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食品質(zhì)量安全檢驗及食品安全認(rèn)證 版權(quán)信息
- ISBN：9787502634551
- 條形碼：9787502634551 ; 978-7-5026-3455-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品質(zhì)量安全檢驗及食品安全認(rèn)證 內(nèi)容簡介
由韓耀斌主編的本書是為配合食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)貫徹實施《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)和政府規(guī)章，提高企業(yè)管理水平和人員素質(zhì)，開展培訓(xùn)工作而撰寫的。內(nèi)容包括食品質(zhì)量安全檢驗概述、食品質(zhì)量安全檢驗和食品安全認(rèn)證所依據(jù)的法律法規(guī)及政策規(guī)定、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律責(zé)任、食品質(zhì)量安全檢驗依據(jù)、食品檢驗機(jī)構(gòu)和檢驗人員、食品質(zhì)量檢驗、食品生產(chǎn)經(jīng)營的質(zhì)量管理、食品安全管理體系(haccp)認(rèn)證、食品生產(chǎn)許可證制(qs)認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證以及有機(jī)食品認(rèn)證。 本書可供食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及食品相關(guān)企業(yè)的質(zhì)量部門人員、工程技術(shù)人員、有關(guān)部門負(fù)責(zé)人以及企業(yè)主管食品質(zhì)量安全工作的廠長、經(jīng)理等人員閱讀；也可作為各級政府主管部門、學(xué)術(shù)團(tuán)體或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的教材，以及大專院校質(zhì)量管理、質(zhì)量檢驗、技術(shù)監(jiān)督、食品加工等相關(guān)專業(yè)的教材或教學(xué)參考書；也可作為食品專業(yè)質(zhì)量咨詢、質(zhì)量監(jiān)督檢驗及進(jìn)出口商檢人員的參考書。
食品質(zhì)量安全檢驗及食品安全認(rèn)證 目錄
**章 概述 **節(jié) 食品質(zhì)量安全檢驗的重要意義 第二節(jié) 食品質(zhì)量安全涉及的范圍 第三節(jié) 食品質(zhì)量安全各種認(rèn)證簡介 第二章 食品質(zhì)量安全和食品安全認(rèn)證所依據(jù)的法律法規(guī)及政策規(guī)定 **節(jié) 食品相關(guān)的法律法規(guī) 第二節(jié) 食品相關(guān)行政法規(guī)、部門規(guī)章 第三節(jié) 食品安全認(rèn)證的依據(jù) 第三章 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律責(zé)任 **節(jié) 食品生產(chǎn)企業(yè)的法律責(zé)任 第二節(jié) 食品經(jīng)營企業(yè)的法律責(zé)任 第三節(jié) 食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(種植者)的法律責(zé)任 第四節(jié) 食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)人員的質(zhì)量職責(zé)與權(quán)限 第四章 食品質(zhì)量安全檢驗依據(jù) **節(jié) 概述 第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化的基本概念 第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的分類 第四節(jié) 強(qiáng)制性檢驗依據(jù) 第五節(jié) 合法性檢驗依據(jù)及常規(guī)檢驗依據(jù) 第五章 食品檢驗機(jī)構(gòu)和檢驗人員 **節(jié) 食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檢驗部門應(yīng)具備的條件 第二節(jié) 企業(yè)食品檢驗人員應(yīng)具備的條件 第三節(jié) 第三方公正檢驗機(jī)構(gòu) 第六章 食品質(zhì)量檢驗 **節(jié) 企業(yè)食品質(zhì)量安全管理制度 第二節(jié) 食品
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