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中國作家檔案書系--生死一局 版權信息
- ISBN:7800057399
- 條形碼:9787800057397 ; 978-7-80005-739-7
- 裝幀:簡裝本
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:
中國作家檔案書系--生死一局 內容簡介
中國作家檔案書系》從當下*活躍*受歡迎的作家選起,漣漪般地逐漸擴大,將專家的首肯與讀者的青睞相結合,推出一批批優秀的,獨具特色的,富于影響力的作家的自選集。在每一本選本里,有每一位作家自童年到今天的重要照片20幅——形象的直覺有文字不可企及處;有作家的處女作一篇,成名作一篇,代表作一篇,影響或爭議*大的作品一篇,以及進入新世紀以來的作品多篇;還有作家近期的談話錄一篇,透過別人的眼光寫成的印象記一篇。 本書是其中一冊。
中國作家檔案書系--生死一局 目錄
二 2000年后新作
三 處女作
四 成名作
五 代表作
六 影響或爭議*大之作
七 印象記
八 對話錄
九 后記
十 著作目錄
十一 大事年表
十二 影集
十三 手跡
十四 小傳
中國作家檔案書系--生死一局 節選
鐵支子 現在的年輕人,見的世面可大了,卻很少有見過鐵支子這種東西的,就是見著了也不明白它是作什么用的,名字又怪,該是一個古董吧。但在古城湘潭,那些八九十歲的老壽星們,一提起鐵支子,則會懷有一種久遠的溫馨的情愫,必說:“那時候,烤肉秦的鋪了里有兩副鐵支子,是明朝的舊物,烤起肉來,那個味道,絕美!” 原來鐵支于是烤肉的! 老壽星們說的“那時候”,是三四十年代。那個烤肉秦,大名秦天明,同族人,是二十年代末從西北遷來的。至于為什么別離故土來到湘潭,則無人可知。 烤肉秦的鋪子很窄小,門邊擺著一個切肉的案子,店堂里擺兩張大木桌,桌子中央鋸出一個很大的圓洞,桌子下面是一個鐵桶灶,灶上面扣著一個一尺多高的鐵圍子,鐵圍子上面橫排著寬一寸左右的精鐵長條片,鐵片與鐵片之間有細小的縫。這種精鐵長條片就叫鐵支子。鐵支子和鐵圍子是請工匠合套制作的。在《古城湘潭食薈》這本發黃的小冊子中,準確地標明烤肉秦的鋪子設在本城怡和坪右側,并說隔壁即是一家留古居的古玩店。怡和坪在哪里呢,在現在的地圖上絕對找不到這個地名,它早消失了。但上年歲的人會告訴你,信和坪原是一個臨湘江的大碼頭,碼頭下停著一排排的大木船,上碼頭即是一個大坪,坪兩側全是店鋪,坪里劃場子賣藝的、賣膏藥的、拉洋片的、賣小吃的,熱鬧得不得了。而現在這里建了一座大橋,怡和坪成了引橋的地盤。烤肉秦選址在此,可見他的精明能干。 按書中記載,烤肉秦的鋪子開張是在1990的陰歷元旦?救馇厣冒,一臉是笑,他立在門邊本案后,用一把很寬大很薄很利的菜刀,飛快地切著牛肉,一片一片,薄如蟬翼,那刀功令觀者咋舌。切好了一堆,用手抓一把,高喊一聲:“一斤整——咧!”旁邊有人問:“不多不少,一斤?”他的妻子忙提過一桿秤,把肉柱秤盤里一倒,稱一稱,果然一斤。眾人便喝起彩來。于是,紛紛進店落座,這個要一斤,那個要一斤半。
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