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畜禽生產技術 版權信息
- ISBN：9787122092991
- 條形碼：9787122092991 ; 978-7-122-09299-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
畜禽生產技術 本書特色
《畜禽生產技術》：高職高專“十一五”規劃教材·農林牧漁系列
畜禽生產技術 目錄
**篇 豬生產技術**章 豬的生物學及行為學特性1**節 豬的生物學特性及其應用1第二節 豬的行為習性及其應用4［復習思考題］6第二章 現代規模化豬場設計與設施配套7**節 場址選擇與規劃布局7一、場址選擇7二、場地規劃和建筑物布局8第二節 豬舍建設與設施配套10一、豬場不同類型豬舍的建設10二、豬場主要設施配套12第三節 豬場環境保護15一、環境污染對豬的危害15二、豬場對環境的污染15三、豬場糞污處理和利用15四、豬場環境保護16［復習思考題］17第三章 種豬的選擇方法18**節 豬的分類與品種18一、豬的品種分類18二、我國地方豬種18三、引入的國外品種20四、我國培育品種21五、我國種豬資源的保護與利用22第二節 種豬的選擇方法23一、豬的主要經濟性狀23二、種豬性能測定方法24三、種豬的選擇25第三節 雜種優勢的利用技術26一、影響雜種優勢的因素分析26二、豬雜交模式的建立27［復習思考題］28第四章 種豬生產技術29一節種公豬的生產技術29一、瘦肉型種公豬的特點29二、公豬生殖生理特點29三、種公豬的飼養29四、種公豬的管理30五、種公豬的調教與合理利用31第二節 種母豬的生產技術32一、后備母豬培育技術32二、母豬的發情與配種33三、妊娠母豬養殖技術37四、分娩前后母豬養殖技術39五、泌乳母豬養殖技術42六、空懷母豬養殖技術43七、衡量母豬繁殖力的技術指標與母豬淘汰的原則45［復習思考題］46第五章 仔豬生產技術47**節 哺乳仔豬的養育技術47一、哺乳仔豬的生理特點47二、哺乳仔豬死亡原因的分析49三、哺乳仔豬的飼養管理技術49第二節 斷奶仔豬的保育技術52一、斷奶仔豬的生活條件變化因素52二、斷奶日齡及方法52三、斷奶仔豬的培育技術53第三節 后備豬與育成豬的培育技術55一、后備豬與育成豬的生長發育特點55二、育成豬的飼養管理56三、后備豬的飼養管理56［復習思考題］57第六章 肉豬的育肥技術58**節 肉豬的生長發育規律58第二節 肉豬育肥的綜合技術59一、圈舍及環境的消毒59二、肉豬的飼養管理59三、適時屠宰60［復習思考題］61第七章 豬場經營管理技術62**節 養豬生產工藝流程62一、現代養豬生產的特點62二、現代養豬生產工藝流程63三、生產工藝的組織方法64第二節 豬場的現場組織與管理67一、現場管理67二、各車間現場管理67第三節 豬場崗位職責與聯產計酬方案70一、豬場組織架構70二、豬場的崗位職責及日常工作規范70三、聯產計酬參考方案73［復習思考題］75第二篇 禽生產技術**章 養禽工程設施76**節 禽舍的設計與建造76一、養禽場的場址選擇及規劃布局76二、雞舍的設計與建造77三、鴨舍的建筑要求78四、鵝舍的建筑要求79第二節 養禽設備79一、供料設備79二、飲水設備80三、環境控制設備81四、籠具83五、清糞設備83六、其他設備84［復習思考題］84第二章 家禽品種85**節 家禽品種概念與分類85一、家禽品種的概念85二、家禽品種分類方法85第二節 家禽主要品種86一、雞的品種86二、鴨的品種90三、鵝的品種91［復習思考題］93第三章 家禽良種繁育技術94**節 家禽的主要經濟性狀94一、生活力性狀94二、繁殖力性狀94三、產蛋性狀95四、肉用性狀97五、飼料利用率性狀98第二節 家禽的選種與良種繁育體系98一、種公禽的選擇98二、母禽選擇與淘汰99三、現代家禽的良種繁育體系100第三節 家禽的配種方法102一、配偶比例及種禽利用年限102二、家禽的配種方法103三、家禽的人工授精103［復習思考題］106第四章 家禽孵化技術107**節 蛋的形成與構造107一、蛋的形成107二、蛋的構造108第二節 種蛋的管理109一、種蛋的選擇109二、種蛋的保存110三、種蛋的消毒110第三節 胚胎發育111一、胚胎在蛋形成過程中的發育111二、胚胎在孵化過程中的發育111第四節 種蛋孵化的條件112第五節 孵化管理技術113一、孵化場的總體布局與建筑的設計要求113二、孵化器的基本構造與功能114三、孵化前的準備工作115四、孵化操作技術116第六節 孵化效果檢查與分析117一、孵化效果的檢查117二、孵化效果的分析118第七節 雛禽的雌雄鑒別119一、翻肛鑒別法119二、伴性性狀鑒別法120［復習思考題］121第五章 蛋雞生產技術122**節 雛雞的飼養管理122一、蛋雞養育階段的劃分與雛雞培育目標122二、雛雞的生理特點123三、雛雞的育雛方式與育雛前的準備123四、雛雞的選擇與運輸124五、雛雞的飼喂技術125六、雛雞的管理技術126第二節 育成雞的飼養管理129一、育成雞的生理特點及培育要求129二、育成雞的飼養技術130三、育成雞的管理技術131第三節 商品產蛋雞的飼養管理133一、商品產蛋雞的飼養方式與飼養密度133二、蛋雞的產蛋規律與產蛋曲線134三、產蛋雞的飼喂技術135四、產蛋雞的飼養環境與管理138五、蛋雞的生產標準和提高產蛋量的措施141第四節 蛋用種雞的飼養管理143一、蛋用種雞育雛育成期的特殊飼養管理143二、蛋用種雞產蛋期的特殊飼養管理145［復習思考題］149第六章 肉雞生產技術150**節 肉仔雞生產150一、肉仔雞生產的特點150二、肉仔雞的生產性能及生長規律150三、肉仔雞的飼養管理151四、肉仔雞生產中的主要問題與解決措施153第二節 肉種雞的飼養管理153一、飼養方式與密度153二、肉種雞的選擇154三、肉種雞的飼養標準154四、肉種雞的光照管理155五、肉種雞的生長期飼養管理155六、肉種雞的產蛋期飼養管理157第三節 優質肉雞的飼養管理158一、優質肉種雞的飼養管理158二、優質商品肉雞的飼養管理161［復習思考題］161第七章 水禽生產技術162**節 水禽生活習性162第二節 鴨生產技術163一、商品蛋鴨的飼養管理163二、商品肉鴨的生產166第三節 鵝生產技術173一、雛鵝（出殼～4周齡）的培育173二、肉用仔鵝的育肥175三、種鵝的飼養管理176［復習思考題］179第三篇 牛生產技術**章 牛場建設與污染控制180**節 牛場建設與設施配套180一、牛場建設180二、牛場配套設施186第二節 牛場污染的控制187一、牛場環境污染的特點和危害187二、減少污染的一般措施187三、牛糞尿的合理利用188四、病、死牛的處理188五、目前世界推廣的牛場污染控制的先進方法188［復習思考題］189第二章 牛的品種190**節 牛的分類190第二節 奶牛品種190一、乳用型荷斯坦奶牛（黑白花奶牛）190二、中國荷斯坦奶牛（中國黑白花奶牛）191三、娟姍牛192四、更賽牛192五、愛爾夏牛193第三節 肉牛品種193一、夏洛來牛194二、利木贊牛194三、海福特牛195四、安格斯牛195五、皮埃蒙特牛196第四節 兼用牛品種197一、西門塔爾牛197二、中國草原紅牛197第五節 其他牛品種198一、中國黃牛198二、瘤牛198三、牦牛199四、水牛199［復習思考題］200第三章 牛種選種方法201**節 牛的生產性能及其測定201一、牛的產奶性能及其評定方法201二、肉牛性能及評定方法204第二節 牛的外貌及外貌評分206一、不同用途的牛的外貌206二、牛外貌鑒定技術206三、奶牛線性評分鑒定法210四、肉牛的特殊外貌及其鑒別217第三節 牛的選擇方法218一、種公牛的選擇218二、種母牛的選擇219第四節 雜交改良220一、經濟雜交220二、輪回雜交220三、級進雜交221四、引入雜交221五、育成雜交221［復習思考題］221第四章 牛的繁殖技術222**節 母牛的發情與鑒定222一、母牛發情的特點222二、母牛發情的癥狀223三、母牛發情的鑒定223第二節 母牛配種技術224一、適時配種時間224二、配種方法225第三節 母牛的妊娠與分娩225一、母牛的妊娠225二、母牛的分娩227第四節 提高牛繁殖力的措施與繁殖新技術229一、表示牛繁殖力的主要指標229二、提高牛繁殖力的措施229三、牛的繁殖新技術230［復習思考題］233第五章 后備牛培育234**節 犢牛的消化特點與瘤胃發育234一、犢牛的消化特點234二、瘤網胃的發育234第二節 新生犢牛的護理235一、清除黏液235二、正確斷臍235三、及早哺喂初乳235四、初乳的保存與利用236五、獨欄圈養236第三節 哺乳期犢牛的飼養管理237一、哺乳量237二、喂乳次數237三、補喂植物性飼料238四、犢牛早期斷奶238五、哺乳期犢牛的管理240第四節 斷奶至產犢階段的飼養管理240一、斷奶至6月齡犢牛的飼養240二、育成牛的飼養241三、育成牛管理242［復習思考題］242第六章 成乳牛的飼養管理243**節 泌乳與擠奶技術243一、乳的形成243二、奶牛的擠奶技術245第二節 一般飼養管理技術246一、飼喂技術246二、飲水246三、刷拭牛體247四、肢蹄護理247五、運動247第三節 階段飼養法247一、干奶期的飼養管理247二、圍產期的飼養管理249三、泌乳盛期的飼養管理249四、泌乳中期的飼養管理251五、泌乳后期的飼養管理251六、高產奶牛的飼養管理252第四節 夏季奶牛的飼養管理253一、熱應激對奶牛的影響253二、緩解熱應激的措施254三、夏天的飼養管理254［復習思考題］255第七章 肉牛育肥技術256**節 肉牛生長發育規律256一、生長發育的階段性256二、生長發育的不平衡性257三、優質牛肉的要求257第二節 肉牛的飼養管理技術258一、犢牛的飼養管理技術258二、育成牛的飼養管理技術259三、繁殖母牛的飼養管理技術260第三節 肉牛的育肥技術262一、犢牛育肥技術262二、架子牛的育肥技術262三、淘汰牛的育肥技術264四、小白牛肉的育肥技術264五、高檔牛肉的育肥技術265第四節 提高肉牛育肥效果的技術措施265［復習思考題］266第四篇 羊生產技術**章 養羊建筑與設備267**節 羊舍場地選擇與建筑要求267一、羊舍場地的選擇267二、羊舍的建筑267三、羊舍建造的基本要求268第二節 養羊主要設備268一、飼槽和飲水設備268二、圍欄設備268三、飼草飼料貯備設備269四、飼草飼料加工設備269五、藥浴設備269［復習思考題］269第二章 羊的品種270**節 品種分類270一、綿羊品種的分類270二、山羊的品種分類271第二節 綿羊、山羊品種272一、主要綿羊優良品種272二、山羊品種278［復習思考題］282第三章 羊的飼養管理283**節 羊的生物學特性283一、綿羊的生活習性283二、山羊的生活習性284第二節 羊的飼養方式284一、放牧飼養284二、補飼飼養285第三節 各類羊的飼養管理285一、種公羊的飼養管理285二、繁殖母羊的飼養管理285三、羔羊的飼養管理287四、育成羊的飼養管理287五、肉羊的飼養管理287第四節 羊的日常管理288一、羊的編號288二、羊的斷尾289三、羔羊去勢289四、綿羊剪毛289五、驅蟲與藥浴290六、梳絨與抓絨290七、羊的防疫291八、羊的修蹄291［復習思考題］291第四章 山羊生產技術292**節 奶用山羊的飼養管理292一、奶山羊的飼養292二、奶山羊的管理294第二節 肉用山羊的飼養管理295一、肉用羊的育肥方式295二、羔羊育肥技術296三、成年羊育肥技術297［復習思考題］298第五篇 兔生產技術**章 家兔的生物學特性299一、家兔的生活習性299二、家兔的消化特點300三、家兔的繁殖特性302四、家兔的體溫調節特點303五、家兔被毛的生長與脫換303六、家兔的生長發育特點304［復習思考題］305第二章 兔場建筑與設備306**節 兔舍建筑306第二節 兔籠309第三節 附屬設備310［復習思考題］312第三章 家兔品種313一節品種分類313一、按家兔的經濟用途分類313二、按家兔的體型大小分類313三、按被毛類型分類313第二節 兔常見品種313一、毛用兔品種313二、肉用兔品種314三、皮用兔品種314四、皮肉兼用兔品種315［復習思考題］315第四章 家兔的飼養管理316**節 家兔一般飼養管理技術316一、一般飼養技術316二、一般管理技術318三、飼養方式318四、家兔日常管理技術319五、種兔的運輸321第二節 肉兔的飼養管理321一、種公兔飼養管理321二、種母兔的飼養管理323三、仔兔的飼養管理325四、幼兔的飼養管理327五、青年兔的飼養管理328六、育肥兔的飼養管理328第三節 毛兔和獺兔的飼養管理330一、毛兔的飼養管理330二、獺兔的飼養管理333第四節 兔的四季飼養管理336一、春季336二、夏季337三、秋季337四、冬季338［復習思考題］339
展開全部
畜禽生產技術 節選
《畜禽生產技術》根據畜禽生產類技術領域和職業崗位(群)的任職要求，按照“理論學習－技能訓練－素質培養－職業引導”的主線組織內容。全書共分豬生產、禽生產、牛生產、羊生產、兔生產五篇，每篇內容以飼養畜禽工作過程為主線選取內容，體現畜禽生產的基本要素、基本技能，又反映了當前我國畜禽養殖先進技術。實驗實訓內容可參考本系列教材《畜禽生產技術實訓教程》，可有效實現對學生畜禽生產技能的培養。《畜禽生產技術》可作為高職高專畜牧獸醫、獸醫、動物檢驗與檢疫等專業師生的教材，同時也可供崗位培訓以及畜禽生產行業技術人員參考。
畜禽生產技術 相關資料
插圖：一個穩定的豬群，個體之間和睦相處，相安無事，豬增重快。當重新組群時，又必須按優勢序列原則，通過爭斗決定個體在群內的位次，重新組成新的社群結構，而且豬群密度過大、個體體重差異懸殊時，其爭斗越激烈，甚至造成豬只傷亡。生產實踐中的一些飼養措施便是針對優勢序列的，如固定奶頭、個體限位飼養、拴系飼養、自由采食、地面撒喂等。4.爭斗行為爭斗行為是動物個體間發生沖突時的反應，包括進攻防御、躲避和守勢活動。豬的爭斗，雙方多用頭頸，以肩抵肩，以牙還牙，或抬高頭部去咬對方的頸和耳朵。在生產中能見到的爭斗行為一般是因爭奪飼料和爭奪地盤而引起，新合群的豬群，主要是爭奪群居次位，只有當群居構成形成后，才會更多地發生爭食和爭地盤的格斗。當一頭陌生的豬進入一群中，這頭豬便成為全群豬攻擊的對象，攻擊往往是嚴厲的，輕者傷皮肉，重者造成死亡。母豬之間的爭斗，只是互相咬，而無激烈的對抗。陌生公豬間的爭斗則是激烈的，發出低沉的吼叫聲，并突然用嘴撕咬，最后屈服的豬嚎叫著逃離爭斗現場。豬的爭斗行為多受飼養密度的影響，當豬群密度過大，每豬所占空間下降時，群內咬斗次數和強度增加，從而影響采食量和增重。這種爭斗形式一是咬對方的頭部，二是在舍飼豬群中，咬尾爭斗。因此，在飼養實踐中，應注意合理的飼養密度、合理分群并群、同窩肥育、仔豬剪牙和斷尾、種公豬獨圈飼養等技術和方式的使用，避免爭斗行為的發生，造成豬只生長發育不整齊。在組群時，可用鎮靜劑和能掩蓋氣味的氣霧劑，以減少混群時的對抗和攻擊行為。
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