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畜禽福利與畜產(chǎn)品品質(zhì)安全 版權(quán)信息
- ISBN：9787565510359
- 條形碼：9787565510359 ; 978-7-5655-1035-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
畜禽福利與畜產(chǎn)品品質(zhì)安全 本書特色
本書系統(tǒng)介紹了有關(guān)畜禽福利的基本理論以及國內(nèi)外畜禽福利方面*新的科研成果及發(fā)展趨勢。
畜禽福利與畜產(chǎn)品品質(zhì)安全 內(nèi)容簡介
任麗萍主編的《畜禽福利與畜產(chǎn)品品質(zhì)安全》是 我國**部針對高等學(xué)校教育出版的畜禽福利的教材 ，系統(tǒng)介紹了有關(guān)畜禽福利的基本理論以 及國內(nèi)外畜禽福利方面*新的科研成果及發(fā)展趨勢。 本書內(nèi)容分為11章，包括緒論、畜禽福利評價(jià)、畜禽 的 行為與福利、畜禽應(yīng)激與福利、畜禽養(yǎng)殖與福利、畜 禽運(yùn)輸與福利、畜禽屠宰與福利、典型的畜禽福利標(biāo) 準(zhǔn)規(guī) 范、畜禽產(chǎn)品品質(zhì)與安全、畜禽福利與產(chǎn)品品質(zhì)及安 全、畜禽福利研究進(jìn)展等。本書內(nèi)容上具有基礎(chǔ)性、 科學(xué) 性、知識性和前瞻性的特點(diǎn)，并注重理論與實(shí)踐相結(jié) 合。 本書可作為高等院校和科研院所相關(guān)專業(yè)本科生 、研究生、教師和科研人員教學(xué)科研的教材或參考用 書， 也可作為畜禽福利審核或官員培訓(xùn)的參考教材，同時(shí) 也可供畜禽及產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)技術(shù)人員參考使用。
畜禽福利與畜產(chǎn)品品質(zhì)安全 目錄
第1章 緒論 1.1 畜禽福利的相關(guān)術(shù)語 1.1.1 畜禽需要 1.1.2 畜禽應(yīng)激 1.1.3 畜禽產(chǎn)品品質(zhì) 1.1.4 動(dòng)物福利與動(dòng)物權(quán)利 1.1.5 畜禽福利評價(jià) 1.1.6 動(dòng)物福利壁壘 1.2 消費(fèi)者對畜禽產(chǎn)品的要求 1.2.1 畜禽對人類的貢獻(xiàn) 1.2.2 集約化生產(chǎn)對畜禽產(chǎn)品品質(zhì)的影響 1.2.3 消費(fèi)者對畜禽產(chǎn)品品質(zhì)的需求 1.2.4 消費(fèi)者對畜禽福利養(yǎng)殖的要求 1.3 動(dòng)物福利及其壁壘 1.3.1 動(dòng)物福利的發(fā)展 1.3.2 動(dòng)物福利壁壘 1.3.3 動(dòng)物福利壁壘產(chǎn)生的原因 1.3.4 動(dòng)物福利壁壘效應(yīng) 1.3.5 發(fā)展中國家應(yīng)對動(dòng)物福利壁壘的措施 1.4 畜禽福利與畜禽養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì) 1.4.1 疾病給畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來的損失 1.4.2 畜禽福利對貿(mào)易的影響 1.4.3 畜禽福利對企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響 1.5 世界各國有關(guān)畜禽福利的規(guī)范發(fā)展 1.5.1 西方國家畜禽福利的規(guī)范發(fā)展 1.5.2 亞洲各國畜禽福利法規(guī)發(fā)展 思考題 參考文獻(xiàn)第2章 畜禽福利評價(jià) 2.1 良好畜禽福利的標(biāo)準(zhǔn) 2.1.1 畜禽福利的五大自由 2.1.2 動(dòng)物的康樂 2.1.3 畜禽的3種感受 2.2 畜禽福利的評價(jià)指標(biāo) 2.2.1 行為學(xué)指標(biāo) 2.2.2 生理學(xué)指標(biāo) 2.2.3 免疫學(xué)指標(biāo) 2.2.4 傷害和疾病指標(biāo) 2.2.5 生長、繁殖和平均壽命指標(biāo) 2.3 畜禽福利評價(jià)方法 2.3.1 生理測定 2.3.2 行為測定 2.3.3 疼痛測定 2.3.4 疾病、傷害、運(yùn)動(dòng)和生長測定 2.4 畜禽福利評價(jià)體系 2.4.1 基于層次分析法和模糊集理論的評價(jià)體系 2.4.2 決策支持系統(tǒng) 2.4.3 動(dòng)物需要指數(shù)評價(jià)體系-ani35體系和tgi體系 2.4.4 畜禽福利評價(jià)新框架 2.4.5 農(nóng)場動(dòng)物福利的可持續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)的發(fā)展 2.4.6 其他評價(jià)體系簡介 思考題 參考文獻(xiàn)第3章 畜禽的行為與福利 3.1 畜禽的日常行為 3.1.1 采食行為 3.1.2 排泄行為 3.1.3 睡眠行為 3.1.4 性行為 3.1.5 親代撫育行為 3.1.6 社會(huì)行為 3.1.7 欲求行為和完成行為 3.1.8 本能行為和學(xué)習(xí)行為 3.2 畜禽的異常行為 3.2.1 行為規(guī)癖 3.2.2 異常性行為 3.2.3 異常母性行為 3.2.4 異嗜癖 3.2.5 自殘行為 3.2.6 異常反應(yīng) ……第4章 畜禽應(yīng)激與福利第5章 畜禽養(yǎng)殖與福利第6章 畜禽運(yùn)輸與福利第7章 畜禽屠宰與福利第8章 典型的畜禽福利標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范第9章 畜禽產(chǎn)品品質(zhì)與安全第10章 畜禽福利與產(chǎn)品品質(zhì)及安全第11章 畜禽福利研究進(jìn)展附錄
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