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食品安全物聯網 版權信息
- ISBN：9787504735386
- 條形碼：9787504735386 ; 978-7-5047-3538-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品安全物聯網 本書特色
由霍紅、張春梅和顧福珍主編的這本《食品安全物聯網》是全國高等學校物聯網技術應用系列教材之一。全書共計六章，內容包括：食品質量與安全基礎，食品物聯網基礎，現代食品安全控制技術，我國食品安全管理體系，食品安全物聯網構建，食品安全物聯網管理應用。
食品安全物聯網 內容簡介
本書是全國高等學校物聯網技術應用系列教材之一。全書共計六章，內容包括：食品質量與安全基礎，食品物聯網基礎，現代食品安全控制技術，我國食品安全管理體系，食品安全物聯網構建，食品安全物聯網管理應用。
食品安全物聯網 目錄
**章 食品質量與安全基礎
**節 食品
一、食品的概念
二、食品的基本功能與要求
三、食品的分類
四、食品的發展概述
第二節 食品質量
一、質量的概念
二、質量的特性
三、質量的表現形式及其特性
四、質量管理概述
第三節 食品安全與安全食品
一、食品安全的概念與特性
二、安全食品
三、加強食品安全管理的意義
**節 食品
一、食品的概念
二、食品的基本功能與要求
三、食品的分類
四、食品的發展概述
第二節 食品質量
一、質量的概念
二、質量的特性
三、質量的表現形式及其特性
四、質量管理概述
第三節 食品安全與安全食品
一、食品安全的概念與特性
二、安全食品
三、加強食品安全管理的意義
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