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酒店及餐飲空間室內設計 版權信息
- ISBN：9787122204646
- 條形碼：9787122204646 ; 978-7-122-20464-6
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒店及餐飲空間室內設計 本書特色
本書以文字與圖片結合的方式，對酒店及餐飲空間設計的基本概念、設計方法與程序等方面進行了系統的闡述。本書選用了*新的國內外優秀作品，并配有大量精美圖片和詳細說明，以期通過對經典設計的學習與借鑒，豐富讀者在酒店與餐飲空間設計方面的形象思維，并提高設計的實踐能力。此外，本書在優秀案例賞析部分采擷國內外酒店與餐飲空間的設計佳作，全方位地展現了當代酒店與餐飲空間設計的前沿成果。本書在編寫過程中注意把感性認識過程與理性思維的方法結合起來，努力體現本書的實踐性、實用性和實效性。 本書可作為高等院校室內設計、環境設計等專業的教學用書，對從事室內設計的專業人員有較大的參考價值，也可供酒店、餐飲的從業者參考、收藏。
酒店及餐飲空間室內設計 內容簡介
本書注重從設計基礎方面論述，提供基本的設計思路、常用的資料和設計實例，強調實用性和資料性，對從事室內設計的初學者是非常好的入門指引圖書，對于提高國內設計人員的理論知識水平有很大的幫助。
酒店及餐飲空間室內設計 目錄
第1章 概論：以服務為主導的空間設計
1.1 酒店與餐飲服務概述
1.2 發展歷程與沿革
1.3 酒店與餐飲對空間的要求
1.4 服務形象與品牌塑造
1.5 消費市場與經營定位
第2章 酒店與餐飲空間基本類型
2.1 酒店與餐飲空間的基本特征
2.2 酒店與餐飲空間的分類
2.3 現狀與發展趨勢
2.4 國內外特色酒店
第3章 酒店設計基本程序與方法
3.1 酒店設計的程序
3.2 酒店空間設計的法則
3.3 空間設計的方法
3.4 空間設計的流程
3.3 藝術與風格化特色
第4章 酒店大堂空間設計
4.1 大堂空間概述
4.2 大堂總體設計
4.3 大堂分區設計
4.4 案例分析
第5章 酒店客房空間設計
5.1 酒店客房空間概述
5.2 客房房型與服務空間規劃
5.3 客房設計
5.4 設計案例分析
第6章 酒店商務及休閑空間設計
6.1 商務空間設計
6.2 休閑空間設計
6.3 設計案例分析
第7章 餐飲空間設計
7.1 餐飲空間的類別
7.2 餐飲空間設計
7.3 酒店餐飲空間設計
7.4 主題餐廳設計
第8章 酒店照明與光環境營造
8.1 酒店與餐飲空間的光環境
8.2 人工照明設計的要素
8.3 酒店與餐飲空間的照明
第9章 酒店藝術陳設與環境氛圍
9.1 家具的選擇
9.2 陳設品的選擇
9.3 不同空間的陳設布置
第10章 材料與環境空間質量
10.1 材料的分類
10.2 材料的使用
10.3 材料的用法與裝飾效果
10.4 材料與環境心理
第11章 酒店室內設計過程與表達
11.1 策劃定位與溝通
11.2 方案構思與修改
11.3 效果預想與表達
第12章 酒店及餐飲空間室內設計實例
12.1 紐約半島酒店
12.2 德國奧古斯丁酒店
12.3 阿布扎比anantara度假酒店
參考文獻
1.1 酒店與餐飲服務概述
1.2 發展歷程與沿革
1.3 酒店與餐飲對空間的要求
1.4 服務形象與品牌塑造
1.5 消費市場與經營定位
第2章 酒店與餐飲空間基本類型
2.1 酒店與餐飲空間的基本特征
2.2 酒店與餐飲空間的分類
2.3 現狀與發展趨勢
2.4 國內外特色酒店
第3章 酒店設計基本程序與方法
3.1 酒店設計的程序
3.2 酒店空間設計的法則
3.3 空間設計的方法
3.4 空間設計的流程
3.3 藝術與風格化特色
第4章 酒店大堂空間設計
4.1 大堂空間概述
4.2 大堂總體設計
4.3 大堂分區設計
4.4 案例分析
第5章 酒店客房空間設計
5.1 酒店客房空間概述
5.2 客房房型與服務空間規劃
5.3 客房設計
5.4 設計案例分析
第6章 酒店商務及休閑空間設計
6.1 商務空間設計
6.2 休閑空間設計
6.3 設計案例分析
第7章 餐飲空間設計
7.1 餐飲空間的類別
7.2 餐飲空間設計
7.3 酒店餐飲空間設計
7.4 主題餐廳設計
第8章 酒店照明與光環境營造
8.1 酒店與餐飲空間的光環境
8.2 人工照明設計的要素
8.3 酒店與餐飲空間的照明
第9章 酒店藝術陳設與環境氛圍
9.1 家具的選擇
9.2 陳設品的選擇
9.3 不同空間的陳設布置
第10章 材料與環境空間質量
10.1 材料的分類
10.2 材料的使用
10.3 材料的用法與裝飾效果
10.4 材料與環境心理
第11章 酒店室內設計過程與表達
11.1 策劃定位與溝通
11.2 方案構思與修改
11.3 效果預想與表達
第12章 酒店及餐飲空間室內設計實例
12.1 紐約半島酒店
12.2 德國奧古斯丁酒店
12.3 阿布扎比anantara度假酒店
參考文獻
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酒店及餐飲空間室內設計 作者簡介
朱淳，華東師范大學設計學院，教授，曾任中國美術學院環境藝術系副教授、教授、中國美術學院上海設計藝術學院副院長、教授。2004年5月至2007年5月任上海師范大學美術學院教授，副院長。2005年起任華東師范大學設計學院教授、副院長、院教學委員會委員主任、校教學委員會委員等。主要學術研究方向：環境設計與歷史研究；城市更新與可持續發展研究等。主要教授課程：《室內設計歷史研究》（碩士學位研究生課程）、《景觀建筑歷史研究》（碩士學位研究生課程）、《城市更新與歷史建筑保護》（碩士學位研究生課程）、《城市景觀設計》（本科學士學位課程）、《博物館展示設計》（本科學士學位課程）、《環境設計史》（本科學士學位課程）。
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