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規模化生態放養雞-(第2版) 版權信息
- ISBN：9787811179675
- 條形碼：9787811179675 ; 978-7-81117-967-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
規模化生態放養雞-(第2版) 本書特色
《規模化生態放養雞(第2版)》是中央宣傳部，新聞出版總署，農業部，推薦“三農”優秀圖書。中國書刊發行協會優秀暢銷書。
規模化生態放養雞-(第2版) 內容簡介
為適應我國生態畜牧發展的新形勢,滿足養雞生產的需要,2005年我們曾經結合本課題組完成的“規模化工生態放養雞技術體系”課題的研究成果,查閱有關生態放養雞的資料,編著了《規模化生態放養雞》一書。在這次的修訂中,補充了我們近幾年完成的國家科技部、農業部、河北省科技廳下達課題的幾個科技成果,包括“綠色食品雞蛋生產技術體系”.、“有機食品雞蛋生產技術體系”、“北方土石山區縣域百萬生態養雞規范化技術開發與示范”等;并且收錄了農業部公益性行業(農業)科研專項“優質土雞蛋生產關鍵技術研究與示范”和國家蛋雞產業技術體系研究成果。本書修訂版以發展生態養殖為主線,對規模化生態放養雞的關鍵技術作了更為全面的介紹。全書共11章,包括:概述、放養對雞產品品質的影響、適宜放養的品種、放養雞的營養需要與飼料配合、雛雞的飼養與管理、雞的生態放養技術、生態放養雞場的建筑與設備、生態放養雞的常見疾病及防治、生態放養雞生產模式、生態放養雞綠色產品生產技術、放養雞產品品質鑒定和屠宰加工。本書集規模化生態放養雞理論、養殖技術、加工及生產模式于一體,內容新穎,技術先進,實用性強,是目前生態放養雞方面較系統、全面的專著。本書對科研人員、大專院校師生、生產技術人員具有重要的參考價值。
規模化生態放養雞-(第2版) 目錄
**章 概述**節 我國養雞業的現狀第二節 生態放養雞的意義第三節 國內外生態放養雞的生產現狀第四節 放養雞存在的主要問題及發展趨勢第二章 放養對雞產品品質的影響**節 放養對雞蛋品質的影響第二節 放養對產肉性能及主要器官的影響第三節 放養對雞肉品質的影響第三章 適宜放養的品種**節 放養雞種的選擇原則第二節 地方品種第三節 標準品種第四章 放養雞的營養需要與飼料配合**節 放養雞的采食特點第二節 雞的營養需要第三節 放養雞的營養推薦量第四節 雞的飼料配合第五章 雛雞的飼養與管理**節 雛雞的生長特點第二節 育雛前的準備工作第三節 育雛方式第四節 雛雞的選擇與運輸第五節 雛雞的飲水與開食第六節 育雛期的環境控制第七節 雛雞的管理技術第六章 雞的生態放養技術**節 放養場地的選擇第二節 雞的放養技術要點第三節 產蛋期的放養技術要點第四節 不同場地的放養技術特點第五節 不同季節的放養技術要點第七章 生態放養雞場的建筑與設備**節 放養雞場場址的選擇與布局第二節 放養雞舍的建筑第三節 放養雞場的設備和用具第八章 生態放養雞的常見疾病及防治**節 影響放養雞防病的因素第二節 放養雞的發病規律與特點第三節 放養雞的疾病綜合防治技術第四節 放養雞疾病的診斷第五節 放養雞的常見疾病及治療第九章 生態放養雞生產模式**節 模式設計的基本原則第二節 主要生產模式的設計第三節 應用效果及體會第十章 生態放養雞綠色產品生產技術**節 概念第二節 綠色食品標準第三節 “A級綠色食品”禽及其產品質量標準第四節 “A級綠色食品”雞肉及雞蛋的產地環境第五節 綠色飼料的生產技術第六節 “綠色食品”雞蛋、肉的生產技術第七節 雞場廢棄物的處理與利用第八節 綠色食品認證第十一章 放養雞產品品質鑒定和屠宰加工**節 放養雞的品質鑒定和分級第二節 放養雞的屠宰與加工第三節 放養雞產品的品質與加工附錄附錄1 中華人民共和國農業行業標準——《綠色食品飼料和飼料添加劑使用準則》(節選)附錄2 中華人民共和國農業行業標準——《綠色食品獸藥使用準則》(節選)附錄3 家禽常用飼料成分表附錄4 家禽常用飼料中氨基酸含量附錄5 家禽常用飼料中礦物質含量參考文獻
展開全部
規模化生態放養雞-(第2版) 節選
《規模化生態放養雞(第2版)》內容簡介：經過改革開放30年的發展，我國家禽業年產值已逾千億元，基本滿足了人們對蛋、肉的需求。但是，工廠化籠養雞的肉、蛋的口味不佳，出現了藥物殘留超標、蛋黃顏色變淺、蛋白變稀、膽固醇含量較高等問題。這也是我國工廠化籠養雞——雞蛋價格一直偏低、雞肉出口受挫、養雞業持續低迷的主要原因。與此同時，本地土雞即柴雞的放養悄然興起，其肉、蛋備受消費者的青睞，價格是籠養雞的2～4倍。由此可見，工廠化養雞的產品低價位運行并非是因為產品絕對過剩，而是因為其質量不符合人們的消費要求，畜牧業必須由數量型向質量型轉化。
規模化生態放養雞-(第2版) 相關資料
插圖：第四節 放養雞存在的主要問題及發展趨勢一、目前放養雞存在的主要問題就養雞而言，目前工廠化、集約化養殖是世界各國的主流。只不過發達國家在環境控制和雞的福利等方面做得比較周全和科學，而一些欠發達地區的農村零星散養依然存在。有計劃地進行規模化生態放養雞是一種新的生產方式，尚存在許多問題需要解決。其一，我國有100多個優良的地方品種雞，其中收入《中國家禽品種志》的就有27個。這些地方品種是我國勞動人民歷經數千年，根據體質、外貌、生產性能培育出的地方良種。但是一些地方雞種早期增重慢，育肥效果差，耗料多，繁殖率低；相當一部分未經系統的選育提純，群體內個體間生產性能很不一致；目前培育出的適合規模放養的優質、高產、高效的新品系也很少。而大量外來高產品種引入國內，雜交亂配現象嚴重，致使一些優良基因大量流失。因此，市場上雞種來源混雜，羽色、外貌、生產性能參差不齊，不利于規模化飼養。我國地域遼闊，地方良種雞寶貴的遺傳資源需要保護和開發利用。但是有的地方雞種瀕于滅絕、，如山東百日雞、四川的彭縣黃雞等。還有一部分地方品種雞有關生活規律、代謝特點和產品質量等沒有系統資料，影響進一步開發利用。其二。放養地的飼料狀況主要受氣候變化影響。我國北方春、夏、秋季野外有青飼料、昆蟲、草籽等可供放牧雞自由覓食，冬季則基本一片荒茫。實際生產中即使在盛草期也應對放養雞適量補飼。而在不同季節、不同飼養方式和不同管理條件下對放養雞補飼的種類、配比、補飼量、補飼營養水平和補飼方式目前研究很少。
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