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2012-中國食品工業與科技發展報告 版權信息
- ISBN：9787501987993
- 條形碼：9787501987993 ; 978-7-5019-8799-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
2012-中國食品工業與科技發展報告 本書特色
潘蓓蕾主編的《2012中國食品工業與科技發展報告》以科技界和企業界的雙重視角，研究中國食品產業的發展走向及2012年度特征，涉及食品產業鏈的各個領域，在行業中具有重要影響。歷次出版后受到相關部門及國內外食品界的廣泛關注好評。
2012-中國食品工業與科技發展報告 內容簡介
本書分為觀點聚集篇、行業分析篇兩部分。主要內容包括：落實科學發展 保障質量安全 促進食品工業又好又快發展；加強食品科技創新 改進營養與健康；中國營養科學進展等。
2012-中國食品工業與科技發展報告 目錄
觀點聚焦篇 落實科學發展 保障質量安全 促進食品工業又好又快發展 加強食品科技創新 改進營養與健康 加大公眾科普 強化風險交流 食品加工過程安全控制理論與技術基礎研究現狀與發展趨勢 現代健康食品功能化理性設計的基礎科學研究 2011年中國生物醫藥與技術發展回顧 中國營養科學進展 站在食品安全的戰略高度打造食品全產業鏈 行業分析篇 中國乳品工業2010—2011年發展狀況分析 2010—2011年中國面制品行業解讀 我國速凍食品行業的發展前景分析 罐頭食品行業2011年現狀分析 方便食品傳承中華飲食之道 2010/2011中國肉類工業發展狀況與科技需求分析 產業升級 創新共識——2011年中國調味品行業發展分析 2010/2011年制糖期全國制糖行業運行情況及未來展望 生物制造產業“十二五”時期發展展望 植物提取功能性多酚抗氧劑國內外發展動向 2011年我國食品添加劑和配料行業發展概況 藍色經濟——海洋食品的發展 2011年中國食品與包裝機械工業發展分析 我國功能食品的現狀與發展 附錄12011年中國食品工業發展概況 附錄2 部分國家和地區食品工業發展概況
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