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新編現代酒店（飯店）主管領班工作標準 版權信息
- ISBN：7801584996
- 條形碼：9787801584991 ; 978-7-80158-499-1
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
新編現代酒店（飯店）主管領班工作標準 內容簡介
在酒店（飯店）管理中，只有主管領班人員的主動性、積極性充分發揮出來，酒店才可能會充滿生機。
為了讓廣大酒店主管領班人員更好地服務于餐飲行業，帶動全體員工為酒店提高效率，我們特組織人員編寫了《新編現代酒店（飯店）主管領班工作標準》一書。
該書語言簡潔，內容通俗、易懂，詳細介紹了酒店（飯店）前廳部、客房部、餐飲部、商場部、安全保衛部、工程部、公關部、康樂部、人事部、財務部等各個部門主管領班工作標準，以便為酒店管理人員提供參考。
本書既可作為各大專院校進行職業教育培訓讀本，又可作為廣大酒店管理人員的參考書。
新編現代酒店（飯店）主管領班工作標準 目錄
**章 主管領班的工作方法
**節 主管領班的地位和應具備的能力
第二節 主管領班一般工作步聚及方法
第三節 主管領班怎樣建立領導威信
第四節 樓層主管領班的工作職責及規程
第五節 主管領班禮貌服務用語
第二章 前廳部主管領班工作標準
**節 前廳部的作用、任務及職能
第二節 前廳部主管領班工作概述
第三節 前廳部主管領班工作標準
第四節 前廳部工作協調
第五節 前廳部主管領班工作常用表格
第三章 客房部主管領班工作標準
**節 客房部在酒店中的地位與作用
第二節 客房部主管領班工作職責
第三節 客房部主管領班工作目標與內容
第四節 客房部主管領班工作標準
第五節 客房銷售技巧
第六節 客房部主管領班常用表格
第四章 餐飲部主管領班工作標準
**節 餐飲部在酒店中的地位與任務
第二節 餐飲部主管領班工作職責
第三節 餐飲部主管領班工作職責
第四節 餐飲部主管領班工作目標與內容
第五節 餐飲部主管領班管理要點
第六節 餐飲部主管領班工作標準
第七節 餐飲部主管領班管理藝術
第八節 餐飲服務創新策略
第九節 餐飲部主管領班常用表格
第五章 商場部主管領班工作標準
**節 商場部在酒店中的作用和任務
第二節 商場部各主管工作職責
第三節 商場部的特點
第四節 商品銷售工作標準
第六章 安全保衛部主管領班工作標準
……
第七章 工程部主管領班工作標準
第八章 公關部主管領班工作標準
第九章 康樂部主管領班工作標準
第十章 人事部主管領班工作標準
第十一章 會議服務工作標準
第十二章 商務樓層主管領班工作標準
第十三章 財務部主管工作標準
附錄
**節 主管領班的地位和應具備的能力
第二節 主管領班一般工作步聚及方法
第三節 主管領班怎樣建立領導威信
第四節 樓層主管領班的工作職責及規程
第五節 主管領班禮貌服務用語
第二章 前廳部主管領班工作標準
**節 前廳部的作用、任務及職能
第二節 前廳部主管領班工作概述
第三節 前廳部主管領班工作標準
第四節 前廳部工作協調
第五節 前廳部主管領班工作常用表格
第三章 客房部主管領班工作標準
**節 客房部在酒店中的地位與作用
第二節 客房部主管領班工作職責
第三節 客房部主管領班工作目標與內容
第四節 客房部主管領班工作標準
第五節 客房銷售技巧
第六節 客房部主管領班常用表格
第四章 餐飲部主管領班工作標準
**節 餐飲部在酒店中的地位與任務
第二節 餐飲部主管領班工作職責
第三節 餐飲部主管領班工作職責
第四節 餐飲部主管領班工作目標與內容
第五節 餐飲部主管領班管理要點
第六節 餐飲部主管領班工作標準
第七節 餐飲部主管領班管理藝術
第八節 餐飲服務創新策略
第九節 餐飲部主管領班常用表格
第五章 商場部主管領班工作標準
**節 商場部在酒店中的作用和任務
第二節 商場部各主管工作職責
第三節 商場部的特點
第四節 商品銷售工作標準
第六章 安全保衛部主管領班工作標準
……
第七章 工程部主管領班工作標準
第八章 公關部主管領班工作標準
第九章 康樂部主管領班工作標準
第十章 人事部主管領班工作標準
第十一章 會議服務工作標準
第十二章 商務樓層主管領班工作標準
第十三章 財務部主管工作標準
附錄
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