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經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營與管理 版權(quán)信息
- ISBN：731003197
- 條形碼：9787310031979 ; 978-7-310-03197-9
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>>
經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營與管理 內(nèi)容簡介
本書致力于結(jié)合當(dāng)今經(jīng)濟(jì)型飯店行業(yè)*新的實(shí)踐成果，系統(tǒng)地介紹經(jīng)濟(jì)型飯店的經(jīng)營管理實(shí)務(wù)，尤其是在如今面臨經(jīng)濟(jì)衰退、行業(yè)洗牌的環(huán)境下，如何借鑒發(fā)達(dá)國家先進(jìn)的管理理念、經(jīng)營方法和技術(shù)手段，結(jié)合本國的實(shí)際情況，做好中國經(jīng)濟(jì)型飯店的經(jīng)營管理。
本書**章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的產(chǎn)生背景；第二章論述了經(jīng)濟(jì)型飯店的定義和特征；第三章對經(jīng)濟(jì)型飯店的現(xiàn)狀進(jìn)行了概述；第四章論述了經(jīng)濟(jì)型飯店的經(jīng)營戰(zhàn)略定位；第五章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的選址和設(shè)計：第六章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的產(chǎn)品與營銷；第七章論述了經(jīng)濟(jì)型飯店的資本運(yùn)營；第八章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的事業(yè)部；第九章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的人力資源管理；第十章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的財務(wù)管理；第十一章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的技術(shù)支持體系；第十二章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的質(zhì)量與安全控制；第十三章預(yù)計了中國經(jīng)濟(jì)型飯店的未來發(fā)展趨勢。本書適合經(jīng)濟(jì)型飯店從業(yè)者、旅游管理（含酒店管理）大專院校的在校學(xué)生和對經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營管理有興趣的讀者閱讀學(xué)習(xí)。
經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營與管理 目錄
**章 經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展背景
引言
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的經(jīng)濟(jì)背景
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的社會背景
第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的行業(yè)背景
本章小結(jié)
案例討論
第二章 經(jīng)濟(jì)型飯店的定義與特征
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的界定標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的類型劃分
第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店與星級飯店的比較
本章小結(jié)
案例討論
第三章 中國經(jīng)濟(jì)型飯店現(xiàn)狀概述
**節(jié) 國際經(jīng)濟(jì)型飯店品牌在中國
第二節(jié) 中國經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 我國經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的特點(diǎn)
第四節(jié) 我國經(jīng)濟(jì)型飯店存在的主要問題
第五節(jié) 中國經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展策略
第六節(jié) 我國經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
本章小結(jié)
案例討論
第四章 經(jīng)濟(jì)型飯店的經(jīng)營戰(zhàn)略定位
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營戰(zhàn)略環(huán)境分析
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的市場需求分析
第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的市場空間拓展
第四節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店投資效益分析
本章小結(jié)
案例討論
第五章 經(jīng)濟(jì)型飯店的選址與設(shè)計
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的選址與籌建
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的設(shè)計
本章小結(jié)
案例討論
第六章 經(jīng)濟(jì)型飯店的產(chǎn)品與營銷
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店產(chǎn)品
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店營銷
本章小結(jié)
案例討論
第七章 經(jīng)濟(jì)型飯店的資本運(yùn)營
**節(jié) 資本進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型飯店的途徑
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店資本成長與盈利模式
第三節(jié) 資本退出經(jīng)濟(jì)型飯店的方式
第四節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店品牌與連鎖經(jīng)營
本章小結(jié)
案例討論
第八章 經(jīng)濟(jì)型飯店的事業(yè)部
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店運(yùn)營部
……
第九章 經(jīng)濟(jì)型飯店的人力資源管理
第十章 經(jīng)濟(jì)型飯店的財務(wù)管理
第十一章 經(jīng)濟(jì)型飯店的技術(shù)支持體系
第十二章 經(jīng)濟(jì)型飯店質(zhì)量與安全控制
第十三章 中國經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展趨勢展望
附錄
致謝
引言
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的經(jīng)濟(jì)背景
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的社會背景
第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的行業(yè)背景
本章小結(jié)
案例討論
第二章 經(jīng)濟(jì)型飯店的定義與特征
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的界定標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的類型劃分
第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店與星級飯店的比較
本章小結(jié)
案例討論
第三章 中國經(jīng)濟(jì)型飯店現(xiàn)狀概述
**節(jié) 國際經(jīng)濟(jì)型飯店品牌在中國
第二節(jié) 中國經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 我國經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的特點(diǎn)
第四節(jié) 我國經(jīng)濟(jì)型飯店存在的主要問題
第五節(jié) 中國經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展策略
第六節(jié) 我國經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
本章小結(jié)
案例討論
第四章 經(jīng)濟(jì)型飯店的經(jīng)營戰(zhàn)略定位
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營戰(zhàn)略環(huán)境分析
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的市場需求分析
第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的市場空間拓展
第四節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店投資效益分析
本章小結(jié)
案例討論
第五章 經(jīng)濟(jì)型飯店的選址與設(shè)計
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的選址與籌建
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店的設(shè)計
本章小結(jié)
案例討論
第六章 經(jīng)濟(jì)型飯店的產(chǎn)品與營銷
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店產(chǎn)品
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店營銷
本章小結(jié)
案例討論
第七章 經(jīng)濟(jì)型飯店的資本運(yùn)營
**節(jié) 資本進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型飯店的途徑
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店資本成長與盈利模式
第三節(jié) 資本退出經(jīng)濟(jì)型飯店的方式
第四節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店品牌與連鎖經(jīng)營
本章小結(jié)
案例討論
第八章 經(jīng)濟(jì)型飯店的事業(yè)部
**節(jié) 經(jīng)濟(jì)型飯店運(yùn)營部
……
第九章 經(jīng)濟(jì)型飯店的人力資源管理
第十章 經(jīng)濟(jì)型飯店的財務(wù)管理
第十一章 經(jīng)濟(jì)型飯店的技術(shù)支持體系
第十二章 經(jīng)濟(jì)型飯店質(zhì)量與安全控制
第十三章 中國經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展趨勢展望
附錄
致謝
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