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國際食品法典標準 版權信息
- ISBN：780233900
- 條形碼：9787802339002 ; 978-7-80233-900-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
國際食品法典標準 內容簡介
國際食品法典委員會（GAG）作為聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯合成立的政府間國際組織，負責制定國際協調一致的農產品及食品標準體系，即《國防食品法典》，其宗旨是保護消費者的健康，促進農產品及食品公平貿易。《國際食品法典》匯集了國際食品法典委員會已經批準的標準、規范、準則和其他建議。規范對象包括農產品及食品原料、加工及半加工農產品及食品。具體內容涉及衛生和質量．包括微生物指標、食品添加劑、農藥與獸藥殘留、污染物、標準及產品的抽樣和分析方法等。
國際食品法典標準 目錄
鮭魚罐頭速凍魚蝦或對蝦罐頭金槍魚罐頭和鰹魚罐頭蟹肉罐頭速凍蝦或對蝦 沙丁魚和沙丁魚類制品罐頭速凍龍蝦魚罐頭塊凍魚片及碎魚肉標準凍沾面包屑或掛漿魚條（魚棒）、魚片和魚塊鹽漬和鹽干鱈魚魚翅速凍魚片速凍生（原條）魷魚海淡水魚類、甲殼類以及軟體動物類制成的脆片標準煮鹽干鳀魚鹽漬大西洋鯡和鹽漬黍鯡魚水產及水產加工品操作規范魚貝類實驗室感官評價指南水產及水產加工品產品認證證書模式
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