糖果及可可制品抽樣方法一、糖果二、巧克力及制品三、果凍四、可可制品第十六節 炒貨食品及堅果制品抽樣方法第十七節 豆類及其制品抽樣方法一、豆類二、豆制品第十八節 蜂產品抽樣方法一、蜂蜜二、蜂王漿三、蜂花粉四、蜂產品制品第十九節 冷凍飲品抽樣方法第二十節 罐頭抽樣方法第二十一節 乳制品抽樣方法一、液體乳二、乳粉三、乳清粉和乳清蛋白粉四、其他乳制品（煉乳、奶油、干酪、固態成型產品）第二十二節 特殊膳食食品抽樣方法一、嬰幼兒配方食品二、嬰幼兒谷類輔助食品三、嬰幼兒罐裝輔助食品四、特殊醫學用途嬰兒配方食品五、輔食營養補充品第二十三節 食品添加劑抽樣方法一、食品添加劑明膠二、復配食品添加劑三、食用香料香精四、食品添加劑山梨酸鉀五、食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）六、食品添加劑誘惑紅和誘惑紅鋁色淀第二十四節 餐飲食品第5章 案例分析**節 案例一一、案例描述二、案例分析第二節 案例二一、案例描述二、案例分析第三節 案例三一、案例描述二、案例分析第四節 案例四一、案例描述二、案例分析第五節 案例五一、案例描述二、案例分析第六節 案例六一、案例描述二、案例分析第七節 案例七一、案例描述二、案例分析第八節 案例八一、案例描述二、案例分析第九節 案例九一、案例描述二、案例分析第十節 案例十一、案例描述二、案例分析第6章 移動電子設備抽樣操作規范**節 移動設備簡介一、功能簡介二、特點和優點第二節 電子抽樣操作規范一、安裝系統二、登錄系統三、配制系統四、數據錄入五、任務數據（數據編輯）六、在線查詢
附錄一 中華人民共和國食品安全法附錄二 食品安全抽樣檢驗管理辦法
展開全部
書友推薦
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
我與地壇
- >
伊索寓言-世界文學名著典藏-全譯本
- >
山海經
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
有舍有得是人生
本類暢銷
