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碰撞與變遷:城市化進(jìn)程中的澳門菜農(nóng)-(上.下冊)

包郵 碰撞與變遷:城市化進(jìn)程中的澳門菜農(nóng)-(上.下冊)

作者:朱德新
出版社:社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版時(shí)間:2014-10-01
開本: 16開 頁數(shù): 596
中 圖 價(jià):¥82.0(5.5折) 定價(jià)  ¥149.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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碰撞與變遷:城市化進(jìn)程中的澳門菜農(nóng)-(上.下冊) 版權(quán)信息

碰撞與變遷:城市化進(jìn)程中的澳門菜農(nóng)-(上.下冊) 本書特色

20世紀(jì)中后期的澳門,既是工業(yè)化、城市化發(fā)展的重要階段,又是邁向現(xiàn)代化的一個(gè)承上啟下的環(huán)節(jié)。當(dāng)城市化大幕拉開之際,邊緣區(qū)、菜農(nóng)以怎樣的姿態(tài)應(yīng)對(duì)? 朱德新編著的《碰撞與變遷——城市化進(jìn)程中的澳門菜農(nóng)(上下)》選擇20世紀(jì)澳門城市化進(jìn)程中的菜農(nóng)作為研究對(duì)象,探討澳門“物質(zhì)形態(tài)的城市化”的演進(jìn)。當(dāng)直接切入到50~80年代菜農(nóng)變遷這樣一種獨(dú)特歷史現(xiàn)象的動(dòng)態(tài)畫面時(shí),卻發(fā)現(xiàn)各種問題。

碰撞與變遷:城市化進(jìn)程中的澳門菜農(nóng)-(上.下冊) 內(nèi)容簡介

  《碰撞與變遷:城市化進(jìn)程中的澳門菜農(nóng)》系《澳門文化叢書》之一。作者對(duì)20世紀(jì)澳門城市化進(jìn)程中的菜農(nóng)生化以及角色的發(fā)展、變化進(jìn)行了深入分析與研究.

碰撞與變遷:城市化進(jìn)程中的澳門菜農(nóng)-(上.下冊) 目錄

·上冊·
**章 導(dǎo)論/1
一 研究背景:為什么要研究菜農(nóng)?/1
二 分析框架:城市化視野下的碰撞與變遷/6
三 文獻(xiàn)綜述:從國內(nèi)外相關(guān)理論到本土研究/14
第二章 邊緣縫隙:菜農(nóng)生存環(huán)境/29
一 地理維度:城市邊緣區(qū)的由來/30
二 生成動(dòng)因:內(nèi)外合力擠壓/56
三 政府行為:農(nóng)業(yè)政策的階段性傾斜/97
第三章 自然門檻:災(zāi)害威脅菜農(nóng)及社會(huì)應(yīng)對(duì)/113
一 災(zāi)害頻發(fā):非常態(tài)景況下的生存挑戰(zhàn)/114
二 致災(zāi)要素:天然自然與人化自然/147
三 災(zāi)害救助:社團(tuán)主導(dǎo)下的公共危機(jī)管理/161
第四章 遭遇瓶頸:城市治理與菜農(nóng)/200
一 自上而下:邊緣區(qū)衛(wèi)生治理困境/201
二 角色轉(zhuǎn)變:木屋治理僵局的緩解/241
三 實(shí)施監(jiān)管:農(nóng)產(chǎn)品安全應(yīng)急治理/289

·下冊·
第五章 民生縮影:菜農(nóng)與內(nèi)地農(nóng)產(chǎn)品供給/313
一 此消彼長:農(nóng)產(chǎn)品市場貨源地結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換/314
二 從困難到寬裕:節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品供給變化趨勢/363
三 物價(jià)波動(dòng):氣候異常期間蔬菜供求失衡/384
第六章 擠出效應(yīng):城市化浪潮下的農(nóng)地用途轉(zhuǎn)移/401
一 不斷擱置:邊緣區(qū)城市建設(shè)規(guī)劃/401
二 利益博弈:農(nóng)地收回補(bǔ)償行為選擇/452
三 從邊緣區(qū)到城市:公私伙伴模式與新口岸土地非農(nóng)化/501

第七章 結(jié)語/539
參考文獻(xiàn)/547
后 記/570

圖目錄
圖1-1 碰撞與變遷關(guān)系分析框架/9
圖1-2 研究內(nèi)容邏輯結(jié)構(gòu)/13
圖1-3 城市化曲線及城市化過程/17
圖2-1 早期澳門全圖/31
圖2-2 澳門城平面圖(1665年)/32
圖2-3 清代澳門地圖/33
圖2-4 《望廈及其附近村落地圖》/35
圖2-5 1889年的澳門半島/39
圖2-6 1769年澳門半島土地利用示意圖/42
圖2-7 1912年的澳門半島地圖/49
圖2-8 20世紀(jì)60年代前澳門半島填海拓展土地演進(jìn)圖/51
圖2-9 1912年后新增土地示意圖/52
圖2-10 1946年的農(nóng)地利用圖/62
圖2-11 黑沙環(huán)農(nóng)田(約1958年)/70
圖2-12 黑沙環(huán)菜田(1965年)/76
圖2-13 馬場菜農(nóng)灌溉(20世紀(jì)70年代)/76
圖2-14 “幫補(bǔ)家計(jì)”(20世紀(jì)60年代)/77
圖2-15 臺(tái)山菜農(nóng)(1964年)/78
圖2-16 養(yǎng)鴨(1972年)/84
圖2-17 20世紀(jì)60年代的馬場菜農(nóng)木屋和菜田/87
圖2-18 1970年的新口岸菜田/87
圖2-19 菜農(nóng)人口演變趨勢/94
圖2-20 1962年的農(nóng)地利用圖/94
圖2-21 1972年的農(nóng)地利用圖/95
圖2-22 1983年的農(nóng)地利用圖/96
圖2-23 澳門半島農(nóng)地面積演變趨勢/97
圖2-24 菜農(nóng)生存邊緣縫隙結(jié)構(gòu)/112
圖3-1 受臺(tái)風(fēng)侵襲后的新口岸(1964年)/131
圖3-2 菜農(nóng)受災(zāi)頻率/146
圖3-3 菜農(nóng)受災(zāi)分類/146
圖3-4 菜農(nóng)合群社幫助菜農(nóng)搭建受臺(tái)風(fēng)損壞的木屋/182
圖3-5 菜農(nóng)合群社借用抽水機(jī)清除菜田中的海水/183
圖3-6 菜農(nóng)合群社負(fù)責(zé)人訪貧問苦/184
圖3-7  馬場菜農(nóng)在關(guān)閘馬路旁挖水塘/187
圖3-8 新口岸菜農(nóng)挖掘灌溉渠/188
圖3-9 菜農(nóng)災(zāi)害的形成動(dòng)因、后果以及救助的經(jīng)驗(yàn)啟示/198
圖4-1 馬場木屋區(qū)(1959年)207
圖4-2 衛(wèi)生廳與菜農(nóng)使用殺蟲劑的后果及關(guān)系/238
圖4-3 澳葡政府邊緣區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整治背景、措施和后果/240
圖4-4 東面新填海木屋區(qū)(20世紀(jì)60年代末)/247
圖4-5 臺(tái)風(fēng)過后的新口岸(1964年)/262
圖4-6 澳葡政府1959~1966年木屋治理政策法規(guī)及措施的演進(jìn)/268
圖4-7 20世紀(jì)60年代木屋變動(dòng)趨勢/271
圖4-8 新口岸菜農(nóng)與澳葡政府拆屋人員在雨中對(duì)峙/283
圖5-1 青草街流動(dòng)小販(1966年)/333
圖5-2 高士德大馬路露天農(nóng)產(chǎn)品市場繁忙場景(1972年)/339
圖5-3 銷售活雞的攤檔/341
圖5-4 1980年內(nèi)地與菜農(nóng)提供貨源比例/341
圖5-5 澳門農(nóng)產(chǎn)品貨源地結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換路徑示意圖/362
圖5-6 20世紀(jì)50年代部分年份冬至期間生豬供應(yīng)價(jià)格連鎖反應(yīng)圖/367
圖5-7 買雞過中秋(20世紀(jì)70年代)/378
圖5-8 20世紀(jì)60~70年代部分年份暴雨期間蔬菜價(jià)格波動(dòng)趨勢/388
圖5-9 20世紀(jì)60~70年代部分年份臺(tái)風(fēng)期間蔬菜價(jià)格波動(dòng)趨勢/390
圖5-10 20世紀(jì)60~70年代部分年份寒潮期間蔬菜價(jià)格波動(dòng)趨勢/393
圖6-1 1984年的馬場區(qū)/410
圖6-2 20世紀(jì)60年代的新口岸(局部)/411
圖6-3 新口岸都市化計(jì)劃模型圖/413
圖6-4 1971年《澳門城市建設(shè)總計(jì)劃》草圖中對(duì)澳門半島以及氹仔的規(guī)劃圖/418
圖6-5 20世紀(jì)80年代初制定的新口岸區(qū)規(guī)劃圖/434
圖6-6 澳葡政府與菜農(nóng)由于規(guī)劃問題發(fā)生矛盾的原因/450
圖6-7 城市規(guī)劃制訂、后果及影響結(jié)構(gòu)圖/452
圖6-8 青洲警民發(fā)生沖突后當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)拉橫幅抗議/463
圖6-9 三回合討價(jià)還價(jià)博弈/473
圖6-10 慕拉士大馬路收地事件中4戶菜農(nóng)的農(nóng)地位置/477
圖6-11 農(nóng)地收回談判策略選擇/495
圖6-12 1969年的新口岸(局部)/507
圖6-13 北泰公司根據(jù)通脹等因素不斷提高補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)/530

表目錄
表2-1 菜農(nóng)種植蔬菜種類和生長周期/73
表2-2 20世紀(jì)40年代的菜田和菜農(nóng)/88
表2-3 20世紀(jì)50年代的菜田和菜農(nóng)/89
表2-4 20世紀(jì)60年代的菜田和菜農(nóng)/89
表2-5 20世紀(jì)70年代的菜田和菜農(nóng)/91
表2-6 20世紀(jì)80年代的菜田和菜農(nóng)/92
表3-1 1950~1980年澳門每月總降雨量/115
表3-2 菜農(nóng)遭受暴雨災(zāi)害情況一覽/116
表3-3 菜農(nóng)遭受旱災(zāi)情況一覽/123
表3-4 菜農(nóng)遭受風(fēng)災(zāi)情況一覽/126
表3-5 菜農(nóng)飼養(yǎng)的雞患傳染病情況一覽/133
表3-6 菜農(nóng)飼養(yǎng)生豬患豬瘟等傳染病情況一覽/138
表3-7 菜農(nóng)遭受火災(zāi)情況一覽/143
表3-8 菜農(nóng)遭受蟲害情況一覽/144
表4-1 邊緣區(qū)木屋實(shí)況/206
表4-2 衛(wèi)生廳借助媒體宣傳公共衛(wèi)生/213
表4-3 1968年3月部分水函噴藥情況統(tǒng)計(jì)/234
表4-4 1959年11~12月澳門市場蔬菜供應(yīng)量和價(jià)格/304
表5-1 1955~1959年澳門市場生豬、“三鳥”貨源變化及影響/318
表5-2 1961~1962年生豬、“三鳥”價(jià)格對(duì)比/335
表5-3 1981年澳門蔬菜市場各貨源地所占比例/342
表5-4 1979~1980年有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長率/347
表5-5 1967~1976年內(nèi)地供澳貨品數(shù)額一覽/359
表5-6 20世紀(jì)50~70年代部分年份冬至期間的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)情況/364
表5-7 20世紀(jì)60~80年代部分年份尾祃期間的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)情況/368
表5-8 20世紀(jì)60~70年代部分年份春節(jié)前夕的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)情況/370
表5-9 20世紀(jì)60~70年代部分年份端午節(jié)期間的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)情況/373
表5-10 20世紀(jì)50~60年代部分年份盂蘭節(jié)期間的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)情況/375
表5-11 20世紀(jì)50~80年代部分年份中秋節(jié)期間的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)情況/377
表5-12 20世紀(jì)50~70年代部分年份暴雨期間蔬菜供應(yīng)和價(jià)格變化/385
表5-13 20世紀(jì)60~70年代部分年份臺(tái)風(fēng)期間蔬菜供應(yīng)和價(jià)格變化/389
表5-14 20世紀(jì)50~70年代部分年份寒潮期間蔬菜供應(yīng)和價(jià)格變化/391
表6-1 1971年《澳門城市建設(shè)總計(jì)劃》草圖的基本內(nèi)容/419
表6-2 20世紀(jì)50~60年代初關(guān)于機(jī)場選址的計(jì)劃/428
表6-3 20世紀(jì)70年代新口岸規(guī)劃不斷擱置的過程/431
表6-4 新口岸區(qū)城市規(guī)劃不斷擱置對(duì)菜農(nóng)的影響/444
表6-5 1953年的收地事件/459
表6-6 政府與菜農(nóng)博弈矩陣/478
表6-7 電力公司與菜農(nóng)博弈矩陣/479
表6-8 20世紀(jì)80年代三次收地事件補(bǔ)償金額比較/485
表6-9 20世紀(jì)80年代收地事件的三回合博弈過程/491
表6-10 1979年4月至年底新補(bǔ)償方案實(shí)施后的收地進(jìn)程/520
表6-11 北泰公司在新口岸全區(qū)的收地進(jìn)程/523
表6-12 20世紀(jì)60~70年代新口岸歷次收地基本情況/523
表6-13 新口岸收地事件與同期政府收地事件在補(bǔ)償安置上的對(duì)比/530
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碰撞與變遷:城市化進(jìn)程中的澳門菜農(nóng)-(上.下冊) 作者簡介

  朱德新,男,現(xiàn)為澳門理工學(xué)院副教授。先后取得哲學(xué)學(xué)士(1984年)、政治學(xué)碩士(1989年)和歷史學(xué)博士(1993年)學(xué)位,曾擔(dān)任中山大學(xué)港澳研究所(現(xiàn)港澳珠三角研究中心——教育部人文社科重點(diǎn)研究基地)副教授(1994年)、碩士生導(dǎo)師(1997年)。其研究方向?yàn)楝F(xiàn)代華北農(nóng)村社會(huì)史、澳門第一產(chǎn)業(yè)變遷等。已出版專著和合著多部,在中文社會(huì)科學(xué)引文索引(CSSCI)來源期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇。主持廣東省高教廳、澳門文化司署、澳門特區(qū)政府文化局學(xué)術(shù)研究課題多項(xiàng)。合作成果獲第二屆全國高校人文社科研究成果評(píng)比歷史類三等獎(jiǎng)等。

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