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調查記者揭露隱藏的真相-全3冊 版權信息
- ISBN：9787506080965
- 條形碼：9787506080965 ; 978-7-5060-8096-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
調查記者揭露隱藏的真相-全3冊 本書特色
★ 16開平裝，東方出版社出版
★ 《餐桌上隱藏的危險》收錄了多位資深專家、醫師和教授的飲食理念和對食品安全問題的解讀，書中不僅有吃的秘密，還有食用油的秘密、水的秘密……
★ 《節日吃食俗養生自有道》引用了大量專家的觀點，從營養學的角度，科學、客觀地分析了民俗食品的科學食用方法和禁忌，讓消費者在品嘗傳統民俗美食的同時，還能健康理性地選擇食品
★ 《健康時報：你被輻射了么?》還專門針對如何通過飲食預防輻射、孕婦防輻射以及如何擺脫輻射對皮膚造成的損害等等進行了詳細的介紹
《調查記者揭露隱藏的真相（套裝共3本）》包括《餐桌上隱藏的危險》《節日吃食俗 養生自有道》《健康時報：你被輻射了么？》
《餐桌上隱藏的危險》
專家推薦保證食品安全的15種方法，別讓不良飲食為癌癥的幫兇，減少致癌危險元離亞硝酸鹽等。面對餐桌上的各色誘人美味，你已經按捺不住嘴里的口水直流？且慢行動，迎接你的可不一定都是“甜蜜蜜”呢！擦亮你的眼睛，去發現隱藏在大餐中的危險玄機。
魏世平主編的《餐桌上隱藏的危險》用記者的敏銳視角揭開食品安全陷阱，揭露食品安全亂象。給你一雙慧目艮，還你一桌安全的美食。
《節日吃食俗 養生自有道》
我們都熟知各個傳統節日的風俗飲食，但是，這些食俗的由來，尤其是其中所蘊含的健康養生智慧，恐怕就鮮為人知了。
我國傳統節日的飲食濃縮了先人健康養生理念的精髓。古人根據時令季節的變化，地域物產的不同，順天時，應地利，形成了各具特色的節日食俗。從春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、臘八節各個節日的由來，到每個節日各地的食俗以及其蘊含的養生智慧，讓讀者在品味節日美食的同時，佐以各種節日傳說和小故事，汲取古人的養生智慧。
《健康時報：你被輻射了么?》
書中不僅涵蓋了日常生活中老百姓普遍關心的輻射知識，如家電輻射、手機輻射、電腦輻射、高壓電塔輻射等等，而且還包括一些生活中容易被忽視的輻射，如雪地光輻射、墻壁冷輻射等等。此外，此書還專門針對如何通過飲食預防輻射、孕婦防輻射以及如何擺脫輻射對皮膚造成的損害等等進行了詳細的介紹。內容通俗易懂，知識科學權威，是家庭**的防輻射手冊。
調查記者揭露隱藏的真相-全3冊 內容簡介
《調查記者揭露隱藏的真相》作者魏世平編輯為您權威收錄了多位資深專家、醫師和教授的飲食理念和對食品安全問題的解讀，書中不僅有吃的秘密，還有食用油的秘密、水的秘密……他們拋出的每一個話題，解釋的每一個問題都是日常生活中常見的，為了讓您吃得明白、吃得安全，書中推薦保證食品安全的15種方法，分析久煮的火鍋湯到底有沒有毒，解讀4種非法添加劑……這套書力求用樸實、科學的態度為您揭開食品安全的面紗，讓飲食回歸安全，也讓您吃得放心。
調查記者揭露隱藏的真相-全3冊 目錄
《餐桌上隱藏的危險》目錄
**篇：掌握正確的食品安全信息防“中毒” 1
專家推薦保證食品安全的15種方法
別讓不良飲食成為癌癥的幫兇
減少致癌危險遠離亞硝酸鹽
腌菜致癌的五點誤解
家庭不宜大量儲存食用油
烹調油里可能有哪些毒？
別被“食物相克”忽悠了您
夏食鮮菜防中毒
面對食物中毒 我們應該怎么辦
遠離胃癌：少吃燒烤食品 留心餐盤墊紙
……
第二篇：人造“有毒”食品的亂象 65
食物安全關乎人命，防細菌和寄生蟲是重點
我國反式脂肪酸現狀：無需草木皆兵；趨勢：不可掉以輕心
我們在遭受“塑化劑”危害嗎？
如何看待熒光增白劑的到來
對上海饅頭事件抽絲剝繭
面粉增白劑該不該禁用
大米添加劑惹熱議
盤點染色食品，謹防誤食傷身
食用色素與食品安全
……
第三篇：“食品安全”是各國共同面對的問題 171
食品安全問題，需要全球共同合作解決
食品安全不分國界
風險交流是保證食品安全的前提
說說食品安全，聊聊歐洲案例
嚴抓食品安全，可獲豐厚回報
看到差異和責任，加快食品安全腳步
加拿大實施“即食食品”新規定
英國改進肉制品衛生檢查控制制度
部分國家奶制品監管舉措
德國制定轉基因食品新法規
兒童食品安全，需全社會搭建保護網
嬰幼兒食品標準先說安全再談營養
《食品安全法》里*大的亮點是什么
正確看待食品安全問題
《節日吃食俗 養生自有道》目錄
新年，迎新食趣 1
春節， 從臘月吃到正月 6
元宵節， 南湯圓北元宵，各有新吃法 42
清明節，五湖四海俗不同 64
端午，艾草粽香吃健康 79
七夕，牛郎織女會，巧婦吃“巧食” 108
中秋， 月餅的挑選與保存 110
重陽，老壽星長壽的小食方 128
臘八，香粥養胃備過年 143
二十四節氣養生經 156
應時吃食俗， 身強體健過一年 190
**篇：掌握正確的食品安全信息防“中毒” 1
專家推薦保證食品安全的15種方法
別讓不良飲食成為癌癥的幫兇
減少致癌危險遠離亞硝酸鹽
腌菜致癌的五點誤解
家庭不宜大量儲存食用油
烹調油里可能有哪些毒？
別被“食物相克”忽悠了您
夏食鮮菜防中毒
面對食物中毒 我們應該怎么辦
遠離胃癌：少吃燒烤食品 留心餐盤墊紙
……
第二篇：人造“有毒”食品的亂象 65
食物安全關乎人命，防細菌和寄生蟲是重點
我國反式脂肪酸現狀：無需草木皆兵；趨勢：不可掉以輕心
我們在遭受“塑化劑”危害嗎？
如何看待熒光增白劑的到來
對上海饅頭事件抽絲剝繭
面粉增白劑該不該禁用
大米添加劑惹熱議
盤點染色食品，謹防誤食傷身
食用色素與食品安全
……
第三篇：“食品安全”是各國共同面對的問題 171
食品安全問題，需要全球共同合作解決
食品安全不分國界
風險交流是保證食品安全的前提
說說食品安全，聊聊歐洲案例
嚴抓食品安全，可獲豐厚回報
看到差異和責任，加快食品安全腳步
加拿大實施“即食食品”新規定
英國改進肉制品衛生檢查控制制度
部分國家奶制品監管舉措
德國制定轉基因食品新法規
兒童食品安全，需全社會搭建保護網
嬰幼兒食品標準先說安全再談營養
《食品安全法》里*大的亮點是什么
正確看待食品安全問題
《節日吃食俗 養生自有道》目錄
新年，迎新食趣 1
春節， 從臘月吃到正月 6
元宵節， 南湯圓北元宵，各有新吃法 42
清明節，五湖四海俗不同 64
端午，艾草粽香吃健康 79
七夕，牛郎織女會，巧婦吃“巧食” 108
中秋， 月餅的挑選與保存 110
重陽，老壽星長壽的小食方 128
臘八，香粥養胃備過年 143
二十四節氣養生經 156
應時吃食俗， 身強體健過一年 190
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調查記者揭露隱藏的真相-全3冊 節選
調查記者揭露隱藏的真相-全3冊 作者簡介
魏世平，“北京青年報”飲食主義版著名編輯，中國食品科學技術學會理事，中國食品科學技術學會食品安全科普工作專家委員會成員，中國烹飪協會美食營養委員會理事。
商品評論(17條)
- 主題：了解生活知識的一套好書
這一套書，雖然書不是很厚，但是書中的內容很實用。在我們現實生活中，餐桌上確實存在和隱藏著這許多不安全的因素，比如食品的添加劑使用問題，食品是否存在過期變質的問題，還有一些我們做各項檢查，使用一些電子設備是否存在著，被輻射的問題等，看過此套書后，真的很長知識。所以說此套書還是一套性價比蠻高的書。
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