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我愛(ài)面包機(jī) 版權(quán)信息
- ISBN：9787530457023
- 條形碼：9787530457023 ; 978-7-5304-5702-3
- 裝幀：一般啞粉紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
我愛(ài)面包機(jī) 本書(shū)特色
放入原料，按下按鈕……一覺(jué)醒來(lái)，剛出爐的面包就在等你了。安心、便捷——這就是風(fēng)靡全球的面包機(jī)的魅力。只要注意各種原材料的配比并進(jìn)行準(zhǔn)確的稱(chēng)量，用面包機(jī)做出的面包絲毫不遜于面包店制作的美味。 自日本松下電器公司在1987年推出世界上**臺(tái)面包機(jī)以來(lái)，日本人使用面包機(jī)的歷史已經(jīng)超過(guò)了20年，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。本書(shū)即引自日本，由于配方經(jīng)典，圖片豐富，步驟清晰，原書(shū)上市半年重印了4次。我們衷心希望本書(shū)也能成為你使用面包機(jī)的得力助手。
我愛(ài)面包機(jī) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
歡迎來(lái)到面包機(jī)烘焙的世界。 本書(shū)收集了近150個(gè)使用面包機(jī)烘焙面包的配方。按照這些配方，你可以通過(guò)改變基本的原材料來(lái)做出不同口味的簡(jiǎn)易面包，通過(guò)添加不同的配料來(lái)給面包穿上五彩斑斕的“外衣”，或是通過(guò)裹入自己喜愛(ài)的餡料來(lái)做出各類(lèi)夾餡面包。你還可以用面包機(jī)做出面包店里人氣很旺的甜點(diǎn)（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至是各國(guó)的風(fēng)味主食（餃子、意大利面等）。每章的創(chuàng)意食譜還介紹了如何制作吐司、三明治、果醬以及如何巧妙利用沒(méi)吃完的面包…… 每個(gè)配方中的原材料的配比都是經(jīng)過(guò)多次嘗試而得出的“黃金比例”，再配上詳細(xì)的步驟圖，即使是烘焙新手也能輕松地烤出香甜的面包。現(xiàn)在就跟隨本書(shū)，開(kāi)啟安心、美妙而又便捷的面包機(jī)烘焙之旅吧！
我愛(ài)面包機(jī) 目錄
面包機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)
第1章 簡(jiǎn)易的白面包
簡(jiǎn)易白面包
黃油烤面包片
diy黃油
日常白面包
湯種面包
黃油面包
法式面包
米粉面包
奶油面包
酸奶面包
酸面團(tuán)黑麥面包
糙米面包
小米面包
第1章 簡(jiǎn)易的白面包
簡(jiǎn)易白面包
黃油烤面包片
diy黃油
日常白面包
湯種面包
黃油面包
法式面包
米粉面包
奶油面包
酸奶面包
酸面團(tuán)黑麥面包
糙米面包
小米面包
展開(kāi)全部
我愛(ài)面包機(jī) 作者簡(jiǎn)介
主婦之友社
于1916年創(chuàng)立，是日本出版社中的“老字號(hào)”。正如其名稱(chēng)“主婦之友”所示，這是一家以出版與女性生活相關(guān)的雜志及書(shū)籍為主的出版社，涉及美食、健康、育兒等領(lǐng)域。
本書(shū)中的面包配方和制作步驟由以下兩位老師完成。
飯?zhí)镯樧?br>
她是一名甜點(diǎn)、面包和美食研究專(zhuān)家，因熱愛(ài)制作西點(diǎn)，以結(jié)婚為契機(jī)辭去工作，只身到歐洲學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作。1998年回到日本后，在家開(kāi)設(shè)了自己的美食教室“Feve”，因?qū)μ瘘c(diǎn)制作的細(xì)致指導(dǎo)和對(duì)法國(guó)甜點(diǎn)文化背景的詳細(xì)解說(shuō)而備受學(xué)員的好評(píng)，曾受邀兼任法式糕點(diǎn)俱樂(lè)部“銀座果樂(lè)”的講師。現(xiàn)在她經(jīng)常應(yīng)電視臺(tái)和雜志之邀擔(dān)任嘉賓。著有《在家做甜點(diǎn)》（學(xué)研出版社）、《用平底鍋?zhàn)鎏瘘c(diǎn)》（學(xué)研出版社）等書(shū)。
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