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養生食譜精選2288例 版權信息
- ISBN：9787536480636
- 條形碼：9787536480636 ; 978-7-5364-8063-6
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
養生食譜精選2288例 本書特色
民以食為天，這個“天”大的問題，*密切地與我們的健康相關。但僅僅重視它并不夠，要做好飲食養生這件事，就要為我們千差萬別的身體狀況，找到它合適的食物。《養生食譜精選2288例》針對四季變化、臟腑調理需求，區分不同人群、不同亞健康狀態、各種疾病，介紹了其相應的飲食原則，并推薦了大量極具療效性的對癥食譜。 《養生食譜精選2288例》具體包括六大方面的內容： 1.春、夏、秋、冬，不同季節怎樣吃、吃什么，*養生？ 2.心、肺、肝、腎、胃、腸，這些和生命息息相關的臟腑，應怎樣養護？ 3.兒童、青少年、男性、老年人、女性妊娠和產后恢復，這種處于不同年齡階段的人，應該怎樣補充營養，才能保證健康？ 4.減肥瘦身、排毒祛痘、潤膚養顏、豐胸美胸……怎樣吃才能養出水靈靈的容顏？ 5.頭暈、眼睛干澀、失眠、心悸氣短、上火、健忘等亞健康狀況，飲食上該怎樣調養呢？ 6.高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、骨質疏松、關節炎等常見疾病，又有哪些食療方呢？
養生食譜精選2288例 內容簡介
1.彩色印刷，一菜配一圖，可以感受*好的美食體驗。 2.詳盡的對癥飲食指導＋海量實用菜譜推薦，既做食療師，更做美食家。 3.每例菜品，均有“養生心得”加以指點，吃得明白，才能吃得放心。 4.分類詳細實用，輕松找到自己需要的菜譜：分四季、臟腑調理、美容養生、各類人群、亞健康狀態、各種疾病、食療粥膳等七大板塊。 5.用料計量精準，步驟指導詳細，讓菜品制作一氣呵成。 6.超低定價，推薦海量菜品，體現*心動的性價比。
養生食譜精選2288例 目錄
**章 四季飲食巧安排
**節 春季飲食養生
一、春季飲食養生調理方案
二、春季*佳養生食材
三、養生食譜推薦
韭菜炒雞蛋/ 椿芽烘蛋
燕窩紅棗薏米粥
辣椒韭菜炒皮蛋
黨參香菇瘦肉湯/ 荸薺腰花湯
夏枯草黑豆湯
大蔥豬骨補鈣湯/ 蔥燒海參
蔥姜豬肚湯/ 薺菜合
糖醋熘鱖魚/ 蛋皮春卷
蘑菇炒山藥/ 蔥酥魚/ 蒜燒肚條
第二節 夏季飲食養生
一、夏季飲食養生調理方案
二、夏季*佳養生食材
三、養生食譜推薦
涼拌蒜泥茄子/ 冬瓜蛋花湯
瓜條蛋花湯
西瓜蓮藕清涼湯/ 酸辣蛋花湯
苦瓜炒肉絲
蒜泥拌黃瓜/ 炒藕片
紅綠豆湯/ 清涼西瓜盅
藿香荷葉粥/ 西瓜薏米湯
熗黃瓜/ 苦瓜豆腐湯
酸菜魚卷湯/ 涼拌豆腐什錦
黃瓜魚肉沙拉
紅豆飯/ 涼粉鯽魚/ 蒜泥白肉
酸梅湯/ 涼拌豬肝
西紅柿絲瓜肉片湯
大蒜燒鱔魚/ 鹽水鴨片
涼拌木耳瓜絲/ 雙耳炒海螺
干貝冬瓜條
荷葉飯/ 西紅柿魚丸瘦肉湯
西紅柿雞蛋打鹵面
第三節 秋季飲食養生
一、秋季飲食養生調理方案
二、秋季*佳養生食材
三、養生食譜推薦
潤肺銀耳湯/ 山楂梨絲
排骨南瓜煲
黃精黨參煨豬肘
釀南瓜/ 百合煲豬肺
豌豆蘿卜豆醬湯
淮山鴨子湯/ 鮮美素味湯
雪梨銀耳川貝米糊
甘蔗淮山蜜棗湯
荸薺玉米煲老鴨湯
荸薺冬瓜瘦肉湯/ 栗子燜排骨
第四節 冬季飲食養生
一、冬季飲食養生調理方案
二、冬季*佳養生食材
三、養生食譜推薦
桃仁牛肉/ 蔥爆羊肉
蘿卜燉魚
牛肉蔬菜湯/ 山藥枸杞羊肉湯
杏仁雞湯/ 西紅柿牛腩湯
蘿卜連鍋湯/ 大鵝燉酸菜
干煸牛肉絲
羊肉泡饃/ 牛腩燉土豆
椒鹽酥蝦
臘八粥/ 泡菜魚/ 山藥羊肉湯
臘肉炒飯/ 火腿煎小牛肉餅
炒醬肉絲/ 牛腩煲仔飯
第二章 臟腑養生，飲食調理有講究
**節 心臟功能養護
一、養心護心怎么補
二、養心護心*佳食材
三、養生食譜推薦
咖喱魚肉豆腐/ 西紅柿燉豆腐
胡蘿卜絲炒肉絲
百合冰糖蛋花湯/ 椰奶烏雞
木耳紅棗果味粥/ 木耳燴絲瓜
板栗淮山烏雞湯/ 紅酒牛肉煲
桂圓雞蛋湯/ 金沙玉米粥
清烹牡蠣/ 西紅柿洋蔥沙拉
桂圓豆漿/ 甘麥紅棗粥
玉米排骨湯/ 爆炒雞心
百合芝麻豬心湯
茯苓桂圓肉粥
第二節 肺部功能養護
一、養肺要以養陰為主
二、潤肺*佳食材
三、養生食譜推薦
杏仁蘿卜豬肺湯/ 絕妙四味鮮
黃瓜蘿卜熘豆腐
銀耳百合雪梨湯
銀耳羹/ 涼拌豬肺
杏仁豬肺湯
川貝雪梨豬肺湯/ 陳皮牛肉
枇杷果燉蓮藕/ 洋參百合茶
洋蔥炒肉絲/ 荸薺蛋花湯
銀杏小白菜/ 胖大海桔梗茶
蓮子百合煲瘦肉/ 川貝雪梨粥
白油鮮筍/ 山藥杏仁米糊
第三節 肝臟功能養護
一、養護肝臟的飲食要求
二、養護肝臟的*佳食材
三、養生食譜推薦
獼猴桃西米露
川芎天麻蒸鮮魚/ 胡蘿卜燒肉
菠菜鴨血豆腐湯/ 芹菜豆腐干
清炒豬血/ 烏梅肉
紫菜海味湯/ 白菜心拌豆腐絲
五味子鮮貝/ 爆炒羊肝
烏雞香菇湯/ 白汁鮑魚
沙鍋豆腐
胡蘿卜炒豬肝/ 脆梨燒雞丁
茯苓小米粥
第四節 胃功能養護
一、脾胃養生飲食調理方案
二、養護脾胃的*佳食材
三、養生食譜推薦
土豆燉雞/ 南瓜蒸餃
蔥汁雞條
黃芪內金粥/ 紫菜南瓜湯
韭菜炒藕絲/ 豬脾紅棗粥
花生紫米湯/ 佛手砂仁瘦肉湯
土豆蜂蜜飲/ 山藥蔬菜湯
香椿蛋炒飯/ 白胡椒豬肚湯
芹菜炒土豆/ 香煎土豆餅
香鹵豬肚飯/ 鵪鶉粥
胡蘿卜牛腩飯/ 桂花山藥
栗子面小窩頭/ 雙椒爆炒雞胗
燜扁豆/ 紅豆紅棗糯米粥
香鹵豬肚/ 火爆雙脆
茼蒿雞蛋煎餅
第五節 腎臟功能養護
一、腎臟功能養護飲食調理方案
二、補腎*佳食材
三、養生食譜推薦
金針菇煮海腸
當歸生姜羊肉湯
雞蛋蝦仁炒韭菜
蜜汁山藥球/ 栗子鱔魚煲
冬瓜丸子湯
火爆腰花/ 紅燒海參
鱔魚絲面
紅豆小米香粽/ 香辣羊肉湯
醋炒雞腸
狗肉湯/ 板栗燒肉
涼拌海蜇萵筍絲
第六節 腸道功能養護
一、腸道功能養護飲食調理方案
二、養護腸道的*佳食物
三、養生食譜推薦
小白菜蝦皮湯/ 蜜汁紫薯
紅豆煲南瓜
核桃仁拌芹菜/ 木耳炒黃花菜
芝麻杏仁粥/ 紅薯菠菜湯
紅薯銀耳湯/ 四仁通便湯
蜂蜜甘蔗汁/ 胡蘿卜飲茶
豆漿紅薯泥
果醬辣白菜/ 炒土豆泥
胡蘿卜姜絲熘白菜
素燜扁豆
第三章 不同群體的特色飲食
**節 青少年益智增高
第二節 男性健身助陽
第三節 老年人延年益壽
第四節 女性日常健康養護
第五節 孕產期營養關照
第四章 美容美體吃出來
**節 減肥瘦身
第二節 豐胸美胸
第三節 潤膚養顏
第四節 排毒祛痘
第五節 養護秀發
第六節 健齒護齒
第五章 亞健康飲食調理
**節 頭部眩暈
第二節 眼睛干澀
第三節 失眠健忘
第四節 上火
第五節 精神抑郁
第六節 疲乏無力
第七節 免疫力低下
第六章 常見疾病膳食療法
**節 感冒
第二節 冠心病
第三節 高血壓
第四節 高血脂
第五節 脂肪肝
第六節 糖尿病
第七節 骨質疏松
第八節 缺鐵性貧血
第九節 類風濕關節炎
第十節 慢性胃炎
第十一節 消化不良
第十二節 癌癥
第七章 食療粥膳
補氣粥膳
補血粥膳
補陰粥膳
補陽粥膳
補心粥膳
補肝粥膳
補脾粥膳
補腎粥膳
補腦粥膳
附錄一：
食物的性味與歸經
附錄二：
常見食物功效 例
附錄三：
藥膳原料保健成分
**節 春季飲食養生
一、春季飲食養生調理方案
二、春季*佳養生食材
三、養生食譜推薦
韭菜炒雞蛋/ 椿芽烘蛋
燕窩紅棗薏米粥
辣椒韭菜炒皮蛋
黨參香菇瘦肉湯/ 荸薺腰花湯
夏枯草黑豆湯
大蔥豬骨補鈣湯/ 蔥燒海參
蔥姜豬肚湯/ 薺菜合
糖醋熘鱖魚/ 蛋皮春卷
蘑菇炒山藥/ 蔥酥魚/ 蒜燒肚條
第二節 夏季飲食養生
一、夏季飲食養生調理方案
二、夏季*佳養生食材
三、養生食譜推薦
涼拌蒜泥茄子/ 冬瓜蛋花湯
瓜條蛋花湯
西瓜蓮藕清涼湯/ 酸辣蛋花湯
苦瓜炒肉絲
蒜泥拌黃瓜/ 炒藕片
紅綠豆湯/ 清涼西瓜盅
藿香荷葉粥/ 西瓜薏米湯
熗黃瓜/ 苦瓜豆腐湯
酸菜魚卷湯/ 涼拌豆腐什錦
黃瓜魚肉沙拉
紅豆飯/ 涼粉鯽魚/ 蒜泥白肉
酸梅湯/ 涼拌豬肝
西紅柿絲瓜肉片湯
大蒜燒鱔魚/ 鹽水鴨片
涼拌木耳瓜絲/ 雙耳炒海螺
干貝冬瓜條
荷葉飯/ 西紅柿魚丸瘦肉湯
西紅柿雞蛋打鹵面
第三節 秋季飲食養生
一、秋季飲食養生調理方案
二、秋季*佳養生食材
三、養生食譜推薦
潤肺銀耳湯/ 山楂梨絲
排骨南瓜煲
黃精黨參煨豬肘
釀南瓜/ 百合煲豬肺
豌豆蘿卜豆醬湯
淮山鴨子湯/ 鮮美素味湯
雪梨銀耳川貝米糊
甘蔗淮山蜜棗湯
荸薺玉米煲老鴨湯
荸薺冬瓜瘦肉湯/ 栗子燜排骨
第四節 冬季飲食養生
一、冬季飲食養生調理方案
二、冬季*佳養生食材
三、養生食譜推薦
桃仁牛肉/ 蔥爆羊肉
蘿卜燉魚
牛肉蔬菜湯/ 山藥枸杞羊肉湯
杏仁雞湯/ 西紅柿牛腩湯
蘿卜連鍋湯/ 大鵝燉酸菜
干煸牛肉絲
羊肉泡饃/ 牛腩燉土豆
椒鹽酥蝦
臘八粥/ 泡菜魚/ 山藥羊肉湯
臘肉炒飯/ 火腿煎小牛肉餅
炒醬肉絲/ 牛腩煲仔飯
第二章 臟腑養生，飲食調理有講究
**節 心臟功能養護
一、養心護心怎么補
二、養心護心*佳食材
三、養生食譜推薦
咖喱魚肉豆腐/ 西紅柿燉豆腐
胡蘿卜絲炒肉絲
百合冰糖蛋花湯/ 椰奶烏雞
木耳紅棗果味粥/ 木耳燴絲瓜
板栗淮山烏雞湯/ 紅酒牛肉煲
桂圓雞蛋湯/ 金沙玉米粥
清烹牡蠣/ 西紅柿洋蔥沙拉
桂圓豆漿/ 甘麥紅棗粥
玉米排骨湯/ 爆炒雞心
百合芝麻豬心湯
茯苓桂圓肉粥
第二節 肺部功能養護
一、養肺要以養陰為主
二、潤肺*佳食材
三、養生食譜推薦
杏仁蘿卜豬肺湯/ 絕妙四味鮮
黃瓜蘿卜熘豆腐
銀耳百合雪梨湯
銀耳羹/ 涼拌豬肺
杏仁豬肺湯
川貝雪梨豬肺湯/ 陳皮牛肉
枇杷果燉蓮藕/ 洋參百合茶
洋蔥炒肉絲/ 荸薺蛋花湯
銀杏小白菜/ 胖大海桔梗茶
蓮子百合煲瘦肉/ 川貝雪梨粥
白油鮮筍/ 山藥杏仁米糊
第三節 肝臟功能養護
一、養護肝臟的飲食要求
二、養護肝臟的*佳食材
三、養生食譜推薦
獼猴桃西米露
川芎天麻蒸鮮魚/ 胡蘿卜燒肉
菠菜鴨血豆腐湯/ 芹菜豆腐干
清炒豬血/ 烏梅肉
紫菜海味湯/ 白菜心拌豆腐絲
五味子鮮貝/ 爆炒羊肝
烏雞香菇湯/ 白汁鮑魚
沙鍋豆腐
胡蘿卜炒豬肝/ 脆梨燒雞丁
茯苓小米粥
第四節 胃功能養護
一、脾胃養生飲食調理方案
二、養護脾胃的*佳食材
三、養生食譜推薦
土豆燉雞/ 南瓜蒸餃
蔥汁雞條
黃芪內金粥/ 紫菜南瓜湯
韭菜炒藕絲/ 豬脾紅棗粥
花生紫米湯/ 佛手砂仁瘦肉湯
土豆蜂蜜飲/ 山藥蔬菜湯
香椿蛋炒飯/ 白胡椒豬肚湯
芹菜炒土豆/ 香煎土豆餅
香鹵豬肚飯/ 鵪鶉粥
胡蘿卜牛腩飯/ 桂花山藥
栗子面小窩頭/ 雙椒爆炒雞胗
燜扁豆/ 紅豆紅棗糯米粥
香鹵豬肚/ 火爆雙脆
茼蒿雞蛋煎餅
第五節 腎臟功能養護
一、腎臟功能養護飲食調理方案
二、補腎*佳食材
三、養生食譜推薦
金針菇煮海腸
當歸生姜羊肉湯
雞蛋蝦仁炒韭菜
蜜汁山藥球/ 栗子鱔魚煲
冬瓜丸子湯
火爆腰花/ 紅燒海參
鱔魚絲面
紅豆小米香粽/ 香辣羊肉湯
醋炒雞腸
狗肉湯/ 板栗燒肉
涼拌海蜇萵筍絲
第六節 腸道功能養護
一、腸道功能養護飲食調理方案
二、養護腸道的*佳食物
三、養生食譜推薦
小白菜蝦皮湯/ 蜜汁紫薯
紅豆煲南瓜
核桃仁拌芹菜/ 木耳炒黃花菜
芝麻杏仁粥/ 紅薯菠菜湯
紅薯銀耳湯/ 四仁通便湯
蜂蜜甘蔗汁/ 胡蘿卜飲茶
豆漿紅薯泥
果醬辣白菜/ 炒土豆泥
胡蘿卜姜絲熘白菜
素燜扁豆
第三章 不同群體的特色飲食
**節 青少年益智增高
第二節 男性健身助陽
第三節 老年人延年益壽
第四節 女性日常健康養護
第五節 孕產期營養關照
第四章 美容美體吃出來
**節 減肥瘦身
第二節 豐胸美胸
第三節 潤膚養顏
第四節 排毒祛痘
第五節 養護秀發
第六節 健齒護齒
第五章 亞健康飲食調理
**節 頭部眩暈
第二節 眼睛干澀
第三節 失眠健忘
第四節 上火
第五節 精神抑郁
第六節 疲乏無力
第七節 免疫力低下
第六章 常見疾病膳食療法
**節 感冒
第二節 冠心病
第三節 高血壓
第四節 高血脂
第五節 脂肪肝
第六節 糖尿病
第七節 骨質疏松
第八節 缺鐵性貧血
第九節 類風濕關節炎
第十節 慢性胃炎
第十一節 消化不良
第十二節 癌癥
第七章 食療粥膳
補氣粥膳
補血粥膳
補陰粥膳
補陽粥膳
補心粥膳
補肝粥膳
補脾粥膳
補腎粥膳
補腦粥膳
附錄一：
食物的性味與歸經
附錄二：
常見食物功效 例
附錄三：
藥膳原料保健成分
展開全部
養生食譜精選2288例 作者簡介
尚廚美食研究中心：由多名專業烹飪大師、知名營養師組成，多年來一直潛心研究飲食保健，以“吃出營養、吃出健康、吃出美味”為宗旨，以打造親民美食圖書為己任，現已策劃出版了《聰明寶寶營養餐1888例》《家常菜精選2288例》《好湯好水好身體》等多本實用的家常美食菜譜。
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