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食用油小百科 版權信息
- ISBN：9787501989256
- 條形碼：9787501989256 ; 978-7-5019-8925-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食用油小百科 本書特色
《食用油小百科》由何東平、王興國、閆子鵬、相海編，由長期從事食用油脂研究、生產和油料油脂國家質量標準制定工作的專家，解讀如何“吃好油、用好油、管好油”，幫助廣大的消費者了解油脂，懂得怎樣選購、使用和儲存油脂以及如何辨別地溝油等的基本常識。
食用油小百科 內容簡介
由長期從事食用油脂研究、生產和油料油脂國家質量標準修訂、制定工作的專家，講一講如何“吃好油、用好油、管好油”，讓廣大的消費者了解油脂、懂得怎樣選購、使用和儲存油脂以及如何辨別地溝油等等的基本常識。
食用油小百科 目錄
**部分 解讀食用油脂
什么是食用油脂
食用油脂的分類
食用油脂家族大盤點
人為什么要吃油
每天吃多少油好
吃什么油好
什么是低溫壓榨油和熱榨油
為什么說浸出法制油工藝先進，食用浸出法制取的油安全嗎
食用油是單品的好還是調和的好
第二部分 吃好食用油脂
食用油脂的一般知識
油脂在膳食中的平衡
油脂代謝
什么是食用油脂
食用油脂的分類
食用油脂家族大盤點
人為什么要吃油
每天吃多少油好
吃什么油好
什么是低溫壓榨油和熱榨油
為什么說浸出法制油工藝先進，食用浸出法制取的油安全嗎
食用油是單品的好還是調和的好
第二部分 吃好食用油脂
食用油脂的一般知識
油脂在膳食中的平衡
油脂代謝
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