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生物化學-(行業審定版) 版權信息
- ISBN：9787122179074
- 條形碼：9787122179074 ; 978-7-122-17907-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生物化學-(行業審定版) 本書特色
由簡清梅和王明躍主編的《生物化學(行業審定版職業教育護理類專業十二五規劃教材)》在編寫過程中，注重教材編寫的先進性和適用性的特點，盡可能地做到既顧及本學科長期形成的知識體系和邏輯順序，同時又能突出護理專業的特點，在生物化學基礎知識中滲透與之相關的臨床護理應用性知識。
生物化學-(行業審定版) 內容簡介
本教材內容共十二章，**章為緒論，簡要介紹了生物化學研究的主要內容及與醫學的關系。第二～九章介紹了生物體內物質的結構、功能及代謝。第十～十二章為臨床生物化學部分，包括水與無機鹽代謝、酸堿平衡及肝臟生物化學。教材盡可能地做到既顧及本學科長期形成的知識體系和邏輯順序，同時又能突出護理專業的特點，在生物化學基礎知識中滲透與之相關的臨床護理應用性知識。教材根據具體內容設計了“知識鏈接”，將學生熟悉的日常生活知識、社會熱點、有關人物、事件、新技術和新方法等穿插到相關正文中，激發學生學習生物化學的熱情，從而提高教學的有效性。每章后有復習思考題，幫助學生鞏固本章知識體系。
本書可供護理專業高職高專和成人教育的學生學習使用，也可供護理專業的中職學生深入學習時使用。
生物化學-(行業審定版) 目錄
**章緒論1
**節什么是生物化學1
第二節生物化學學什么3
一、生物體的化學組成、結構與功能3
二、物質代謝及其調節3
三、基因信息傳遞與表達4
第三節為什么學習生物化學4
一、生物化學與基礎醫學4
二、生物化學與臨床醫學4
三、生物化學與藥學5
四、生物化學與健康5
第四節怎樣學好生物化學5
復習思考題5第二章蛋白質化學6
**節蛋白質的種類和生物學功能6
一、蛋白質的種類6
二、蛋白質的生物學功能7
第二節蛋白質的分子組成8
一、蛋白質的化學組成8
二、蛋白質的基本單位——氨基酸8
第三節蛋白質的分子結構12
一、蛋白質分子的一級結構12
二、蛋白質分子的空間結構13
第四節蛋白質結構與功能的關系15
一、蛋白質一級結構與功能的關系15
二、蛋白質空間結構與功能的關系16
第五節蛋白質的理化性質16
一、蛋白質的兩性性質和等電點17
二、蛋白質的膠體性質17
三、蛋白質的變性作用18
四、蛋白質的沉淀18
五、蛋白質的其他理化性質19
復習思考題19第三章酶21
**節概述21
一、酶的概念21
二、酶的命名22
三、酶的分類22
第二節酶作用的分子基礎23
一、酶的分子組成23
二、酶的活性中心25
三、酶原與酶原的激活25
四、同工酶26
五、多酶復合體與多酶體系26
六、多功能酶27
第三節酶促反應的特點與機制27
一、酶促反應的特點27
二、酶促反應機制28
第四節影響酶促反應速率的因素30
一、酶濃度的影響30
二、底物濃度的影響30
三、ph的影響31
四、溫度的影響31
五、激活劑的影響32
六、抑制劑的影響32
第五節酶與醫學的關系35
一、酶活力測定及酶單位36
二、酶在醫學上的作用36
復習思考題38第四章生物氧化40
**節概述40
一、生物氧化的概念40
二、生物氧化的本質和主要方式40
三、生物氧化的特點41
四、生物氧化過程中二氧化碳的生成41
第二節生成atp的氧化體系42
一、呼吸鏈42
二、生物氧化過程中atp的生成46
三、能量的轉移、貯存和利用48
第三節其他氧化體系49
一、微粒體氧化體系49
二、過氧化物酶體氧化體系50
三、自由基與超氧化物歧化酶50
復習思考題51第五章糖代謝53
**節常見糖的結構與性質53
一、常見單糖的結構與性質53
二、常見寡糖54
三、常見多糖及性質54
四、常見結合糖56
第二節糖的消化吸收及生理功能56
一、糖的消化吸收56
二、糖的生理功能56
第三節糖的分解代謝57
一、糖酵解57
二、糖的有氧氧化59
三、磷酸戊糖途徑62
第四節糖的合成與分解64
一、糖原合成64
二、糖原分解65
第五節糖異生67
一、糖異生的途徑67
二、糖異生的意義68
第六節血糖69
一、血糖的來源和去路69
二、血糖的調節70
三、血糖水平異常71
復習思考題72第六章脂類代謝74
**節常見脂類結構與功能74
一、甘油三酯的結構與功能74
二、類脂結構與功能76
三、脂類的生理功能77
第二節脂類的消化、吸收與分布77
一、脂類的消化、吸收77
二、脂類在體內的分布77
第三節甘油三酯代謝78
一、甘油三酯的分解代謝78
二、甘油三酯的合成代謝82
第四節磷脂代謝和膽固醇代謝85
一、甘油磷脂的代謝85
二、膽固醇的代謝87
第五節血脂與血漿脂蛋白89
一、血脂89
二、血漿脂蛋白89
第六節常見的脂類代謝障礙91
一、高脂血癥91
二、脂肪肝92
三、動脈粥樣硬化92
復習思考題93第七章蛋白質分解代謝95
**節蛋白質的營養作用及消化吸收95
一、蛋白質的需要量95
二、蛋白質的營養作用96
三、蛋白質的消化吸收和腐敗96
四、氨基酸靜脈營養與臨床應用97
第二節氨基酸的一般代謝97
一、氨基酸的脫氨基作用98
二、α?酮酸的代謝101
第三節氨的代謝102
一、體內氨的來源102
二、氨在體內的轉運102
三、氨在體內的去路103
四、高氨血癥與氨中毒104
第四節個別氨基酸的代謝105
一、氨基酸的脫羧基作用105
二、一碳單位代謝107
三、含硫氨基酸的代謝108
四、芳香族氨基酸的代謝110
五、支鏈氨基酸代謝111
第五節氨基酸代謝與臨床112
一、苯丙酮酸尿癥112
二、白化病113
三、帕金森病113
四、尿黑酸尿癥114
第六節氨基酸、糖與脂肪代謝的聯系114
一、在能量代謝上的相互聯系114
二、糖、脂類和蛋白質代謝之間的相互聯系114
復習思考題116第八章核酸化學與核苷酸代謝118
**節核酸的分子組成118
一、元素組成118
二、基本組成單位——核苷酸118
第二節核酸的分子結構122
一、核酸的一級結構122
二、核酸的空間結構122
第三節核酸的理化性質127
一、核酸的溶解度127
二、核酸分子大小及黏度128
三、核酸的紫外吸收性質128
四、核酸的變性與復性128
五、分子雜交129
第四節核苷酸的合成代謝129
一、嘌呤核苷酸的合成代謝130
二、嘧啶核苷酸的合成代謝131
三、脫氧核糖核苷酸的合成代謝132
第五節核苷酸的分解代謝133
一、嘌呤核苷酸的分解代謝133
二、嘧啶核苷酸的分解代謝134
第六節核苷酸抗代謝物135
一、嘌呤核苷酸合成的抗代謝物135
二、嘧啶核苷酸合成的抗代謝物135
復習思考題136第九章基因信息的傳遞138
**節dna的生物合成138
一、dna復制138
二、逆轉錄143
三、dna修復143
第二節rna的生物合成145
一、轉錄145
二、rna自我復制150
第三節蛋白質的生物合成151
一、參與蛋白質合成的物質151
二、蛋白質生物合成的過程154
三、多肽鏈合成后的加工155
第四節常用基因技術157
一、瓊脂糖凝膠電泳157
二、核酸分子雜交158
三、pcr技術158
四、dna重組技術160
復習思考題161第十章水和無機鹽代謝163
**節體液163
一、體液的分布與含量163
二、體液的電解質組成164
三、體液的交換165
第二節水平衡165
一、水的生理功能165
二、水的來源與去路166
第三節無機鹽代謝167
一、無機鹽的生理功能167
二、鈉、鉀、氯的代謝168
三、水與無機鹽代謝的調節169
四、鈣磷代謝169
五、微量元素171
復習思考題174第十一章酸堿平衡176
**節體內酸、堿物質的來源176
一、酸性物質的來源176
二、堿性物質的來源177
第二節正常酸堿平衡的調節177
一、血液的緩沖作用177
二、肺在酸堿平衡中的作用178
三、腎在酸堿平衡中的作用179
第三節酸堿平衡失調181
一、酸堿平衡失調的基本類型181
二、酸堿平衡失調常用的判斷指標183
復習思考題185第十二章肝生物化學187
**節肝臟在物質代謝中的作用187
一、肝臟在糖代謝中的作用187
二、肝臟在脂類代謝中的作用187
三、肝臟在蛋白質代謝中的作用188
四、肝臟在維生素代謝中的作用189
五、肝臟與激素的滅活作用189
第二節肝的生物轉化作用189
一、生物轉化作用的概念和意義189
二、生物轉化作用的反應類型190
三、生物轉化作用的特點和影響因素192
第三節膽色素代謝193
一、膽紅素的生成和特點193
二、膽紅素在血液中的運輸193
三、膽紅素在肝臟的代謝193
四、膽紅素在腸道中的代謝及膽素原的腸肝循環194
五、膽色素在腎臟的代謝和排泄195
六、血清膽紅素與黃疸195
第四節常用肝功能檢查及臨床意義196
一、肝功能試驗的分類196
二、臨床上常用的肝功能檢查項目及其診斷意義197
復習思考題198
參考文獻200
**節什么是生物化學1
第二節生物化學學什么3
一、生物體的化學組成、結構與功能3
二、物質代謝及其調節3
三、基因信息傳遞與表達4
第三節為什么學習生物化學4
一、生物化學與基礎醫學4
二、生物化學與臨床醫學4
三、生物化學與藥學5
四、生物化學與健康5
第四節怎樣學好生物化學5
復習思考題5第二章蛋白質化學6
**節蛋白質的種類和生物學功能6
一、蛋白質的種類6
二、蛋白質的生物學功能7
第二節蛋白質的分子組成8
一、蛋白質的化學組成8
二、蛋白質的基本單位——氨基酸8
第三節蛋白質的分子結構12
一、蛋白質分子的一級結構12
二、蛋白質分子的空間結構13
第四節蛋白質結構與功能的關系15
一、蛋白質一級結構與功能的關系15
二、蛋白質空間結構與功能的關系16
第五節蛋白質的理化性質16
一、蛋白質的兩性性質和等電點17
二、蛋白質的膠體性質17
三、蛋白質的變性作用18
四、蛋白質的沉淀18
五、蛋白質的其他理化性質19
復習思考題19第三章酶21
**節概述21
一、酶的概念21
二、酶的命名22
三、酶的分類22
第二節酶作用的分子基礎23
一、酶的分子組成23
二、酶的活性中心25
三、酶原與酶原的激活25
四、同工酶26
五、多酶復合體與多酶體系26
六、多功能酶27
第三節酶促反應的特點與機制27
一、酶促反應的特點27
二、酶促反應機制28
第四節影響酶促反應速率的因素30
一、酶濃度的影響30
二、底物濃度的影響30
三、ph的影響31
四、溫度的影響31
五、激活劑的影響32
六、抑制劑的影響32
第五節酶與醫學的關系35
一、酶活力測定及酶單位36
二、酶在醫學上的作用36
復習思考題38第四章生物氧化40
**節概述40
一、生物氧化的概念40
二、生物氧化的本質和主要方式40
三、生物氧化的特點41
四、生物氧化過程中二氧化碳的生成41
第二節生成atp的氧化體系42
一、呼吸鏈42
二、生物氧化過程中atp的生成46
三、能量的轉移、貯存和利用48
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復習思考題51第五章糖代謝53
**節常見糖的結構與性質53
一、常見單糖的結構與性質53
二、常見寡糖54
三、常見多糖及性質54
四、常見結合糖56
第二節糖的消化吸收及生理功能56
一、糖的消化吸收56
二、糖的生理功能56
第三節糖的分解代謝57
一、糖酵解57
二、糖的有氧氧化59
三、磷酸戊糖途徑62
第四節糖的合成與分解64
一、糖原合成64
二、糖原分解65
第五節糖異生67
一、糖異生的途徑67
二、糖異生的意義68
第六節血糖69
一、血糖的來源和去路69
二、血糖的調節70
三、血糖水平異常71
復習思考題72第六章脂類代謝74
**節常見脂類結構與功能74
一、甘油三酯的結構與功能74
二、類脂結構與功能76
三、脂類的生理功能77
第二節脂類的消化、吸收與分布77
一、脂類的消化、吸收77
二、脂類在體內的分布77
第三節甘油三酯代謝78
一、甘油三酯的分解代謝78
二、甘油三酯的合成代謝82
第四節磷脂代謝和膽固醇代謝85
一、甘油磷脂的代謝85
二、膽固醇的代謝87
第五節血脂與血漿脂蛋白89
一、血脂89
二、血漿脂蛋白89
第六節常見的脂類代謝障礙91
一、高脂血癥91
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**節蛋白質的營養作用及消化吸收95
一、蛋白質的需要量95
二、蛋白質的營養作用96
三、蛋白質的消化吸收和腐敗96
四、氨基酸靜脈營養與臨床應用97
第二節氨基酸的一般代謝97
一、氨基酸的脫氨基作用98
二、α?酮酸的代謝101
第三節氨的代謝102
一、體內氨的來源102
二、氨在體內的轉運102
三、氨在體內的去路103
四、高氨血癥與氨中毒104
第四節個別氨基酸的代謝105
一、氨基酸的脫羧基作用105
二、一碳單位代謝107
三、含硫氨基酸的代謝108
四、芳香族氨基酸的代謝110
五、支鏈氨基酸代謝111
第五節氨基酸代謝與臨床112
一、苯丙酮酸尿癥112
二、白化病113
三、帕金森病113
四、尿黑酸尿癥114
第六節氨基酸、糖與脂肪代謝的聯系114
一、在能量代謝上的相互聯系114
二、糖、脂類和蛋白質代謝之間的相互聯系114
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一、核酸的一級結構122
二、核酸的空間結構122
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一、核酸的溶解度127
二、核酸分子大小及黏度128
三、核酸的紫外吸收性質128
四、核酸的變性與復性128
五、分子雜交129
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二、嘧啶核苷酸的合成代謝131
三、脫氧核糖核苷酸的合成代謝132
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一、嘌呤核苷酸的分解代謝133
二、嘧啶核苷酸的分解代謝134
第六節核苷酸抗代謝物135
一、嘌呤核苷酸合成的抗代謝物135
二、嘧啶核苷酸合成的抗代謝物135
復習思考題136第九章基因信息的傳遞138
**節dna的生物合成138
一、dna復制138
二、逆轉錄143
三、dna修復143
第二節rna的生物合成145
一、轉錄145
二、rna自我復制150
第三節蛋白質的生物合成151
一、參與蛋白質合成的物質151
二、蛋白質生物合成的過程154
三、多肽鏈合成后的加工155
第四節常用基因技術157
一、瓊脂糖凝膠電泳157
二、核酸分子雜交158
三、pcr技術158
四、dna重組技術160
復習思考題161第十章水和無機鹽代謝163
**節體液163
一、體液的分布與含量163
二、體液的電解質組成164
三、體液的交換165
第二節水平衡165
一、水的生理功能165
二、水的來源與去路166
第三節無機鹽代謝167
一、無機鹽的生理功能167
二、鈉、鉀、氯的代謝168
三、水與無機鹽代謝的調節169
四、鈣磷代謝169
五、微量元素171
復習思考題174第十一章酸堿平衡176
**節體內酸、堿物質的來源176
一、酸性物質的來源176
二、堿性物質的來源177
第二節正常酸堿平衡的調節177
一、血液的緩沖作用177
二、肺在酸堿平衡中的作用178
三、腎在酸堿平衡中的作用179
第三節酸堿平衡失調181
一、酸堿平衡失調的基本類型181
二、酸堿平衡失調常用的判斷指標183
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**節肝臟在物質代謝中的作用187
一、肝臟在糖代謝中的作用187
二、肝臟在脂類代謝中的作用187
三、肝臟在蛋白質代謝中的作用188
四、肝臟在維生素代謝中的作用189
五、肝臟與激素的滅活作用189
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一、生物轉化作用的概念和意義189
二、生物轉化作用的反應類型190
三、生物轉化作用的特點和影響因素192
第三節膽色素代謝193
一、膽紅素的生成和特點193
二、膽紅素在血液中的運輸193
三、膽紅素在肝臟的代謝193
四、膽紅素在腸道中的代謝及膽素原的腸肝循環194
五、膽色素在腎臟的代謝和排泄195
六、血清膽紅素與黃疸195
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