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體制酸性變堿性的關鍵飲食-4周堿回健康 版權信息
- ISBN：9787535273192
- 條形碼：9787535273192 ; 978-7-5352-7319-2
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
體制酸性變堿性的關鍵飲食-4周堿回健康 本書特色
85%的痛風、高血壓、癌癥、高脂血癥患者都是酸性體質！容易疲勞、睡不好、經常便秘、莫名頭痛、腰酸背痛、皮膚容易過敏、常被蚊蟲叮咬、感覺自己好像生病了，又說不出哪里有病……這些“亞健康”的現(xiàn)象，都是身體酸化的警訊，如果不改變體質，就有可能引發(fā)大的疾病。 本書由暢銷書作者陳彥甫營養(yǎng)師與具有30年經驗的專業(yè)廚師吳大為合作，以“四周一循環(huán)”的概念，按照每周要提升的健康目標，精選出必吃的40種黃金食物，并教你如何挑選好食材、保存營養(yǎng)和風味，對每種食物進行了完美的營養(yǎng)搭配，變化出多種好吃的料理，方便讀者每天、每周按書索驥攝取營養(yǎng)，循序漸進調整體質，通過四周的飲食調整，你將能切身地感受到體質改變所帶來的變化。
體制酸性變堿性的關鍵飲食-4周堿回健康 內容簡介
★40種改造體質的黃金食物x 120道營養(yǎng)加倍的美味料理=四周輕松堿回健康。 ★訂立4周健康目標，按照一周一個目標從飲食來改造體質。 ★由專業(yè)級的營養(yǎng)師精選出40種改造體質的黃金食物。 ★擁有30年經驗的料理名師，教你如何挑選好食材、保存營養(yǎng)和風味。 ★雙師合作搭配出營養(yǎng)又健康的料理。 ★4周后，體質將被改變，“亞健康”的狀況將不藥而愈！
體制酸性變堿性的關鍵飲食-4周堿回健康 目錄
{堿回健康} 檢測自己的體質
體質從酸性變堿性的生活與營養(yǎng)攝取關鍵
要想改變偏酸體質，就要全面調整生活作息
從吃堿性食物開始
1周飲食設計關鍵
料理原則
**周調整胃腸功能必吃的10種黃金食物
糙米
三彩糙米飯 / 糙米菜飯 / 糙米蔬菜粥
燕麥
燕麥鮮果牛奶粥 / 燕麥三寶飯 / 燕麥珍珠丸子
小米
小米南瓜粥 / 小米蒸飯 / 小米鍋巴
鱈魚
醬燒鱈魚 / 破布子蒸鱈魚 / 日式照燒鱈魚
雞肉
五味雞柳 / 木須雞肉 / 百合雞肉片
毛豆
南洋毛豆干 / 毛豆蝦仁 / 干貝發(fā)菜毛豆羹
秋葵
秋葵拌鮪魚 / 番茄秋葵炒牛肉 / 腐皮秋葵煲
海藻類
海帶肉絲 / 姜爆雙芽 / 雙色海帶飯
圓白菜
枸杞圓白菜 / 圓白菜蛋餅 / 圓白菜雞肉沙拉
豆腐類
蔥燒豆腐 / 香椿燜豆包 / 南瓜豆腐煲
**周成功關鍵：低脂高纖，均衡飲食
**周菜單示范
第二周提升抗氧化力必吃的10種黃金食物
薏苡仁
薏苡仁四寶飯 / 松子羅勒薏苡仁飯 / 什錦薏苡仁粥
紫米
海南紫米飯 / 紫米雞絲拌飯 / 桂圓紅豆紫米粥
山藥
日式山藥飯 / 枸杞山藥粥 / 鮮蔬山藥燉飯
海參
蔥燒海參 / 上湯燉海參 / 海參釀白玉
臺灣鯛
牛蒡鯛魚 / 五味鮮魚片 / 彩椒燒鯛魚
豬肉
烤松板肉 / 東北白肉 / 紅曲燒子排
魔芋
魔芋蔬果沙拉 / 奶油魔芋焗白菜 / 魔芋燴野蔬
番茄
意式番茄肉醬 / 焗烤番茄 / 番茄炒三鮮
牛蒡
牛蒡炒肉絲 / 香酥牛蒡片 / 牛蒡排骨
西藍花
xo醬炒西藍花 / 鮮貝西藍花 / 奶香雙花菜
第二周成功關鍵：多彩飲食，不偏食
第二周菜單示范
第三周提升代謝力必吃的10種黃金食物
蕎麥
蕎麥三寶飯 / 蕎麥大米粥 / 蕎麥飯團
馬鈴薯
焗烤馬鈴薯 / 馬鈴薯燉飯 / 馬鈴薯沙拉
番薯
薯條菜飯 / 番薯小米麥片粥 / 番薯年糕羹
蜆（蛤蜊）
塔香蛤蜊 / 蒜仁蜆精 / 紫蘇河蜆
鮭魚
鮭魚蛋餅 / 黑胡椒烤鮭魚 / 三杯鮭魚骨
海蜇皮
銀絲海蜇 / 嗆海蜇 / xo醬拌三絲
洋蔥
涼拌芥末洋蔥 / 洋蔥炒牛柳 / 奶油洋蔥雞腿排
黑木耳
蔥爆木耳 / 陳醋拌木耳 / 木耳海鮮餅
南瓜
南瓜雞丁 / 南瓜核桃蛋 / 南瓜海鮮煲
甜椒
三色椒炒肉絲 / 彩椒干貝雞丁 / 彩椒燴三菇
第三周成功關鍵：營養(yǎng)吃得巧，運動做得好
第三周菜單示范
第四周增強免疫力必吃的10種黃金食物
胚芽米
胚芽米麥片粥 / 海南胚芽米飯 / 胚芽米燉飯
蓮子
紫米蓮子粥 / 紅曲蓮子飯 / 蓮子干貝醬炒飯
黑豆
黑豆紫米飯 / 黑豆三寶飯 / 黑豆芝麻紫米粥
牛肉
紅酒燉牛肉 / 滑蛋牛肉 / 番茄土豆燉牛肉
土雞
純土雞露 / 三杯土雞 / 葡萄牙雞
鱸魚
泰式檸檬鱸魚 / 枸杞百合鱸魚 / 咕咾鱸魚
綠豆芽
銀牙雞絲 / 上湯煨銀牙 / 豆芽卷
蘆筍
蘆筍手卷 / 蒜香鮮貝蘆筍 / 蘆筍蝦仁
韭菜
起陽韭菜蛋 / 韭菜腐皮卷 / 櫻花蝦韭菜
蕈菇類
草菇燉鮑魚 / 法式椒鹽蘑菇 / 紅燒杏鮑菇雞
第四周成功關鍵：吃得好，睡得好
第四周菜單示范
4周變成弱堿體質，保持健康的飲食習慣
健康隨身本
個人（家庭）專屬1周飲食計劃表
展開全部
體制酸性變堿性的關鍵飲食-4周堿回健康 作者簡介
吳大為 1994 年馬來西亞拿督杯創(chuàng)意料理冠軍，2003法國藍帶騎士獎得主。曾任臺北畜產運銷公司顧問、統(tǒng)一企業(yè)集團料理顧問、中華美食協(xié)會顧問、林口長庚醫(yī)院膳食指導、臺安醫(yī)院專業(yè)月子餐膳食顧問、2003—2007 年中西餐金牌廚師賽評審、國宴總監(jiān)。現(xiàn)為常饌食品顧問、龍崎福伯畜牧場顧問、《料理滿天下》節(jié)目的固定料理講師。 陳彥甫 輔仁大學食品科學系碩士，持有專技高考營養(yǎng)師、素食丙級廚師證照、保健食品工程師。 曾任恒春基督教醫(yī)院營養(yǎng)師、伯慶事業(yè)集團營養(yǎng)師。現(xiàn)任聯(lián)合營養(yǎng)咨詢中心營養(yǎng)師、老人長期照顧中心兼任營養(yǎng)師、威瑞生物科技營養(yǎng)講師、立功補習班營養(yǎng)講師。其著作有《 超級健康食物排行榜》、《神奇的酵素》、《公共衛(wèi)生營養(yǎng)學》、《團體膳食設計與管理》。
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