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中國質檢工作手冊:食品安全監管 版權信息
- ISBN：9787502636982
- 條形碼：9787502636982 ; 978-7-5026-3698-2
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中國質檢工作手冊:食品安全監管 本書特色
《中國質檢工作手冊:食品安全監管》既可作為各級監管人員、技術檢驗人員的培訓教材,亦可作為基層監管人員、檢驗檢測人員的工作指導用書。
中國質檢工作手冊:食品安全監管 內容簡介
本書由基礎知識、工作實務、標準與規范、人員管理和職業素養四篇組成。基礎知識篇內容包括食品相關產品及化妝品質量安全基礎知識；工作實務篇對我國食品安全監督管理制度進行了全面的闡述；標準與規范篇分別對我國食品安全體系進行系統介紹；人員管理和職業素養篇介紹了食品
中國質檢工作手冊:食品安全監管 目錄
基礎知識篇第1章 食品質量安全基礎知識 1．1 食品的基本概念 1．1．1 食品和食品安全的概念 1．1．2 其他相關概念 1．2 食品的分類 1．2．1 相關標準中的食品分類 1．2．2 食品生產許可中的分類 1．3 行業現狀 1．3．1 發展特點 1．3．2 存在的問題 1．3．3 發展趨勢參考文獻第2章 食品添加劑基礎知識 2．1 食品添加劑的基本概念 2．2 食品添加劑的分類 2．2．1 按來源分類 2．2．2 按作用和功能分類 2．3 行業現狀第3章 食品相關產品質量安全基礎知識 3．1 食品相關產品的基本概念 3．2 食品相關產品的分類 3．2．1 用于食品的包裝材料和容器產品的分類 3．2．2 用于食品生產經營的工具、設備分類 3．2．3 用于食品的洗滌劑、消毒劑產品分類 3．3 行業現狀和特點 3．3．1 食品用塑料制品的安全隱患及預防措施 3．3．2 食品用紙制品的安全隱患及預防措施 3．3．3 食品用金屬制品的安全隱患及預防措施 3．3．4 食品用陶瓷制品的安全隱患及預防措施 參考文獻第4章 化妝品基礎知識 4．1 化妝品的概念 4．1．1 國外化妝品定義 4．1．2 我國化妝品定義 4．2 化妝品的分類 4．2．1 按產品功能分類 4．2．2 按使用部位分類 4．2．3 按劑型分類 4．3 化妝品行業現狀工作實務篇標準和規范職業素養和人員管理篇
展開全部
中國質檢工作手冊:食品安全監管 節選
《中國質檢工作手冊:食品安全監管》既可作為各級監管人員、技術檢驗人員的培訓教材,亦可作為基層監管人員、檢驗檢測人員的工作指導用書。
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