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食品法律法規(guī)與標準 版權信息
- ISBN：9787122072306
- 條形碼：9787122072306 ; 978-7-122-07230-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品法律法規(guī)與標準 內容簡介
本書緊密結合當前人們所關注的食品質量安全問題，根據*新頒布的《中華人民共和國食品安全法》的要求，分九章系統介紹了包括食品法律法規(guī)基礎知識、中國食品法律法規(guī)體系、食品標準基礎知識、中國食品標準體系、國際食品標準與法規(guī)、食品質量管理體系、食品標簽、認證與計量認證、食品認證、食品衛(wèi)生許可證和食品市場準入制度等。
本書力求內容新穎，實用性強，可作為普通高等院校、高等職業(yè)院校食品加工技術專業(yè)、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)、食品貯運與營銷專業(yè)、食品機械與管理專業(yè)、食品生物技術專業(yè)、農產品質量檢測專業(yè)、農畜特產品加工專業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)、糧食工程等食品類專業(yè)的教學用書，也可供食品生產、科研、銷售單位的技術人員，各級食品監(jiān)督、檢驗機構的人員，以及食品質量安全管理部門等的工作人員參考使用。
食品法律法規(guī)與標準 目錄
緒論
**章 我國食品法律法規(guī)
**節(jié) 法的基本概念
一、法、法律、法規(guī)的概念
二、法的基本特征
第二節(jié) 我國的立法特征
一、立法體制
二、我國的立法程序
第三節(jié) 我國的食品法律法規(guī)體系
一、我國食品法律法規(guī)概念
二、食品法律法規(guī)的實施
三、我國食品法律法規(guī)的制定與
監(jiān)督管理
參考文獻
第二章 我國的食品法律、法規(guī)
**節(jié) 食品安全法
一、食品安全法的頒布
二、《食品安全法》的主要內容
三、《食品安全法》的適用范圍
四、食品安全法的意義
五、食品安全法與食品衛(wèi)生法的異同
第二節(jié) 產品質量法
一、產品質量法的含義及調整對象
二、產品質量法的主要內容
三、產品質量法的適用范圍
四、產品質量監(jiān)督管理制度
五、產品質量法律責任
第三節(jié) 食品安全相關法律法規(guī)
一、計量法
二、進出口商品檢驗法
三、商標法
四、食品行政法規(guī)、部門規(guī)章
參考文獻
第三章 標準概述
**節(jié) 標準化基礎知識
一、標準與標準化的概念
二、標準和標準化的基本特征
三、標準化的目的
四、標準化的主要作用
五、標準化活動的基本原則
第二節(jié) 標準分類和標準體系
一、我國標準的分類
二、標準體系
第三節(jié) 標準的制定
一、制定標準的一般程序
二、編寫標準的基本原則
三、編寫標準的要求
第四節(jié) 標準的編寫
一、概述
二、資料性要素的編寫
三、規(guī)范性一般要素的編寫
四、規(guī)范性技術要素的編寫
五、分類、標記、標志和標簽
六、采用國際標準
七、標準的代號和編號
第五節(jié) 標準的實施、監(jiān)督與管理
一、管理體制
二、標準的監(jiān)督管理
三、標準的宣貫與實施
四、標準的修訂
參考文獻
第四章 我國的食品標準
**節(jié) 食品標準概述
一、食品標準
二、存在問題
三、產品標準
四、食品產品標準
第二節(jié) 食品基礎標準及相關標準
一、名詞術語類、圖形符號、 代號類標準
二、食品分類標準
三、食品標簽標準
四、食品檢驗規(guī)則、食品標示、物流標準
五、食品加工操作技術規(guī)程標準
第三節(jié) 食品安全衛(wèi)生標準
一、食品衛(wèi)生標準
二、食品生產安全控制標準
第四節(jié) 食品檢驗方法標準
一、食品檢驗方法標準
二、食品衛(wèi)生微生物學檢驗標準
三、食品衛(wèi)生理化檢驗方法標準
第五節(jié) 食品添加劑標準
一、內容
二、分類
參考文獻
第五章 國際食品標準與法規(guī)
第六章 認證與計量認證
第七章 食品生產的市場準入和認證管理
第八章 食品標準與法規(guī)文獻檢索
第九章 食品安全法律法規(guī)應用分析
參考文獻
**章 我國食品法律法規(guī)
**節(jié) 法的基本概念
一、法、法律、法規(guī)的概念
二、法的基本特征
第二節(jié) 我國的立法特征
一、立法體制
二、我國的立法程序
第三節(jié) 我國的食品法律法規(guī)體系
一、我國食品法律法規(guī)概念
二、食品法律法規(guī)的實施
三、我國食品法律法規(guī)的制定與
監(jiān)督管理
參考文獻
第二章 我國的食品法律、法規(guī)
**節(jié) 食品安全法
一、食品安全法的頒布
二、《食品安全法》的主要內容
三、《食品安全法》的適用范圍
四、食品安全法的意義
五、食品安全法與食品衛(wèi)生法的異同
第二節(jié) 產品質量法
一、產品質量法的含義及調整對象
二、產品質量法的主要內容
三、產品質量法的適用范圍
四、產品質量監(jiān)督管理制度
五、產品質量法律責任
第三節(jié) 食品安全相關法律法規(guī)
一、計量法
二、進出口商品檢驗法
三、商標法
四、食品行政法規(guī)、部門規(guī)章
參考文獻
第三章 標準概述
**節(jié) 標準化基礎知識
一、標準與標準化的概念
二、標準和標準化的基本特征
三、標準化的目的
四、標準化的主要作用
五、標準化活動的基本原則
第二節(jié) 標準分類和標準體系
一、我國標準的分類
二、標準體系
第三節(jié) 標準的制定
一、制定標準的一般程序
二、編寫標準的基本原則
三、編寫標準的要求
第四節(jié) 標準的編寫
一、概述
二、資料性要素的編寫
三、規(guī)范性一般要素的編寫
四、規(guī)范性技術要素的編寫
五、分類、標記、標志和標簽
六、采用國際標準
七、標準的代號和編號
第五節(jié) 標準的實施、監(jiān)督與管理
一、管理體制
二、標準的監(jiān)督管理
三、標準的宣貫與實施
四、標準的修訂
參考文獻
第四章 我國的食品標準
**節(jié) 食品標準概述
一、食品標準
二、存在問題
三、產品標準
四、食品產品標準
第二節(jié) 食品基礎標準及相關標準
一、名詞術語類、圖形符號、 代號類標準
二、食品分類標準
三、食品標簽標準
四、食品檢驗規(guī)則、食品標示、物流標準
五、食品加工操作技術規(guī)程標準
第三節(jié) 食品安全衛(wèi)生標準
一、食品衛(wèi)生標準
二、食品生產安全控制標準
第四節(jié) 食品檢驗方法標準
一、食品檢驗方法標準
二、食品衛(wèi)生微生物學檢驗標準
三、食品衛(wèi)生理化檢驗方法標準
第五節(jié) 食品添加劑標準
一、內容
二、分類
參考文獻
第五章 國際食品標準與法規(guī)
第六章 認證與計量認證
第七章 食品生產的市場準入和認證管理
第八章 食品標準與法規(guī)文獻檢索
第九章 食品安全法律法規(guī)應用分析
參考文獻
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