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農家加工致富400法 版權信息
- ISBN：7503832932
- 條形碼：9787503832932 ; 978-7-5038-3293-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：150
- 所屬分類：>
農家加工致富400法 內容簡介
本書介紹了糧食特色小吃加工，果品貯藏加工，蔬菜貯藏加工，保健飲料加工，畜禽食品加工，水產品加工等農家加工致富400法。
農家加工致富400法 目錄
前言一、糧食特色小吃加工 米粉 玉米淀粉 馬鈴薯淀粉 人造營養米 精白薯類粉絲 速食黏糕 風味營養蔬菜速食米的加工 大米干酪 免洗速煮米 米豆腐 特色鍋巴 香酥片 特色水磨年糕 江津米花糖的加工 大米蛋糕 兒童糕 四種特色面筋的加工 風味面條 豆漿掛面 海綿蛋糕 掛漿糖玉米花沾的加工 芋艿年糕 豬油糕 云片糕 玉帶糕 松糕 桂花糖年糕 定性糕 奶油蛋糕 筒形蛋糕 ……
二、果品貯藏加工三、蔬菜貯藏加工四、保健飲料加工五、畜禽食品加工六、畜禽產品加工七、水產品加工八、茶葉的加工制作九、酒的釀造加工十、調味品的加工十一、其他加工制作法后記
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