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無(wú)公害鴨蛋安全生產(chǎn)技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787122198181
- 條形碼：9787122198181 ; 978-7-122-19818-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
無(wú)公害鴨蛋安全生產(chǎn)技術(shù) 本書特色
《無(wú)公害鴨蛋安全生產(chǎn)技術(shù)/無(wú)公害畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)叢書》全面系統(tǒng)地介紹了無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)。全書共分為九章，分別是無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)概述、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的設(shè)計(jì)及環(huán)境控制、蛋鴨無(wú)公害飼料營(yíng)養(yǎng)及飼料安全控制、無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的蛋鴨品種選擇、蛋鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)疫病的預(yù)防和控制、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的常見(jiàn)疾病防治、無(wú)公害蛋鴨產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理等。本書適合廣大蛋鴨養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員、蛋鴨養(yǎng)殖戶及相關(guān)院校師生閱讀參考。 《無(wú)公害鴨蛋安全生產(chǎn)技術(shù)/無(wú)公害畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)叢書》由李月濤編著。
無(wú)公害鴨蛋安全生產(chǎn)技術(shù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書全面系統(tǒng)地介紹了無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)。全書共分為九章，分別是無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)概述、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的設(shè)計(jì)及環(huán)境控制、蛋鴨無(wú)公害飼料營(yíng)養(yǎng)及飼料安全控制、無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的蛋鴨品種選擇、蛋鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)疫病的預(yù)防和控制、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的常見(jiàn)疾病防治、無(wú)公害蛋鴨產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理等。本書適合廣大蛋鴨養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員、蛋鴨養(yǎng)殖戶及相關(guān)院校師生閱讀參考。
無(wú)公害鴨蛋安全生產(chǎn)技術(shù) 目錄
**章 無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)概述
**節(jié) 無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的必要性及意義
一、鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健作用
二、生產(chǎn)無(wú)公害畜禽產(chǎn)品的意義
三、影響鴨蛋安全的不利因素分析
四、與無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)相關(guān)的法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)
五、無(wú)公害生產(chǎn)、規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)聯(lián)和區(qū)別
第二節(jié) 無(wú)公害蛋鴨的發(fā)展趨勢(shì)
一、國(guó)外蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)無(wú)公害及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展方向
二、國(guó)內(nèi)蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)無(wú)公害及標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀與發(fā)展方向
第二章 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的設(shè)計(jì)及環(huán)境控制
**節(jié) 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的設(shè)計(jì)
一、科學(xué)的鴨場(chǎng)場(chǎng)址選擇
二、合理的場(chǎng)區(qū)規(guī)劃及布局
三、無(wú)公害鴨舍的設(shè)計(jì)
四、無(wú)公害蛋鴨舍養(yǎng)鴨設(shè)備設(shè)施
第二節(jié) 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的環(huán)境控制
一、鴨場(chǎng)外部環(huán)境的基本要求
二、鴨場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境的基本要求
三、蛋鴨對(duì)溫度、濕度、光照的要求
四、場(chǎng)區(qū)環(huán)境控制
五、舍內(nèi)環(huán)境控制
第三章 蛋鴨無(wú)公害飼料營(yíng)養(yǎng)及飼料安全控制
**節(jié) 蛋鴨無(wú)公害飼料原料的選擇
一、蛋鴨常用的飼料種類及特點(diǎn)
二、主要飼料原料選擇的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 蛋鴨無(wú)公害全價(jià)飼料的配制
一、蛋鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)）
二、蛋鴨的日糧配合方法
三、蛋鴨實(shí)用飼料配方
第三節(jié) 蛋鴨無(wú)公害飼料的安全控制
一、飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與飼料的質(zhì)量鑒定
二、添加劑和動(dòng)物源飼料的安全使用與監(jiān)控
三、飼料的無(wú)公害化管理
第四章 無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的蛋鴨品種選擇
**節(jié) 無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的蛋鴨的常見(jiàn)品種
一、紹興鴨
二、金定鴨
三、攸縣麻鴨
四、荊江麻鴨
五、三穗鴨
六、連城白鴨
七、莆田黑鴨
八、山麻鴨
九、恩施麻鴨
十、中山麻鴨
十一、江南ⅰ號(hào)、江南ⅱ號(hào)蛋鴨
第二節(jié) 無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的蛋鴨品種的選擇和引進(jìn)
一、品種的選擇
二、品種的引進(jìn)
第五章 蛋鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理
**節(jié) 雛鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理
一、雛鴨的生理特點(diǎn)
二、雛鴨的選擇和運(yùn)輸
三、育雛所用設(shè)施與器具
四、育雛方式
五、雛鴨的飼養(yǎng)與管理
第二節(jié) 育成鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理
一、育成鴨的生理特點(diǎn)
二、育成鴨的飼養(yǎng)方式
三、育成鴨的飼養(yǎng)與管理要點(diǎn)
第三節(jié) 產(chǎn)蛋鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理
一、產(chǎn)蛋鴨的生活習(xí)性
二、影響產(chǎn)蛋的因素
三、產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)與管理要點(diǎn)
四、蛋鴨的強(qiáng)制換羽技術(shù)
五、種鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理
第六章 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)疫病的預(yù)防和控制
**節(jié) 加強(qiáng)隔離衛(wèi)生
一、科學(xué)選擇場(chǎng)址
二、合理規(guī)劃布局
三、配套隔離衛(wèi)生設(shè)施
四、加強(qiáng)隔離衛(wèi)生管理
第二節(jié) 嚴(yán)格的消毒
一、消毒的方法
二、化學(xué)消毒劑
三、鴨場(chǎng)的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第三節(jié) 科學(xué)的免疫接種
一、疫苗種類及特點(diǎn)
二、常用疫苗的選擇和使用
三、提高免疫效果的措施
第四節(jié) 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的藥物防治
一、藥物的概念
二、藥物的劑型與劑量
三、鴨的用藥特點(diǎn)
四、藥物使用方法
五、藥物的選擇及合理用藥
六、鴨場(chǎng)的常用藥物
七、蛋鴨藥物保健方案
第七章 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的常見(jiàn)疾病防治
**節(jié) 鴨傳染病的無(wú)公害防治
一、鴨病毒性疾病的無(wú)公害防治
二、鴨細(xì)菌性疾病的無(wú)公害防治
三、鴨真菌病及其他疾病無(wú)公害防治
第二節(jié) 鴨寄生蟲(chóng)病的無(wú)公害防治
一、蠕蟲(chóng)病
二、原蟲(chóng)病
第三節(jié) 鴨營(yíng)養(yǎng)代謝病的無(wú)公害防治
一、維生素a缺乏癥
二、維生素d缺乏與鈣、磷代謝障礙
三、維生素e硒缺乏癥
四、痛風(fēng)
五、脂肪肝綜合征
第四節(jié) 鴨中毒性疾病的無(wú)公害防治
一、黃曲霉毒素中毒
二、痢特靈中毒
三、磺胺類藥物中毒
四、亞硝酸鹽中毒
第五節(jié) 鴨其他雜癥的無(wú)公害防治
一、鴨淀粉樣變性病
二、皮下氣腫
第八章 無(wú)公害蛋鴨產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制
**節(jié) 質(zhì)量安全控制基礎(chǔ)知識(shí)
一、質(zhì)量安全控制的必要性
二、質(zhì)量安全控制的相關(guān)體系及相關(guān)概念
第二節(jié) 蛋鴨產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制措施
一、參照?qǐng)?zhí)行國(guó)家和行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)
二、控制有害物質(zhì)殘留超標(biāo)
三、食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單
四、推廣使用綠色飼料添加劑
五、堅(jiān)持做好產(chǎn)品質(zhì)量追溯
六、大力推行無(wú)公害生產(chǎn)
第九章 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理
**節(jié) 經(jīng)營(yíng)管理與經(jīng)營(yíng)決策
一、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理
二、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)決策
第二節(jié) 計(jì)劃管理、生產(chǎn)管理與記錄管理
一、計(jì)劃管理
二、生產(chǎn)管理
三、記錄管理
四、其他方面的管理
第三節(jié) 提高無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)效益的措施
一、生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
二、提高資金的利用效率
三、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率
四、提高產(chǎn)品產(chǎn)量
五、降低飼料費(fèi)用
附錄
附錄一 綠色食品(禽產(chǎn)品)飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則
附錄二 中國(guó)蛋鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
附錄三 無(wú)公害食品蛋鴨飼養(yǎng)允許使用的獸藥
附錄四 鴨蛋的質(zhì)量要求
參考文獻(xiàn)
**節(jié) 無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的必要性及意義
一、鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健作用
二、生產(chǎn)無(wú)公害畜禽產(chǎn)品的意義
三、影響鴨蛋安全的不利因素分析
四、與無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)相關(guān)的法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)
五、無(wú)公害生產(chǎn)、規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)聯(lián)和區(qū)別
第二節(jié) 無(wú)公害蛋鴨的發(fā)展趨勢(shì)
一、國(guó)外蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)無(wú)公害及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展方向
二、國(guó)內(nèi)蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)無(wú)公害及標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀與發(fā)展方向
第二章 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的設(shè)計(jì)及環(huán)境控制
**節(jié) 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的設(shè)計(jì)
一、科學(xué)的鴨場(chǎng)場(chǎng)址選擇
二、合理的場(chǎng)區(qū)規(guī)劃及布局
三、無(wú)公害鴨舍的設(shè)計(jì)
四、無(wú)公害蛋鴨舍養(yǎng)鴨設(shè)備設(shè)施
第二節(jié) 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的環(huán)境控制
一、鴨場(chǎng)外部環(huán)境的基本要求
二、鴨場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境的基本要求
三、蛋鴨對(duì)溫度、濕度、光照的要求
四、場(chǎng)區(qū)環(huán)境控制
五、舍內(nèi)環(huán)境控制
第三章 蛋鴨無(wú)公害飼料營(yíng)養(yǎng)及飼料安全控制
**節(jié) 蛋鴨無(wú)公害飼料原料的選擇
一、蛋鴨常用的飼料種類及特點(diǎn)
二、主要飼料原料選擇的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 蛋鴨無(wú)公害全價(jià)飼料的配制
一、蛋鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)）
二、蛋鴨的日糧配合方法
三、蛋鴨實(shí)用飼料配方
第三節(jié) 蛋鴨無(wú)公害飼料的安全控制
一、飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與飼料的質(zhì)量鑒定
二、添加劑和動(dòng)物源飼料的安全使用與監(jiān)控
三、飼料的無(wú)公害化管理
第四章 無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的蛋鴨品種選擇
**節(jié) 無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的蛋鴨的常見(jiàn)品種
一、紹興鴨
二、金定鴨
三、攸縣麻鴨
四、荊江麻鴨
五、三穗鴨
六、連城白鴨
七、莆田黑鴨
八、山麻鴨
九、恩施麻鴨
十、中山麻鴨
十一、江南ⅰ號(hào)、江南ⅱ號(hào)蛋鴨
第二節(jié) 無(wú)公害鴨蛋生產(chǎn)的蛋鴨品種的選擇和引進(jìn)
一、品種的選擇
二、品種的引進(jìn)
第五章 蛋鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理
**節(jié) 雛鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理
一、雛鴨的生理特點(diǎn)
二、雛鴨的選擇和運(yùn)輸
三、育雛所用設(shè)施與器具
四、育雛方式
五、雛鴨的飼養(yǎng)與管理
第二節(jié) 育成鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理
一、育成鴨的生理特點(diǎn)
二、育成鴨的飼養(yǎng)方式
三、育成鴨的飼養(yǎng)與管理要點(diǎn)
第三節(jié) 產(chǎn)蛋鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理
一、產(chǎn)蛋鴨的生活習(xí)性
二、影響產(chǎn)蛋的因素
三、產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)與管理要點(diǎn)
四、蛋鴨的強(qiáng)制換羽技術(shù)
五、種鴨的無(wú)公害飼養(yǎng)與管理
第六章 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)疫病的預(yù)防和控制
**節(jié) 加強(qiáng)隔離衛(wèi)生
一、科學(xué)選擇場(chǎng)址
二、合理規(guī)劃布局
三、配套隔離衛(wèi)生設(shè)施
四、加強(qiáng)隔離衛(wèi)生管理
第二節(jié) 嚴(yán)格的消毒
一、消毒的方法
二、化學(xué)消毒劑
三、鴨場(chǎng)的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第三節(jié) 科學(xué)的免疫接種
一、疫苗種類及特點(diǎn)
二、常用疫苗的選擇和使用
三、提高免疫效果的措施
第四節(jié) 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的藥物防治
一、藥物的概念
二、藥物的劑型與劑量
三、鴨的用藥特點(diǎn)
四、藥物使用方法
五、藥物的選擇及合理用藥
六、鴨場(chǎng)的常用藥物
七、蛋鴨藥物保健方案
第七章 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的常見(jiàn)疾病防治
**節(jié) 鴨傳染病的無(wú)公害防治
一、鴨病毒性疾病的無(wú)公害防治
二、鴨細(xì)菌性疾病的無(wú)公害防治
三、鴨真菌病及其他疾病無(wú)公害防治
第二節(jié) 鴨寄生蟲(chóng)病的無(wú)公害防治
一、蠕蟲(chóng)病
二、原蟲(chóng)病
第三節(jié) 鴨營(yíng)養(yǎng)代謝病的無(wú)公害防治
一、維生素a缺乏癥
二、維生素d缺乏與鈣、磷代謝障礙
三、維生素e硒缺乏癥
四、痛風(fēng)
五、脂肪肝綜合征
第四節(jié) 鴨中毒性疾病的無(wú)公害防治
一、黃曲霉毒素中毒
二、痢特靈中毒
三、磺胺類藥物中毒
四、亞硝酸鹽中毒
第五節(jié) 鴨其他雜癥的無(wú)公害防治
一、鴨淀粉樣變性病
二、皮下氣腫
第八章 無(wú)公害蛋鴨產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制
**節(jié) 質(zhì)量安全控制基礎(chǔ)知識(shí)
一、質(zhì)量安全控制的必要性
二、質(zhì)量安全控制的相關(guān)體系及相關(guān)概念
第二節(jié) 蛋鴨產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制措施
一、參照?qǐng)?zhí)行國(guó)家和行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)
二、控制有害物質(zhì)殘留超標(biāo)
三、食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單
四、推廣使用綠色飼料添加劑
五、堅(jiān)持做好產(chǎn)品質(zhì)量追溯
六、大力推行無(wú)公害生產(chǎn)
第九章 無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理
**節(jié) 經(jīng)營(yíng)管理與經(jīng)營(yíng)決策
一、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理
二、無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)決策
第二節(jié) 計(jì)劃管理、生產(chǎn)管理與記錄管理
一、計(jì)劃管理
二、生產(chǎn)管理
三、記錄管理
四、其他方面的管理
第三節(jié) 提高無(wú)公害蛋鴨場(chǎng)效益的措施
一、生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
二、提高資金的利用效率
三、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率
四、提高產(chǎn)品產(chǎn)量
五、降低飼料費(fèi)用
附錄
附錄一 綠色食品(禽產(chǎn)品)飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則
附錄二 中國(guó)蛋鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
附錄三 無(wú)公害食品蛋鴨飼養(yǎng)允許使用的獸藥
附錄四 鴨蛋的質(zhì)量要求
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