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福建名茶 版權信息
- ISBN：9787561544181
- 條形碼：9787561544181 ; 978-7-5615-4418-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
福建名茶 本書特色
為了使更多的茶友熟悉福建茶葉，對福建茶葉有更深的了解，筆者張育松結合自己從事茶葉30多年的經驗和體會，在收集相關茶葉資料的基礎上編著《福建名茶》這本大眾化讀物。全書共分13章，除系統(tǒng)介紹福建主要歷史名茶的產生、歷史傳說、品質特點外，還針對福建茶葉中的名詞解釋等，作通俗易懂的介紹。
福建名茶 內容簡介
茶是中國的瑰寶，中國是茶的故鄉(xiāng)。2008年8月8日晚8時，在中國人百年夢想的北京奧運會開幕式上，長長的畫卷上呈現(xiàn)出一個巨大的“茶”字，伴隨著綠色茶葉飄舞，全世界都沉醉在中國茶文化中，感受到了中國茶文化的非凡魅力。2010年5月1日至lo月31日，在舉世矚目的上海世博會上，世博會十大名茶評選申，安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)和福鼎大白茶獲得3席，福建成為名茶入選種類*多的省份。福建茶葉閃耀世博會，讓7 308萬人次領略了福建茶之文化，體驗了福建茶之魅力，成為福建與世界溝通，促進世界和平與發(fā)展的橋梁。 福建正處在海峽西岸和平發(fā)展、建設海峽西岸經濟區(qū)的關鍵時期，作為產茶的**大省，省內的茶企茶店遍及城鎮(zhèn)村莊，涉茶人口占全省總人口的十分之一。福建茶葉無論是數(shù)量還是質量上都屬國內一流產品。茶葉是福建經濟*具特色與優(yōu)勢的產業(yè)之一，也是海峽西岸經濟區(qū)發(fā)展中又好又快，具有競爭力的品牌之一，F(xiàn)代福建茶人在繼承前人的基礎上進一步發(fā)揚光大，種茶、制茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據(jù)了福建茶鄉(xiāng)人的全部生活內容。 福建茶葉已成為豐富農村經濟、增加農民收入的一條重要途徑。茶產業(yè)的快速發(fā)展，還帶動了包裝印刷、機械制造、能源、交通運輸、信息、貿易、金融、餐飲旅館、茶文化旅游、茶會展和房地產開發(fā)等相關產業(yè)的發(fā)展，與其他產業(yè)結合在一起形成了錯綜復雜的網絡體系。因此，茶產業(yè)是福建省的優(yōu)勢產業(yè)和支柱產業(yè)，茶葉生產是福建農民創(chuàng)收的重要渠道。近年來，福建茶業(yè)發(fā)展進入了嶄新的階段，正從茶業(yè)大省向茶業(yè)強省邁進。
福建名茶 目錄
**章 福建茶葉基本概況
**節(jié) 福建人文歷史簡介
第二節(jié) 福建產茶歷史悠久
第三節(jié) 氣候獨特茶類多
第四節(jié) 茶樹品種資源豐富
第五節(jié) 福建名茶與品牌
第二章 福建烏龍茶馳名中外
**節(jié) 福建烏龍茶的起源
第二節(jié) 烏龍茶的分類與傳播
第三節(jié) 烏龍茶的發(fā)明創(chuàng)制
第四節(jié) 烏龍茶的品質特征
第五節(jié) 福建高山烏龍茶
第六節(jié) 烏龍茶的保健作用
第三章 安溪名茶譽滿天下
**節(jié) 世界名茶鐵觀音
第二節(jié) 鐵觀音茶的美麗傳說
第三節(jié) 鐵觀音濃香與清香
第四節(jié) 鐵觀音地域與品質
第五節(jié) 安溪名茶本山茶
第六節(jié) 安溪名茶黃金桂
第七節(jié) 安溪名茶毛蟹茶
第八節(jié) 安溪名茶色種茶
第四章 閩南烏龍茶名傳四海
**節(jié) 永春佛手茶
……
第五章 福建水仙茶中之秀
第六章 閩北烏龍茶茶之王
第七章 福建紅茶紅茶之源
第八章 福建白茶茶之祖
第九章 福建花茶**香
第十章 福建綠茶其味極佳
第十一章 福建保健茶
第十二章 福建茶文化源遠流長
第十三章 茶葉其他相關知識
參考文獻
展開全部
福建名茶 作者簡介
張育松(原名張玉崧)，1951年5月生，福建南靖縣書洋塔下[客家]人。1979年畢業(yè)于福建農學院(現(xiàn)福建農林大學)茶學專業(yè)，畢業(yè)后留校工作，長期從事茶葉生產、研銷工作。先后擔任福建農林大學茶廠廠長、福建農林大學科技開發(fā)總公司市場營銷部經理、福建農林大學科技開發(fā)總公司副總經理。高級農藝師，中國茶葉學會會員、中華茶人聯(lián)誼會福建茶人之家理事、福州市茉莉花茶聯(lián)盟理事、國家一級評茶師、國家一級制茶師、國家一級茶藝師。福建省評茶師、茶藝師高級考評員。先后到過泰國[1992年、2008年、2009年先后6次受邀到泰國技術援助原國民黨93師及黎府省烏龍茶的種植與加工]、新加坡、馬來西亞、日本、越南、緬甸及俄羅斯等國考察。走遍全國各地產、銷茶區(qū)。2011年正式從福建農林大學茶葉崗位上退休。 1993年人選由光明日報出版社出版的{中華當代茶界茶人辭典)；2005年人選由我國著名茶葉詩人錢時霖、竺濟法編寫的<中華茶人詩描)。主要著作有：<茶葉審評指南}、(中國名茶鐵觀音)、<絞股藍開發(fā)與應用)、《茶葉與健康)等。先后發(fā)表的學術論文有60余篇[其中國家一級刊物5篇，二級刊物13篇]。研制開發(fā)出絞股藍茶等十余種系列保健茶，其中研制絞股藍珠茶2007年榮獲福建省人民政府三等獎。2011年榮獲張?zhí)旄２枞~發(fā)展貢獻獎。
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