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食品包裝檢驗 版權信息
- ISBN：9787502641122
- 條形碼：9787502641122 ; 978-7-5026-4112-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品包裝檢驗 本書特色
《食品包裝檢驗(食品質量檢驗培訓教材)》對食品包裝常用材料分別作了概況介紹，對國內外的標準體系進行了概括梳理，對重點測試項目的測試方法作了較為詳細的說明。旨在通過對現有標準及測試方法的整理，結合編者實際工作經驗，為食品包裝從業人員提供技術指導。主要包括食品包裝的基本概念，食品包裝材料及制品檢驗，食品用塑料包裝材料及制品檢驗，食品用金屬包裝材料及制品檢驗，食品用玻璃包裝材料及制品檢驗，食品用陶瓷包裝材料及制品檢驗，食品用竹木與可降解包裝材料及制品檢驗等內容。 本書適用于從事食品質量檢驗和食品安全管理人員學習、考核與培訓，也可供食品生產企業管理和檢驗人員、大專院校師生參考學習。
食品包裝檢驗 內容簡介
《食品包裝檢驗》對食品包裝常用材料分別作了概況介紹，對國內外的標準體系進行了概括梳理，對重點測試項目的測試方法作了較為詳細的說明。旨在通過對現有標準及測試方法的整理，結合編者實際工作經驗，為食品包裝從業人員提供技術指導。主要包括食品包裝的基本概念，食品包裝材料及制品檢驗，食品用塑料包裝材料及制品檢驗，食品用金屬包裝材料及制品檢驗，食品用玻璃包裝材料及制品檢驗，食品用陶瓷包裝材料及制品檢驗，食品用竹木與可降解包裝材料及制品檢驗等內容。 《食品包裝檢驗》適用于從事食品質量檢驗和食品安全管理人員學習、考核與培訓，也可供食品生產企業管理和檢驗人員、大專院校師生參考學習。
食品包裝檢驗 目錄
**章 緒論
**節 包裝的基本概念
一、包裝的定義
二、包裝與環境
三、包裝工業的發展趨勢
第二節 食品包裝概述
一、食品包裝的定義
二、食品包裝的要求
三、食品包裝的作用
第三節 食品包裝分類
第四節 食品包裝安全
一、食品用紙包裝安全
二、食品用塑料包裝安全
三、食品用金屬包裝安全
四、食品用玻璃包裝安全
五、食品用陶瓷包裝安全
第二章 食品用紙包裝材料及制品檢驗
**節 食品用紙包裝材料及制品概況
一、紙的基本原料
二、造紙過程簡述
三、紙包裝制品生產過程簡述
四、紙包裝材料及制品的分類
第二節 食品用紙包裝材料及制品標準
一、食品用紙包裝材料及制品常用產品標準
二、食品用紙包裝材料及制品常用衛生標準
三、部分食品用紙包裝材料及容器制品性能指標
第三節 食品用紙包裝材料及容器等制品的檢驗方法
一、紙包裝材料和容器制品的檢驗項目
二、紙包裝材料測試前樣品的預處理
三、紙包裝材料及容器的使用性能指標的測試方法
四、食品包裝用紙包裝材料及容器衛生性能、微生物指標的測試方法
第三章 食品用塑料包裝材料及制品檢驗
**節 食品用塑料包裝材料及制品概況
一、塑料的組成
二、常用塑料概述
三、塑料材質及其典型產品
第二節 食品用塑料包裝材料和制品標準及法規
一、我國食品用塑料包裝材料和制品標準及法規
二、歐盟與食品接觸的塑料材料和制品的法規及指令
第三節 食品用塑料包裝材料及制品的檢驗方法
一、食品用塑料包裝材料及制品物理指標
二、食品用塑料包裝材料及制品衛生指標
第四章 食品用金屬包裝材料及制品檢驗
**節 食品用金屬包裝材料及制品概述
一、金屬包裝材料
二、金屬包裝容器
第二節 食品用金屬包裝材料和制品標準及法規
一、國內食品用金屬包裝相關標準
二、國外食品用金屬包裝主要標準
第三節 食品用金屬包裝材料及制品檢驗方法
一、食品用金屬包裝鋼制品檢測方法
二、食品用金屬包裝鋁制品檢測方法
第五章 食品用玻璃包裝材料及制品檢驗
**節 食品用玻璃包裝材料及制品概述
一、玻璃的組成、結構和性能
二、玻璃及玻璃包裝容器的分類
三、玻璃包裝容器的制造
四、玻璃包裝容器的發展趨勢
第二節 食品用玻璃包裝材料及制品標準及法規
一、國內外玻璃包裝制品標準概況
二、常用玻璃包裝制品標準及指標
三、常用玻璃包裝制品的衛生標準及指標
第三節 食品用玻璃包裝材料及制品檢驗方法
一、玻璃包裝材料及制品相關檢測項目
二、玻璃包裝材料及制品物理性能檢驗方法
三、玻璃包裝材料及制品衛生性能檢驗方法
第六章 食品用陶瓷包裝材料及制品檢驗
**節 食品用陶瓷包裝材料及制品概述
一、陶瓷的組成、結構和性能
二、陶瓷包裝容器的分類和應用
三、陶瓷包裝容器的生產工藝流程
第二節 食品用陶瓷包裝材料及制品標準及法規
一、國內外陶瓷包裝制品標準概況
二、常用陶瓷包裝制品標準及指標
三、常用陶瓷包裝制品的衛生標準及指標
第三節 食品用陶瓷包裝材料及制品檢驗方法
一、陶瓷包裝材料及制品相關檢測項目
二、陶瓷包裝材料及制品物理性能檢驗方法
三、陶瓷包裝材料及制品衛生性能檢測方法
第七章 食品用竹木與可降解包裝材料及制品檢驗
**節 食品用竹木與可降解包裝材料及制品概述
一、木制品包裝材料及制品
二、竹制品包裝材料及制品
三、可降解包裝材料及制品
第二節 食品用竹木與可降解包裝材料及制品標準及法規
一、竹木制品包裝材料及制品的標準
二、可降解包裝制品的標準
第三節 食品用竹木與可降解包裝材料及制品檢驗方法
一、食品用竹木與可降解包裝材料及制品主要物理性能檢測方法
二、食品用竹木與可降解包裝材料及制品理化指標檢測方法
三、食品用竹木與可降解包裝材料及制品微生物指標檢測方法
參考文獻
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