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酒店實用管理 版權信息
- ISBN：9787508276854
- 條形碼：9787508276854 ; 978-7-5082-7685-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店實用管理 本書特色
石磊等編著的《酒店實用管理》以深入淺出的管理理論為引入點，內容涉及酒店的含義、酒店管理、前期籌劃、價格與營銷、經營預算、服務部門的管理和職能部門的管理，全面而具體地呈現了酒店規范化管理的要點。另外，出于實用考慮，本書還附有數十張工作圖表，以方便讀者更好地熟悉酒店的運作。由于本書內容翔實、易于操作、實用性強，可作為現代酒店規范化管理的參考書，也可作為對酒店人員進行培訓的教材。
酒店實用管理 內容簡介
石磊等編著的《酒店實用管理》具體地介紹了酒店及其管理運營的基本知識、前期籌劃與建設、價格制定、營銷規劃、經營預算、服務部門和職能部門的管理、各類酒店的管理等。為了便于讀者使用，《酒店實用管理》中還附有數十張實用圖表，使讀者可以輕松學習酒店管理的相關知識，并在工作中得以實踐運用。
酒店實用管理 目錄
**章 酒店概述
**節 什么是酒店
第二節 現代酒店的分類
第三節 中國酒店的發展情況
第二章 酒店的管理與經營
**節 什么是酒店管理
第二節 酒店的管理與運營
第三節 酒店的組織管理
第四節 酒店的服務質量管理分析
第五節 酒店的環境管理
第六節 酒店的品牌經營
第七節 建設酒店的企業文化
第三章 酒店前期籌劃與建設
**節 酒店前期籌劃的思路
第二節 項目的考察與調研
**節 什么是酒店
第二節 現代酒店的分類
第三節 中國酒店的發展情況
第二章 酒店的管理與經營
**節 什么是酒店管理
第二節 酒店的管理與運營
第三節 酒店的組織管理
第四節 酒店的服務質量管理分析
第五節 酒店的環境管理
第六節 酒店的品牌經營
第七節 建設酒店的企業文化
第三章 酒店前期籌劃與建設
**節 酒店前期籌劃的思路
第二節 項目的考察與調研
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