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健康長壽之道-飲食與健康 版權信息
- ISBN：9787548704461
- 條形碼：9787548704461 ; 978-7-5487-0446-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
健康長壽之道-飲食與健康 本書特色
張國干的《健康長壽之道--飲食與健康》介紹食品添加劑、非食用物質，以保養身體，全書包括了碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水、營養素的吸收、食物殘渣的排出、食物消化路線圖、食物、飲料、合理飲食、食補、等內容。 本書適合從事相關研究工作的人員參考閱讀。
健康長壽之道-飲食與健康 內容簡介
本書介紹了人體所需要的六大營養素，根據《黃帝內經·素問》“五谷為養，五果為助，五畜為益．五菜為充“這一膳食平衡的精辟論述，將125種食物科學而系統地分為五谷、五果、五獸，五禽、五萊、五味、五色、五水產。五禽蛋、五食用油。同時推薦國際上提出的五飲料，講解五飲食平衡。五種疾病患者的食療；敘述如何借助《黃帝內經》的養生理念，進行四季養生、二十四節氣養生、十二時辰養生；推出五保健食品和名貴中成藥。介紹食品添加劑、非食用物質。以保養身體。
健康長壽之道-飲食與健康 目錄
健康長壽之道
第1章 營養素
1碳水化合物
2脂肪
3蛋白質
4維生素
5礦物質
6水
7營養素的吸收
8食物殘渣的排出
9食物消化路線圖
第2章 食物
1 五谷
1.1 稻
1.2 菽
第1章 營養素
1碳水化合物
2脂肪
3蛋白質
4維生素
5礦物質
6水
7營養素的吸收
8食物殘渣的排出
9食物消化路線圖
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1 五谷
1.1 稻
1.2 菽
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