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食品包裝技術 版權信息
- ISBN：9787501966998
- 條形碼：9787501966998 ; 978-7-5019-6699-8
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品包裝技術 內容簡介
本書內容包括：紙類包裝材料及其包裝容器；食品包裝塑料材料及其包裝容器；金屬、玻璃、陶瓷包裝材料及容器等。
食品包裝技術 目錄
**章 緒論
**節 包裝的基本概念
第二節 包裝與現代社會生活
第三節 食品包裝概論
第二章 紙類包裝材料及其包裝容器
**節 紙類包裝材料的特性及其質量指標
第二節 包裝用紙和紙板
第三節 包裝紙箱
第四節 包裝紙盒及其他包裝紙器
第三章 食品包裝塑料材料及其包裝容器
**節 塑料的基本概念、組成及包裝性能
第二節 食品包裝常用的塑料樹脂
第三節 軟塑包裝材料
第四節 塑料包裝容器及制品
第五節 食品用塑料包裝材料的選用
第四章 金屬、玻璃、陶瓷包裝材料及容器
**節 金屬包裝材料及容器
第二節 玻璃、陶瓷包裝材料及容器
第五章 食品包裝原理與方法
**節 環境因素對食品品質的影響
第二節 包裝食品與微生物控制
第三節 包裝食品的品質變化及控制
第六章 食品包裝基本技術及其設備
**節 食品的充填及灌裝技術
第二節 裹包及袋裝技術
第三節 裝盒與裝箱技術及其設備
第四節 熱收縮和熱成型包裝技術
第五節 封口、貼標、捆扎包裝技術設備
第七章 食品包裝專用技術及其設備
**節 防潮包裝技術
第二節 改善和控制氣氛包裝技術
第三節 脫氧包裝技術
第四節 食品無菌包裝技術
第五節 微波食品包裝技術
第八章 各類食品包裝
**節 果蔬類食品包裝
第二節 畜禽肉類產品包裝
第三節 水產品包裝
第四節 蛋奶飲料類食品包裝
第五節 其他類食品包裝
第九章 食品包裝標準與法規
**節 國際有關食品包裝的標準與法規
第二節 我國食品包裝法規與標準
第三節 食品包裝技術規范與質量保證
第十章 食品包裝設計
**節 包裝策略和設計方法
第二節 包裝造型與結構設計
第三節 包裝裝潢設計
第四節 包裝系統設計
主要參考文獻
**節 包裝的基本概念
第二節 包裝與現代社會生活
第三節 食品包裝概論
第二章 紙類包裝材料及其包裝容器
**節 紙類包裝材料的特性及其質量指標
第二節 包裝用紙和紙板
第三節 包裝紙箱
第四節 包裝紙盒及其他包裝紙器
第三章 食品包裝塑料材料及其包裝容器
**節 塑料的基本概念、組成及包裝性能
第二節 食品包裝常用的塑料樹脂
第三節 軟塑包裝材料
第四節 塑料包裝容器及制品
第五節 食品用塑料包裝材料的選用
第四章 金屬、玻璃、陶瓷包裝材料及容器
**節 金屬包裝材料及容器
第二節 玻璃、陶瓷包裝材料及容器
第五章 食品包裝原理與方法
**節 環境因素對食品品質的影響
第二節 包裝食品與微生物控制
第三節 包裝食品的品質變化及控制
第六章 食品包裝基本技術及其設備
**節 食品的充填及灌裝技術
第二節 裹包及袋裝技術
第三節 裝盒與裝箱技術及其設備
第四節 熱收縮和熱成型包裝技術
第五節 封口、貼標、捆扎包裝技術設備
第七章 食品包裝專用技術及其設備
**節 防潮包裝技術
第二節 改善和控制氣氛包裝技術
第三節 脫氧包裝技術
第四節 食品無菌包裝技術
第五節 微波食品包裝技術
第八章 各類食品包裝
**節 果蔬類食品包裝
第二節 畜禽肉類產品包裝
第三節 水產品包裝
第四節 蛋奶飲料類食品包裝
第五節 其他類食品包裝
第九章 食品包裝標準與法規
**節 國際有關食品包裝的標準與法規
第二節 我國食品包裝法規與標準
第三節 食品包裝技術規范與質量保證
第十章 食品包裝設計
**節 包裝策略和設計方法
第二節 包裝造型與結構設計
第三節 包裝裝潢設計
第四節 包裝系統設計
主要參考文獻
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