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優質豬肉生產技術-(第2版) 版權信息
- ISBN：9787565501456
- 條形碼：9787565501456 ; 978-7-5655-0145-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
優質豬肉生產技術-(第2版) 本書特色
《優質豬肉生產技術(第2版)》由李同洲編寫。編寫的原則是照顧系統性，突出實用性，并適當闡述必要的理論基礎，以提高本書解決問題的廣度和深度，主要包括優質肉豬品種、豬的營養與飼料、優質肉豬的飼養管理、豬場的環境控制、豬糞處理及污染控制、豬場經營管理、豬的屠宰加工等。本書內容豐富、翔實，取材新穎，理論聯系實際，適于廣大養豬生產者、豬場技術人員、食品公司相關人員、屠宰廠相關人員、畜牧專業學生、動物營養專業學生以及從事養豬或營養的科研、教學等各專業人員參考。
優質豬肉生產技術-(第2版) 內容簡介
養豬在我國國民經濟中占有重要地位，是我國農村經濟和畜牧業的一大支柱產業。近年來，養豬業發展迅速，一方面，養豬方式正由家庭副業式的千家萬戶散養豬迅速向規模化、專業化養豬轉變，規模不斷擴大，集約化程度迅速提高，圈舍循開放式一半開放式一封閉式演變，飼養管理方式由粗放型轉向精細型，品種遺傳性生產性能迅速提高；另一方面，豬對營養、飼料、環境等的要求也變得更加苛刻、嚴格。同時，人們對豬肉產品的需求也在發生變化，開始是需要量的滿足，逐步提出質的要求，首先是要求胴體較瘦，進而要求風味要好，并越來越重視豬肉的安全，要求達到無公害、綠色甚至有機食品標
優質豬肉生產技術-(第2版) 目錄
**章 優質肉豬品種
**節 優質肉豬品種
一、國外引入品種
二、中國地方品種
三、專門化配套品系
第二節 豬的經濟雜交
一、豬的經濟雜交與雜種優勢
二、影響雜交效果的因素
三、提高雜交效果的措施
四、雜交方式及其評價
五、國內外豬的經濟雜交效果
六、豬的雜交繁育體系
第二章 豬的營養與飼料
**節 豬的營養需要
一、能量
**節 優質肉豬品種
一、國外引入品種
二、中國地方品種
三、專門化配套品系
第二節 豬的經濟雜交
一、豬的經濟雜交與雜種優勢
二、影響雜交效果的因素
三、提高雜交效果的措施
四、雜交方式及其評價
五、國內外豬的經濟雜交效果
六、豬的雜交繁育體系
第二章 豬的營養與飼料
**節 豬的營養需要
一、能量
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