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生化分離技術-(第二版) 版權信息
- ISBN：9787122079718
- 條形碼：9787122079718 ; 978-7-122-07971-8
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生化分離技術-(第二版) 本書特色
《生化分離技術(第2版)》是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材(高職高專教材)。
生化分離技術-(第二版) 內容簡介
本教材作為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，在**版教材內容基礎上進行了適當修訂。在加強介紹普遍應用的分離技術同時，也注重新的分離技術的介紹。本書主要介紹了固液分離技術、細胞破碎技術、萃取和浸取技術、沉淀技術、吸附及離子交換技術、膜分離技術、層析技術、電泳技術、結晶技術、蒸發與干燥技術的基本原理、基本方法、基本工藝、操作要點、影響因素及分離中常見問題及其處理手段等，同時也介紹了典型產品青霉素、維生素c及谷氨酸的分離與純化工藝。
本書可作為高等職業生化制藥技術、生物制藥技術、化學制藥技術、生物化工工藝等工藝類專業的教材，也可作為相關生產企業職業培訓的教材，還可作為從事生產、科研開發等工作的有關技術人員的參考資料。
生化分離技術-(第二版) 目錄
緒論
**節 生物技術產品與生化分離過程
一、生物技術產品的特性
二、生化分離過程的重要性及其特點
三、生化分離過程的基本原理
四、生化分離過程的選擇與設計
第二節 生化分離的一般過程及單元操作
一、生化分離的一般工藝過程
二、發酵液的預處理和固液分離
三、細胞破碎和其碎片的分離
四、初步純化（提取）
五、高度純化（精制）
六、成品加工
第三節 生化分離技術的發展
思考題
**章 固液分離技術
**節 發酵液的預處理技術
一、預處理的原理及方法
二、發酵液的相對純化
三、發酵液預處理工藝及其操作
第二節 固液分離
一、發酵液的過濾
二、沉降
三、其他固液分離方法
四、傳統固液分離工藝及其操作
五、預處理及固液分離技術應用實例
思考題
第二章 細胞破碎技術
**節 細胞壁的結構與組成
一、細菌
二、真菌和酵母
三、藻類
第二節 細胞破碎技術實施
一、細胞破碎工藝及其操作
二、細胞破碎中的工藝問題及處理
第三節 包含體
一、包含體的形成、分離及洗滌
二、包含體的變性溶解
三、蛋白質的復性
思考題
第三章 萃取和浸取技術
**節 溶劑萃取
一、溶劑萃取的理論基礎
二、溶劑萃取方式
三、溶劑萃取工藝及其操作
四、溶劑萃取的工藝問題及處理
第二節 浸取
一、浸取理論
二、浸取方法及操作
三、浸取工藝
四、浸取的工藝問題及處理
第三節 新型萃取技術
一、雙水相萃取
二、超臨界流體萃取
三、反膠團萃取
思考題
第四章 沉淀技術
**節 蛋白質沉淀的基本原理
一、蛋白質的溶解性
二、蛋白質膠體溶液的穩定性
三、沉淀動力學
第二節 蛋白質沉淀技術實施
一、基本方法
二、沉淀工藝及其操作
三、沉淀技術的應用
思考題
第五章 吸附及離子交換技術
第六章 膜分離技
第七章 色譜分離技術
第八章 電泳技術
第九章 結晶技術
第十章 蒸發與干燥技術
第十一章 典型產品的分離工藝
附錄
參考文獻
**節 生物技術產品與生化分離過程
一、生物技術產品的特性
二、生化分離過程的重要性及其特點
三、生化分離過程的基本原理
四、生化分離過程的選擇與設計
第二節 生化分離的一般過程及單元操作
一、生化分離的一般工藝過程
二、發酵液的預處理和固液分離
三、細胞破碎和其碎片的分離
四、初步純化（提取）
五、高度純化（精制）
六、成品加工
第三節 生化分離技術的發展
思考題
**章 固液分離技術
**節 發酵液的預處理技術
一、預處理的原理及方法
二、發酵液的相對純化
三、發酵液預處理工藝及其操作
第二節 固液分離
一、發酵液的過濾
二、沉降
三、其他固液分離方法
四、傳統固液分離工藝及其操作
五、預處理及固液分離技術應用實例
思考題
第二章 細胞破碎技術
**節 細胞壁的結構與組成
一、細菌
二、真菌和酵母
三、藻類
第二節 細胞破碎技術實施
一、細胞破碎工藝及其操作
二、細胞破碎中的工藝問題及處理
第三節 包含體
一、包含體的形成、分離及洗滌
二、包含體的變性溶解
三、蛋白質的復性
思考題
第三章 萃取和浸取技術
**節 溶劑萃取
一、溶劑萃取的理論基礎
二、溶劑萃取方式
三、溶劑萃取工藝及其操作
四、溶劑萃取的工藝問題及處理
第二節 浸取
一、浸取理論
二、浸取方法及操作
三、浸取工藝
四、浸取的工藝問題及處理
第三節 新型萃取技術
一、雙水相萃取
二、超臨界流體萃取
三、反膠團萃取
思考題
第四章 沉淀技術
**節 蛋白質沉淀的基本原理
一、蛋白質的溶解性
二、蛋白質膠體溶液的穩定性
三、沉淀動力學
第二節 蛋白質沉淀技術實施
一、基本方法
二、沉淀工藝及其操作
三、沉淀技術的應用
思考題
第五章 吸附及離子交換技術
第六章 膜分離技
第七章 色譜分離技術
第八章 電泳技術
第九章 結晶技術
第十章 蒸發與干燥技術
第十一章 典型產品的分離工藝
附錄
參考文獻
展開全部
生化分離技術-(第二版) 節選
《生化分離技術(第2版)》作為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，在**版教材內容基礎上進行了適當修訂。在加強介紹普遍應用的分離技術同時，也注重新的分離技術的介紹。《生化分離技術(第2版)》主要介紹了固液分離技術、細胞破碎技術、萃取和浸取技術、沉淀技術、吸附及離子交換技術、膜分離技術、層析技術、電泳技術、結晶技術、蒸發與干燥技術的基本原理、基本方法、基本工藝、操作要點、影響因素及分離中常見問題及其處理手段等，同時也介紹了典型產品青霉素、維生素C及谷氨酸的分離與純化工藝。《生化分離技術(第2版)》可作為高等職業生化制藥技術、生物制藥技術、化學制藥技術、生物化工工藝等工藝類專業的教材，也可作為相關生產企業職業培訓的教材，還可作為從事生產、科研開發等工作的有關技術人員的參考資料。
生化分離技術-(第二版) 相關資料
插圖：一、反滲透1.反滲透的基本原理一種只能透過溶劑而不能透過溶質的膜上般稱為理想的半透膜。當把溶劑和溶液（或兩種不同濃度的溶液）分別置于此膜的兩側時，純溶劑將自然穿過半透膜而自發地向溶（或從低濃度溶液向高濃度溶液）一側流動，這種現象叫做滲透。當滲透過程行到溶液的液面便產生——壓頭H，以抵消溶劑向溶液方向流動的趨勢，即達到平衡，此稱為該溶液的滲透壓。滲透壓的大小取決于溶液的種類、濃度和溫度，而與膜本身無關。在這種情況下，若溶液的液面上再施加一個大于的壓力P時，溶劑將與原來的滲透方向相反，開始從溶向溶劑一側流動，這就是所謂的反滲透，凡基于此原所進行的濃縮或純化溶液的分離方法，一般稱之為反滲透工藝。2.反滲透膜的主要特性參數（1）透水率 是指每單位時間內通過單位膜面積的水體積流量，用F.表示。透水率叫水通量，即水透過膜的速率。對于一個特定的膜來說水通量的大小取決于膜的物理特（如厚度、化學成分、孔隙度）和系統的條件（如溫度、膜兩側的壓力差，接觸膜的溶液鹽濃度及料液平行通過膜表面的速度）。對于一定的系統而言，由于膜和溶液的性質都相對恒定，所以透水率就變成一個簡單壓力函數。
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