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青少年這樣吃才對 版權信息
- ISBN：9787121213038
- 條形碼：9787121213038 ; 978-7-121-21303-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
青少年這樣吃才對 本書特色
貧血、近視、便秘、肥胖、用腦過度、上網綜合征……孩子出現以上問題，您該怎么辦？張靖編著的《青少年這樣吃才對》這本書將為您一一揭曉答案。青少年時期是一生中長身體、長知識的黃金時期，這一時期身體的各部位、各器官逐漸發育成熟。而生長速度、性成熟程度、學習能力、勞動效率等都與營養狀況有著極為密切的關系。本書為青少年的成長提供了豐富多樣的營養配餐食譜，以及一些青少年時期常見健康問題和病癥的食療食譜，希望可以幫助廣大青少年朋友度過一個愉快的人生黃金階段。
青少年這樣吃才對 內容簡介
青少年階段是人生中從兒童邁入成年的過渡時期，也是人體發育的第二高峰期，對于這一階段的人群來說，科學充足的營養供給對于生理乃至智力發育都有著巨大的影響。本書分別按照6～12歲和13～18歲的年齡段劃分，針對不同階段人體的生長發育特點，有針對性地介紹日常飲食調理食譜。對于每一位青少年來說，平穩健康地度過人生中的關鍵階段，是為健康和人生奠定了堅實的基礎，這本書正是為這一讀者群準備的禮物。
青少年這樣吃才對 目錄
part 1 均衡飲食，身體更強壯 一、青少年生理特點 1.內分泌機制完善 2.身高與體重激增 3.大腦發育健全 4.第二性征發育 二、青少年營養評價方法 1.身高與體重比較方法 2.營養指數測量方法 三、青少年營養原則 1.優質蛋白質要充足 2.補鈣以促進骨骼發育 3.食物營養全面均衡 4.每天補充足量水分 5.不可盲目食用補品 四、青少年食物選擇 1.谷物及雜糧 2.畜禽及蛋奶 3.水產品 4.蔬菜 5.水果 6.豆類及堅果 五、青少年營養配餐一月食譜推薦 1.**周食譜推薦 2.第二周食譜推薦 3.第三周食譜推薦 4.第四周食譜推薦 六、青少年營養食譜推薦 1.主食 三鮮包 / 鴿肉粥 / 海帶瘦肉粥 / 花生豆豆粥 / 魚肉小米粥 / 豬肉雞肝粥 / 香菇油菜蝦仁粥 / 玉米火腿餅 / 家常菜肉粥 / 紅薯糯米餅 2.菜品 香芹拌黃豆 / 黑木耳炒豬肝 / 松仁河蝦球 / 芹菜炒牛肉 / 豌豆炒兔丁 / 油菜燴猴頭菇 / 三丁炒玉米 / 香菇魚塊 / 糖醋排骨 / 木瓜鮮果沙拉 3.湯羹 豆香南瓜湯 / 冬瓜肉丸湯 / 蛋蓉玉米羹 / 豆腐絲瓜湯 / 清燉羊肉湯 / 魚片香湯 / 西湖牛肉羹 / 三鮮雞片湯 / 鯽魚豆腐湯 / 冬瓜蛤蜊排骨湯part 2 選對食物，輕松補充營養素 一、鈣 二、鐵 三、鋅 四、維生素 五、b 族維生素 六、膳食纖維part 3 特殊時期，膳食營養巧搭配 一、小學生營養飲食 二、中學生營養飲食 三、青春期營養飲食 四、考試期間營養飲食 五、鍛煉期間營養飲食 六、女性生理期營養飲食part 4 防治疾病，飲食調理并不難 一、貧血 二、近視 三、便秘 四、肥胖 五、口腔潰瘍 六、用腦過度 七、上網綜合征
展開全部
青少年這樣吃才對 作者簡介
張靖中國保健協會營養專家，高級公共營養師，高級健康管理師，高級廚師，高級營養配餐員，北京市勞動和社會保障局培訓中心高級營養講師，北京電視臺《健康生活》等欄目特邀營養專家。多年來，一直致力于養生食療、養生保健等文化的傳播與推廣，主要研究方向為不同人群的養生食療、養生保健等。多次應邀前往北大、清華等著名高校以及電視臺講課。文章經常發表在《健康時報》、《糖尿病》、《團結報》、《都市生活》、《北京青年報》、《生活與健康》等媒體上。
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