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旅游文化學 版權信息
- ISBN：9787122075611
- 條形碼：9787122075611 ; 978-7-122-07561-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
旅游文化學 內容簡介
本書共12章，包括緒論、世界旅游文化概覽、中國旅游文化的演進歷程、旅游主體與旅游文化、中國旅游主體的文化特征、西方旅游主體的文化特征、旅游客體與客體旅游文化的特點、中西方客體旅游文化的特點、旅游介體與旅游文化、中國旅游介體的文化特征、旅游產業與旅游文化、旅游文化建設展望。本書涵蓋了古、今、中、外四個方面的旅游文化，不僅包含傳統旅游文化類教材所涉及的旅游文化主體、客體、介體等方面，而且針對這些旅游文化主體、客體、介體的文化特征進行了系統的論證和介紹；不僅有對旅游文化理論的探討，而且特別重視與具體的旅游文化實證相結合。*后，本書還對21世紀中國旅游文化建設做出了適當展望。
本書的特點有四方面：①信息量大，內容豐富；②視野開闊，寫作角度多樣化；③實證性強，特別重視理論與實踐的結合；④多維透視，從不同角度，對同一文化現象進行實證研究。本書力求融人*新的旅游文化理論研究成果，結合近些年來的典型旅游文化實用案例，突破目前旅游文化類教材的傳統編寫框架與思維模式，在原有教材的基礎上實現教材內容和形式的創新和完善，為旅游文化研究與實踐提供借鑒和指導。
本書可用作高等院校旅游類專業的本科教材，也可供高職高專院校旅游類專業教學使用，以及從事旅游管理的從業人員參考。
旅游文化學 目錄
1 緒論
1.1 旅游的定義
1.1.1 中國古代學者的定義
1.1.2 西方現代學者的定義
1.2 旅游文化的定義和性質
1.2.1 旅游文化的定義
1.2.2 旅游文化的性質
1.3 旅游文化學的研究對象
1.4 旅游文化學的研究內容
1.5 旅游文化學的學科體系構建
1.6 旅游文化學的研究方法及意義
1.6.1 旅游文化學的研究方法
1.6.2 旅游文化學的研究意義
思考題
2 世界旅游文化概覽
2.1 亞洲
2.1.1 亞洲在世界旅游文化史上的貢獻
2.1.2 亞洲其他國家旅游文化景觀
2.1.3 亞洲的飲食文化
2.2 歐洲
2.2.1 歐洲旅游文化的縱向回顧
2.2.2 歐洲旅游文化景觀
2.2.3 歐洲的飲食文化
2.3 美洲
2.3.1 美洲旅游文化的特點
2.3.2 美洲旅游文化景觀
2.3.3 美洲的飲食文化
2.4 非洲
2.4.1 豐富的自然遺產
2.4.2 眾多的史前及遠古文化遺址
2.4.3 鮮明的殖民文化遺跡
2.4.4 多彩的民俗景觀
2.4.5 獨特的飲食文化
思考題
3 中國旅游文化的演進歷程
3.1 神話傳說時期的中國旅游文化
3.1.1 有關黃帝的旅游傳說
3.1.2 有關大禹的旅游傳說
3.1.3 與旅游有關的神的傳說
3.2 夏、商、周時期的中國旅游文化
3.3 秦、漢時期的中國旅游文化
3.3.1 秦代的旅游文化
3.3.2 漢代的旅游文化
3.4 魏晉、南北朝時期的中國旅游文化
3.4.1 魏晉時期的旅游文化
3.4.2 南北朝時期的旅游文化
3.5 隋、唐、宋時期的中國旅游文化
3.5.1 隋代的旅游文化
3.5.2 唐代的旅游文化
3.5.3 宋代的旅游文化
3.6 元、明、清時期的中國旅游文化
3.6.1 元代的旅游文化
3.6.2 明代的旅游文化
3.6.3 清代的旅游文化
3.7 現代旅游文化的新發展
思考題
4 旅游主體與旅游文化
4.1 旅游主體釋義
4.2 旅游主體相關知識
4.2.1 旅游需求
4.2.2 旅游動機
4.3 旅游審美行為
4.3.1 旅游審美的概念
4.3.2 旅游者的審美個性
4.4 旅游者的消費行為
4.4.1 旅游消費行為的概念
4.4.2 旅游消費行為的一般特征
4.4.3 影響旅游消費行為的因素
思考題
5 中國旅游主體的文化特征
5.1 中國旅游主體的價值觀特征
5.1.1 重人
5.1.2 重文
5.1.3 重自然
5.1.4 重民
5.1.5 重古
5.1.6 重附會
5.1.7 重調和
5.1.8 崇尚真實
5.2 中國旅游者消費的文化特征
5.2.1 重人
5.2.2 旅游目的地的選擇
5.2.3 出游方式
5.2.4 愛面子
5.2.5 與目的地居民的交往
思考題
6 西方旅游主體的文化特征
6.1 西方旅游主體價值觀特征
6.2 西方旅游主體消費文化特征
6.2.1 西方旅游主體的價值觀和生活方式
6.2.2 發達國家和發展中國家國民旅游價值觀錯位現象
思考題
7 旅游客體與客體旅游文化的特點
7.1 旅游客體概述
7.1.1 旅游客體的文化屬性及定義
7.1.2 旅游客體的旅游文化特點
7.2 旅游景觀
7.2.1 旅游景觀概述
7.2.2 旅游景觀的旅游文化特點
7.3 旅游飲食
7.3.1 旅游飲食文化概述
7.3.2 中西飲食文化比較
7.4 旅游紀念品
7.4.1 旅游紀念品的概念、種類
7.4.2 旅游紀念品作為旅游客體的旅游文化特點
7.5 城市風貌
7.5.1 城市風貌是現代人文景觀的主要代表
7.5. 城市風貌作為旅游客體的旅游文化特點
思考題
8 中西客體旅游文化的特點
8.1 中西建筑的差異
8.1.1 中西建筑文化觀之差異
8.1.2 中西宮殿及宗教建筑之差異
8.1.3 中西民居建筑之差異
8.2 園林藝術的差異
8.2.1 對立與和諧
8.2.2 形式美與意境美
8.2.3 幾何規則與自然天性
8.2.4 建筑與山水
8.3 飲食文化的差異
8.3.1 飲食結構
8.3.2 烹飪藝術
8.3.3 飲食方式
8.4 繪畫、雕塑的差異
8.4.1 中西繪畫藝術差異
8.4.2 中西雕塑藝術的差異
思考題
9 旅游介體與旅游文化
9.1 旅游介體
9.1.1 旅游介體的概念
9.1.2 旅游介體的形成
9.2 旅游介體硬件系統的文化特征——以我國為例
9.2.1 歷時性
9.2.2 共時性
9.3 旅游介體軟件系統的文化特征
9.3.1 旅游管理
9.3.2 旅游服務
9.4 旅游文化與品牌戰略——以我國為例
9.4.1 旅游品牌戰略
9.4.2 提升文化內涵，提高品牌檔次，形成品牌特色
9.4.3 展示整體形象，促進合作發展，加強聯系溝通，樹立中國旅游業的大品牌
思考題
10 中國旅游介體的文化特征
10.1 旅行社
10.1.1 概述
10.1.2 迎接加入世界貿易組織后的挑戰
10.1.3 致力生產特色產品
10.1.4 努力塑造企業形象
10.1.5 提高導游人員素質
10.2 旅游飯店
10.2.1 概述
10.2.2 完備、獨特的設施
10.2.3 先進、科學的管理
10.2.4 真誠、周到的服務
10.3 旅游交通
10.3.1 概述
10.3.2 各具特色的旅游交通工具
10.3.3 科學經營管理，完善旅游交通服務
10.4 旅游局
10.4.1 概述
10.4.2 整體推出國際旅游市場新產品
10.4.3 宏觀調控和旅游文化開拓
10.4.4 直接參與策劃大型專題旅游節
10.4.5 加強行業管理，提高旅游業的文明素質
思考題
11 旅游產業與旅游文化
11.1 旅游業的發展需要重新認識旅游文化
11.2 旅游文化研究只有在為旅游產業化服務過程中才會生機無限
11.2.1 世界遺產名錄申報工作
11.2.2 旅游規劃編制熱對旅游文化的推動作用
11.2.3 可持續發展觀作為國策有利于旅游文化的開發利用
11.2.4 外國專家編制中國旅游規劃對中國旅游文化的促進作用
思考題
12 旅游文化建設展望
12.1 中國旅游業的歷史回顧
12.2 中國旅游業的發展道路：既要現代化又要中國化
12.3 中國旅游文化之建設
12.3.1 傳統旅游文化的特點
12.3.2 當代旅游文化的發展趨勢
思考題
參考文獻
附錄1 中國古代旅游文化名著概觀
附1.1 先秦旅游文化名著
附1.2 兩漢旅游文化名著——《史記》
附1.3 魏晉南北朝旅游文化名著
附1.4 隋唐宋旅游文化名著
附1.5 元代旅游文化名著
附1.6 明代旅游文化名著
附1.7 清代旅游文化名著
附錄2 旅游文化研究二十年
1.1 旅游的定義
1.1.1 中國古代學者的定義
1.1.2 西方現代學者的定義
1.2 旅游文化的定義和性質
1.2.1 旅游文化的定義
1.2.2 旅游文化的性質
1.3 旅游文化學的研究對象
1.4 旅游文化學的研究內容
1.5 旅游文化學的學科體系構建
1.6 旅游文化學的研究方法及意義
1.6.1 旅游文化學的研究方法
1.6.2 旅游文化學的研究意義
思考題
2 世界旅游文化概覽
2.1 亞洲
2.1.1 亞洲在世界旅游文化史上的貢獻
2.1.2 亞洲其他國家旅游文化景觀
2.1.3 亞洲的飲食文化
2.2 歐洲
2.2.1 歐洲旅游文化的縱向回顧
2.2.2 歐洲旅游文化景觀
2.2.3 歐洲的飲食文化
2.3 美洲
2.3.1 美洲旅游文化的特點
2.3.2 美洲旅游文化景觀
2.3.3 美洲的飲食文化
2.4 非洲
2.4.1 豐富的自然遺產
2.4.2 眾多的史前及遠古文化遺址
2.4.3 鮮明的殖民文化遺跡
2.4.4 多彩的民俗景觀
2.4.5 獨特的飲食文化
思考題
3 中國旅游文化的演進歷程
3.1 神話傳說時期的中國旅游文化
3.1.1 有關黃帝的旅游傳說
3.1.2 有關大禹的旅游傳說
3.1.3 與旅游有關的神的傳說
3.2 夏、商、周時期的中國旅游文化
3.3 秦、漢時期的中國旅游文化
3.3.1 秦代的旅游文化
3.3.2 漢代的旅游文化
3.4 魏晉、南北朝時期的中國旅游文化
3.4.1 魏晉時期的旅游文化
3.4.2 南北朝時期的旅游文化
3.5 隋、唐、宋時期的中國旅游文化
3.5.1 隋代的旅游文化
3.5.2 唐代的旅游文化
3.5.3 宋代的旅游文化
3.6 元、明、清時期的中國旅游文化
3.6.1 元代的旅游文化
3.6.2 明代的旅游文化
3.6.3 清代的旅游文化
3.7 現代旅游文化的新發展
思考題
4 旅游主體與旅游文化
4.1 旅游主體釋義
4.2 旅游主體相關知識
4.2.1 旅游需求
4.2.2 旅游動機
4.3 旅游審美行為
4.3.1 旅游審美的概念
4.3.2 旅游者的審美個性
4.4 旅游者的消費行為
4.4.1 旅游消費行為的概念
4.4.2 旅游消費行為的一般特征
4.4.3 影響旅游消費行為的因素
思考題
5 中國旅游主體的文化特征
5.1 中國旅游主體的價值觀特征
5.1.1 重人
5.1.2 重文
5.1.3 重自然
5.1.4 重民
5.1.5 重古
5.1.6 重附會
5.1.7 重調和
5.1.8 崇尚真實
5.2 中國旅游者消費的文化特征
5.2.1 重人
5.2.2 旅游目的地的選擇
5.2.3 出游方式
5.2.4 愛面子
5.2.5 與目的地居民的交往
思考題
6 西方旅游主體的文化特征
6.1 西方旅游主體價值觀特征
6.2 西方旅游主體消費文化特征
6.2.1 西方旅游主體的價值觀和生活方式
6.2.2 發達國家和發展中國家國民旅游價值觀錯位現象
思考題
7 旅游客體與客體旅游文化的特點
7.1 旅游客體概述
7.1.1 旅游客體的文化屬性及定義
7.1.2 旅游客體的旅游文化特點
7.2 旅游景觀
7.2.1 旅游景觀概述
7.2.2 旅游景觀的旅游文化特點
7.3 旅游飲食
7.3.1 旅游飲食文化概述
7.3.2 中西飲食文化比較
7.4 旅游紀念品
7.4.1 旅游紀念品的概念、種類
7.4.2 旅游紀念品作為旅游客體的旅游文化特點
7.5 城市風貌
7.5.1 城市風貌是現代人文景觀的主要代表
7.5. 城市風貌作為旅游客體的旅游文化特點
思考題
8 中西客體旅游文化的特點
8.1 中西建筑的差異
8.1.1 中西建筑文化觀之差異
8.1.2 中西宮殿及宗教建筑之差異
8.1.3 中西民居建筑之差異
8.2 園林藝術的差異
8.2.1 對立與和諧
8.2.2 形式美與意境美
8.2.3 幾何規則與自然天性
8.2.4 建筑與山水
8.3 飲食文化的差異
8.3.1 飲食結構
8.3.2 烹飪藝術
8.3.3 飲食方式
8.4 繪畫、雕塑的差異
8.4.1 中西繪畫藝術差異
8.4.2 中西雕塑藝術的差異
思考題
9 旅游介體與旅游文化
9.1 旅游介體
9.1.1 旅游介體的概念
9.1.2 旅游介體的形成
9.2 旅游介體硬件系統的文化特征——以我國為例
9.2.1 歷時性
9.2.2 共時性
9.3 旅游介體軟件系統的文化特征
9.3.1 旅游管理
9.3.2 旅游服務
9.4 旅游文化與品牌戰略——以我國為例
9.4.1 旅游品牌戰略
9.4.2 提升文化內涵，提高品牌檔次，形成品牌特色
9.4.3 展示整體形象，促進合作發展，加強聯系溝通，樹立中國旅游業的大品牌
思考題
10 中國旅游介體的文化特征
10.1 旅行社
10.1.1 概述
10.1.2 迎接加入世界貿易組織后的挑戰
10.1.3 致力生產特色產品
10.1.4 努力塑造企業形象
10.1.5 提高導游人員素質
10.2 旅游飯店
10.2.1 概述
10.2.2 完備、獨特的設施
10.2.3 先進、科學的管理
10.2.4 真誠、周到的服務
10.3 旅游交通
10.3.1 概述
10.3.2 各具特色的旅游交通工具
10.3.3 科學經營管理，完善旅游交通服務
10.4 旅游局
10.4.1 概述
10.4.2 整體推出國際旅游市場新產品
10.4.3 宏觀調控和旅游文化開拓
10.4.4 直接參與策劃大型專題旅游節
10.4.5 加強行業管理，提高旅游業的文明素質
思考題
11 旅游產業與旅游文化
11.1 旅游業的發展需要重新認識旅游文化
11.2 旅游文化研究只有在為旅游產業化服務過程中才會生機無限
11.2.1 世界遺產名錄申報工作
11.2.2 旅游規劃編制熱對旅游文化的推動作用
11.2.3 可持續發展觀作為國策有利于旅游文化的開發利用
11.2.4 外國專家編制中國旅游規劃對中國旅游文化的促進作用
思考題
12 旅游文化建設展望
12.1 中國旅游業的歷史回顧
12.2 中國旅游業的發展道路：既要現代化又要中國化
12.3 中國旅游文化之建設
12.3.1 傳統旅游文化的特點
12.3.2 當代旅游文化的發展趨勢
思考題
參考文獻
附錄1 中國古代旅游文化名著概觀
附1.1 先秦旅游文化名著
附1.2 兩漢旅游文化名著——《史記》
附1.3 魏晉南北朝旅游文化名著
附1.4 隋唐宋旅游文化名著
附1.5 元代旅游文化名著
附1.6 明代旅游文化名著
附1.7 清代旅游文化名著
附錄2 旅游文化研究二十年
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