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生鮮乳檢驗監管指南 版權信息
- ISBN：9787806207673
- 條形碼：9787806207673 ; 978-7-80620-767-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生鮮乳檢驗監管指南 內容簡介
本書是在我國政府切實加強生鮮乳質量安全監管和奶站整治的關鍵時刻編寫的，主要介紹了生鮮乳質量安全影響因素、生鮮乳質量安全檢驗方法、生鮮乳質量安全抽檢技術規范、生鮮乳監管法律法規等內容。本書是奶站生鮮乳快速檢測、乳品企業質量檢驗和乳制品檢測機構開展監測活動的實用手冊，對基層生鮮乳質量監管、奶農科學養殖、實施監督抽檢具有較強的可操作性，是一部養殖培訓教材，也是畜牧獸醫管理部門開展奶站監管的指導用書。本書部分章節已經用于“生鮮乳質量安全抽樣監測技術”培訓，取得了很好的效果。
生鮮乳檢驗監管指南 目錄
**章 生鮮乳質量安全
**節概念
第二節 生鮮乳的生產過程
第三節 生鮮乳的正常成分
第四節 生鮮乳的安全成分
第五節 生鮮乳摻假
第六節 名詞解釋
第二章 生鮮乳質量安全檢驗方法
**節 生鮮乳溫度的測定方法
第二節 生鮮乳冰點的測定
第三節 生鮮乳相對密度的測定
第四節 食品中蛋白質的測定
第五節 嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測定
第六節 乳和乳制品雜質度的測定
第七節 乳和乳制品中非脂乳固體的測定
**節概念
第二節 生鮮乳的生產過程
第三節 生鮮乳的正常成分
第四節 生鮮乳的安全成分
第五節 生鮮乳摻假
第六節 名詞解釋
第二章 生鮮乳質量安全檢驗方法
**節 生鮮乳溫度的測定方法
第二節 生鮮乳冰點的測定
第三節 生鮮乳相對密度的測定
第四節 食品中蛋白質的測定
第五節 嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測定
第六節 乳和乳制品雜質度的測定
第七節 乳和乳制品中非脂乳固體的測定
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