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食 本書特色
本書系由陳子善、蔡翔主編，從中國現代名家經典作品中攫取精華篇目，全系列按主題分為：《父》《兄》《師》《友》、《春》《夏》《秋》《冬》、《風》《花》《雪》《月》、《山》《河》《湖》《海》、《醉》《生》《夢》《死》、《衣》《食》《住》《行》、《煙》《茶》《園》《藝》。囊括了魯迅、茅盾、郭沫若、老舍、郁達夫、朱自清、林語堂、梁遇春、冰心、張愛玲、張恨水等諸多現當代散文大家的經典名作，咀英啜華，從一個全新的角度對中國現代散文名篇進行一次整體的梳理和分類。本系列是名家所寫同題散文，對學生的寫作也會有很大的啟發。
食 內容簡介
“人間名家經典散文書系”從中國現當代名家經典散文中攫取精華篇目，從一個全新的角度對中國現當代散文名篇進行整體的梳理和分類，按既有文化內涵又有人群關注的主題成書，每冊冠以相應的主題名稱，內容相對集中，便于一般讀者按自身興趣選擇性閱讀。這本《食》就是該書系之一，精選了關于“食”的名篇佳作。由武潔瓊編選，陳子善、蔡翔主編。
食 目錄
故鄉的野菜【周作人】
略談杭州北京的飲食【俞平伯】
北平的零售小販【梁實秋】
談吃【夏丏尊】
吃飯【錢鐘書】
飲食男女在福州【郁達夫】
爆炒米花【豐子愷】
吃和睡【蘇青】
吃瓜【張中行】
故鄉的食物【汪曾祺】
溫州小吃【林斤瀾】
吃喝之道【陸文夫】
文人美食【李國文】
永遠的豆腐【初國卿】
火晶柿子【陳忠實】
姑嫂餅別饒風味（外一篇）【鄭逸梅】
做不得美食家【賈平凹】
思鄉與蛋白酶【阿城】
上海的吃及其他【王安憶】
面包祭【鐵凝】
稀粥南北味【張抗抗】
北京小吃【肖復興】
南京的吃【葉兆言】
西部主義?羊肉泡饃【于堅】
論豬腳【焦桐】
醬豆的滋味【劉紀昌】
百菜還是白菜好【石光華】
過去的美味【秦文君】
域外雜談?食【王小波】
滿漢何來全席【汪朗】
小米【林清玄】
豆腐的滋味【梁容若】
故鄉的吃食【遲子建】
吃他一年【車前子】
江南小菜【徐風】
略談杭州北京的飲食【俞平伯】
北平的零售小販【梁實秋】
談吃【夏丏尊】
吃飯【錢鐘書】
飲食男女在福州【郁達夫】
爆炒米花【豐子愷】
吃和睡【蘇青】
吃瓜【張中行】
故鄉的食物【汪曾祺】
溫州小吃【林斤瀾】
吃喝之道【陸文夫】
文人美食【李國文】
永遠的豆腐【初國卿】
火晶柿子【陳忠實】
姑嫂餅別饒風味（外一篇）【鄭逸梅】
做不得美食家【賈平凹】
思鄉與蛋白酶【阿城】
上海的吃及其他【王安憶】
面包祭【鐵凝】
稀粥南北味【張抗抗】
北京小吃【肖復興】
南京的吃【葉兆言】
西部主義?羊肉泡饃【于堅】
論豬腳【焦桐】
醬豆的滋味【劉紀昌】
百菜還是白菜好【石光華】
過去的美味【秦文君】
域外雜談?食【王小波】
滿漢何來全席【汪朗】
小米【林清玄】
豆腐的滋味【梁容若】
故鄉的吃食【遲子建】
吃他一年【車前子】
江南小菜【徐風】
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食 作者簡介
主編者簡介： 陳子善，1948年生，上海市人。編著等身的著名學者、書人、張愛玲研究專家。上海華東師范大學中文系教授、博士生導師、中國現代文學數據與研究中心主任。長期致力于中國現代文學史料的搜集、整理和研究。 蔡翔，男，1953年生，上海市人。著名文學評論家、中國現當代文學史家，中國作家協會會員，上海作家協會理事，曾任《上海文學》雜志社執行副主編，現為上海大學中文系教授、中國現當代文學博士生導師。
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