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民族地區保護與持續利用生物多樣性的傳統技術 版權信息
- ISBN：9787802099821
- 條形碼：9787802099821 ; 978-7-80209-982-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
民族地區保護與持續利用生物多樣性的傳統技術 內容簡介
本書基于對少數民族地區農業傳統知識的案例調查和研究，介紹了我國部分少數民族在保護生物多樣性和持續利用生物資源方面的傳統生產方式、實用技術及生活方式，例如 立體種植以充分利用陽光，多品種混合種植防治病蟲害，稻田養魚提高經濟效益，家庭沼氣發展生物能源，刀耕火種輪歇方式提高土地生產力等。并揭示了由于現代農業和外來文化的沖擊，許多少數民族地區的傳統耕作技術和生活方式正在消失，需要盡快采取保護措施。
本書可供生物學、生態學、農學、人類學、社會學和法學等領域的研究人員和管理人員參考，并可作為高等院校相關專業師生的參考書。
民族地區保護與持續利用生物多樣性的傳統技術 目錄
**章 民族地區生物資源利用的傳統技術與耕作方式
**節 云南基諾山地區民族茶傳統技術調查與研究
——、概況
二、研究內容與方法
三、結果與分析
四、茶園管理與現狀
五、存在的問題與對策
六、小結
第二節 白族生物資源傳統利用技術——扎染、魚鷹和白棉紙
一、概述
二、扎染技術與植物資源板藍根
三、魚鷹資源的保護
四、手工白棉紙與其植物原料
五、小結
第三節 元陽縣哈尼族的梯田農業傳統技術
一、自然地理概況
二、人文概況
三、景觀體系
四、箐口村概況
五、戀土情深的農耕文化
六、生活與耕作空間的和諧共置
七、千萬畝良田的明天
八、小結
第四節 傣族傳統的水稻耕作技術及多樣性變遷——以西雙版納曼播寨為例
一、村寨概況
二、水稻的耕作技術
三、曼播傣族稻作生計文化中的多樣性及其變遷
四、傣族生業模式單一化變遷分析
五、稻作傳統技術的可持續發展
第五節 西雙版納地區基諾族傳統山地農業文化的變遷
一、概述
二、調查地區
三、研究方法及內容
四、研究結果與分析
五、討論
第二章 民族地區生物資源保護與持續利用的傳統生產方式
**節 赫哲族傳統漁獵生活的調查與研究
一、概要
二、赫哲族概況
三、調查概況
四、赫哲族傳統醫藥知識
五、傳統文化的傳承與變遷
六、傳統漁獵生活的衰落
七、傳統宗教信仰-
八、赫哲族人群身體健康狀況
九、小結
第二節 怒江州獨龍族的刀耕火種農業
一、地理人文背景概況
二、對于獨龍族和獨龍江的研究
三、獨龍族傳統農業
四、品種資源隨農業生產方式變化而減少
五、農作方式與農民權利
六、交通便利導致的過度開發
第三節 云南高黎貢山野生食用菌傳統知識及資源保護研究
一、研究背景
二、研究的主要內容和方法概述
三、研究區域及其選點
四、野生食用菌采集現狀
五、野生食用菌對于農戶生計的貢獻
六、野生食用菌銷售及其市場
七、關于野生食用菌的傳統知識及對資源可持續利用的影響
八、結論與建議
第四節 瀾滄江流域德欽縣燕門鄉非木材林產品的保護與利用研究
一、概況
二、調查方法
三、非木材林產品的利用現狀
四、非木材林產品資源的管理現狀
五、可持續利用的建議
第五節 白馬雪山松茸資源的保護與利用
……
第三章 民族地區生物資源利用傳統習俗與生活方式
**節 云南基諾山地區民族茶傳統技術調查與研究
——、概況
二、研究內容與方法
三、結果與分析
四、茶園管理與現狀
五、存在的問題與對策
六、小結
第二節 白族生物資源傳統利用技術——扎染、魚鷹和白棉紙
一、概述
二、扎染技術與植物資源板藍根
三、魚鷹資源的保護
四、手工白棉紙與其植物原料
五、小結
第三節 元陽縣哈尼族的梯田農業傳統技術
一、自然地理概況
二、人文概況
三、景觀體系
四、箐口村概況
五、戀土情深的農耕文化
六、生活與耕作空間的和諧共置
七、千萬畝良田的明天
八、小結
第四節 傣族傳統的水稻耕作技術及多樣性變遷——以西雙版納曼播寨為例
一、村寨概況
二、水稻的耕作技術
三、曼播傣族稻作生計文化中的多樣性及其變遷
四、傣族生業模式單一化變遷分析
五、稻作傳統技術的可持續發展
第五節 西雙版納地區基諾族傳統山地農業文化的變遷
一、概述
二、調查地區
三、研究方法及內容
四、研究結果與分析
五、討論
第二章 民族地區生物資源保護與持續利用的傳統生產方式
**節 赫哲族傳統漁獵生活的調查與研究
一、概要
二、赫哲族概況
三、調查概況
四、赫哲族傳統醫藥知識
五、傳統文化的傳承與變遷
六、傳統漁獵生活的衰落
七、傳統宗教信仰-
八、赫哲族人群身體健康狀況
九、小結
第二節 怒江州獨龍族的刀耕火種農業
一、地理人文背景概況
二、對于獨龍族和獨龍江的研究
三、獨龍族傳統農業
四、品種資源隨農業生產方式變化而減少
五、農作方式與農民權利
六、交通便利導致的過度開發
第三節 云南高黎貢山野生食用菌傳統知識及資源保護研究
一、研究背景
二、研究的主要內容和方法概述
三、研究區域及其選點
四、野生食用菌采集現狀
五、野生食用菌對于農戶生計的貢獻
六、野生食用菌銷售及其市場
七、關于野生食用菌的傳統知識及對資源可持續利用的影響
八、結論與建議
第四節 瀾滄江流域德欽縣燕門鄉非木材林產品的保護與利用研究
一、概況
二、調查方法
三、非木材林產品的利用現狀
四、非木材林產品資源的管理現狀
五、可持續利用的建議
第五節 白馬雪山松茸資源的保護與利用
……
第三章 民族地區生物資源利用傳統習俗與生活方式
展開全部
民族地區保護與持續利用生物多樣性的傳統技術 節選
**章 民族地區生物資源利用的傳統技術與耕作方式
**節 云南基諾山地區民族茶傳統技術調查與研究
一、概況
1．普洱茶的概念
普洱茶是以云南省一定區域內大葉種曬青毛茶為原料，按特定的制作工藝，經過后期的自然發酵或經過人工快速熟化加工而成的散茶或緊壓茶。對普洱茶的定義包含以下幾個標準：
（1）普洱茶的產地只能是云南境內，在云南得天獨厚的氣候、水源等自然條件下生產制作而成，云南境外加工制作的茶葉不屬于普洱茶。
（2）定義里的“一定地區”指的是云南大葉種茶樹集中分布的滇西、滇南兩大茶區。
滇西包括臨滄、保山、德宏三個州、市的l9個市縣；滇南茶區包括思茅市、西雙版納州、紅河州、文山州四個州、市的24個縣。另外，滇中區的大理、楚雄、昆明是大葉種向小葉種茶樹過渡的區域，該區域中，大、中、小葉種茶樹都有，應區別對待。
（3）制作普洱茶的原料只能是云南大葉種葉子。標準：生長在云南，葉面積（葉長×葉寬×0.7）在40—60 Cm2的茶樹品種的總稱。
（4）普洱茶的原料只能是曬青毛茶，也就是說：使用白茶（全萎凋茶），烘青，炒青，蒸青等綠茶或茶胚制成的茶，均不屬于普洱茶。
（5）必須經過特定的制作工藝。
（6）必須經過一定程度的發酵，未經陳化、熟化處理的曬青毛茶，不能算嚴格意義上的普洱茶。
……
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