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酒店前廳服務(wù)與管理 版權(quán)信息
- ISBN：9787561838570
- 條形碼：9787561838570 ; 978-7-5618-3857-0
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>>
酒店前廳服務(wù)與管理 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《酒店前廳服務(wù)與管理》是旅游管理專(zhuān)業(yè)、酒店管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)主干課程，由曹艷芬主編。全書(shū)分為“前廳基礎(chǔ)知識(shí)”、“前廳服務(wù)接待實(shí)務(wù)”、“前廳部基層管理”三大模塊，三大模塊又分解為“前廳部基礎(chǔ)概況”、“客房預(yù)訂”等八大項(xiàng)目，根據(jù)項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)理念在每一個(gè)項(xiàng)目下設(shè)置了若干教學(xué)單元和學(xué)習(xí)任務(wù)。本書(shū)的主要任務(wù)是講授酒店前廳管理與服務(wù)的基礎(chǔ)知識(shí)；訓(xùn)練學(xué)生掌握酒店前廳服務(wù)的基本操作技能；形成學(xué)?從事酒店前廳服務(wù)與基層管理工作、適應(yīng)行業(yè)發(fā)展與職業(yè)變化的基本能力。
酒店前廳服務(wù)與管理 目錄
模塊一 前廳基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目 前廳部基本概況
單元一 前廳部的作用、基本任務(wù)和管理特點(diǎn)
單元二 前廳部組織機(jī)構(gòu)及機(jī)構(gòu)職能
單元三 前廳部對(duì)客服務(wù)過(guò)程及工作任務(wù)
單元四 前廳部員工的素質(zhì)要求
【案例研討】
【相關(guān)鏈接】
【小結(jié)】
【考核指南】
模塊二 前廳服務(wù)提待實(shí)務(wù)
項(xiàng)目一 客房預(yù)訂
單元一 預(yù)訂處的介紹
單元二 預(yù)訂的方式與種類(lèi)
單元三 預(yù)訂的受理
項(xiàng)目 前廳部基本概況
單元一 前廳部的作用、基本任務(wù)和管理特點(diǎn)
單元二 前廳部組織機(jī)構(gòu)及機(jī)構(gòu)職能
單元三 前廳部對(duì)客服務(wù)過(guò)程及工作任務(wù)
單元四 前廳部員工的素質(zhì)要求
【案例研討】
【相關(guān)鏈接】
【小結(jié)】
【考核指南】
模塊二 前廳服務(wù)提待實(shí)務(wù)
項(xiàng)目一 客房預(yù)訂
單元一 預(yù)訂處的介紹
單元二 預(yù)訂的方式與種類(lèi)
單元三 預(yù)訂的受理
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