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瓜果蔬菜加工技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787227041603
- 條形碼：9787227041603 ; 978-7-227-04160-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>>
瓜果蔬菜加工技術(shù) 本書(shū)特色
《特色食品加工技術(shù)叢書(shū)》主要向你介紹了糧食類(lèi)的食品加工技術(shù)和瓜果類(lèi)的加工技術(shù)。本叢書(shū)的編寫(xiě)注意科學(xué)性、通俗性和實(shí)用性，力求使具有初中文化的勞動(dòng)者能讀懂、會(huì)用。本叢書(shū)不僅適合農(nóng)村小商品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、城鎮(zhèn)下崗職工、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的干部職工閱讀，也可作為農(nóng)業(yè)院校、專(zhuān)業(yè)技校、職業(yè)中學(xué)師生的參考書(shū)和培訓(xùn)教材。
瓜果蔬菜加工技術(shù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)內(nèi)容包括：甜瓜、西瓜產(chǎn)品的加工、黃瓜產(chǎn)品的制作、南瓜產(chǎn)品的加工、山楂產(chǎn)品的加工、其他果類(lèi)產(chǎn)品的加工、幾種元宵的制作等共20章。
瓜果蔬菜加工技術(shù) 節(jié)選
《特色食品加工技術(shù)叢書(shū)(共2冊(cè))》主要向你介紹了糧食類(lèi)的食品加工技術(shù)和瓜果類(lèi)的加工技術(shù)。本叢書(shū)的編寫(xiě)注意科學(xué)性、通俗性和實(shí)用性，力求使具有初中文化的勞動(dòng)者能讀懂、會(huì)用。本叢書(shū)不僅適合農(nóng)村小商品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、城鎮(zhèn)下崗職工、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的干部職工閱讀，也可作為農(nóng)業(yè)院校、專(zhuān)業(yè)技校、職業(yè)中學(xué)師生的參考書(shū)和培訓(xùn)教材。
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