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食不可無(wú)青 版權(quán)信息
- ISBN：9787802443280
- 條形碼：9787802443280 ; 978-7-80244-328-0
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
食不可無(wú)青 本書特色
《①-食不可無(wú)青》:距今六千年前的新石器時(shí)代，我們的祖先就開始種植蔬菜。看似貌不出眾的的蔬菜，對(duì)健康的作用卻不可小視。以食治之，食療不愈，然后命藥。
食不可無(wú)青 內(nèi)容簡(jiǎn)介
簡(jiǎn)介 我國(guó)蔬菜栽培歷史悠久，距今六千年前的新石器時(shí)代，我們的祖先就開始種植蔬菜。如今，每個(gè)家庭的菜籃子都變得異常豐富，迫切需要掌握如何選好菜、吃好菜的知識(shí)。本書的編寫以蔬菜的食療養(yǎng)生、軼聞典故及演化發(fā)展等內(nèi)容為主線，對(duì)一些人們常見、常食的蔬菜加以介紹，看似貌不出眾的蔬菜對(duì)健康的作用卻不可小視。
食不可無(wú)青 目錄
葉菜類1.佳蔬良藥——芹菜2.養(yǎng)血又止血——菠菜3.養(yǎng)胃利小便——大白菜4.提神健胃——韭菜5.驅(qū)風(fēng)解毒——香菜6.補(bǔ)腎健胃——圓白菜7.健腦消煩——黃花菜8.和脾利濕——茼蒿9.解熱利腸胃——油菜10.發(fā)表通陽(yáng)——大蔥11.天賜藥物——菜花12.溫中利氣——芥菜13.清熱解毒——蘆薈根莖類14.小人參——胡蘿卜15.菜糧皆佳——土豆16.奇功異效——蘿卜17.清熱養(yǎng)陰——筍18.健胃散寒——姜19.健脾固精——山藥20.健脾補(bǔ)五臟——蓮藕21.除煩解熱毒——茭白22.溫肺化痰——洋蔥23.抗癌防癌——蘆筍24.通經(jīng)脈利氣——萵筍25.行氣又暖胃——大蒜瓜菜類26.清熱瀉火——冬瓜27.菜糧兼?zhèn)洹瞎?8.清暑明目——苦瓜29.藥食皆佳——絲瓜30.減肥美容——黃瓜31.清熱利尿——葫蘆32.清潤(rùn)滋養(yǎng)——木瓜茄果類33.健康之果——西紅柿34.望名生畏——辣椒35.通絡(luò)散瘀——茄子
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食不可無(wú)青 節(jié)選
《①-食不可無(wú)青》的編寫以蔬菜的食療養(yǎng)生、軼聞典故及演化發(fā)展等內(nèi)容為主線，對(duì)一些人們常見、常食的蔬菜加以介紹，看似貌不出眾的蔬菜對(duì)健康的作用卻不可小視。我國(guó)蔬菜栽培歷史悠久，距今六千年前的新石器時(shí)代，我們的祖先就開始種植蔬菜。如今，每個(gè)家庭的菜籃子都變得異常豐富，迫切需要掌握如何選好菜、吃好菜的知識(shí)。
食不可無(wú)青 相關(guān)資料
葉菜類1.佳蔬良藥——芹菜宋代大詩(shī)人陸游在晚年歸隱后。幾乎杜絕了一切葷食，平日里所吃的菜肴都是自己親手種植的蔬菜，如白菜、韭菜、油菜等。陸游平時(shí)也很愛吃芹菜。而且多用它來做湯羹。芹菜的品種很多。從種植上大致分為水芹和旱芹兩種：旱芹香氣濃，又名香芹，口味最佳；水芹又稱白芹，其性能和旱芹相似，但口味上還是旱芹優(yōu)于水芹。還有一種芹菜在我國(guó)古代被稱為“胡芹”，因?yàn)樗窃跐h代通過西域傳人我國(guó)的。芹菜在我國(guó)的食用時(shí)間很長(zhǎng)．最早可追溯到西周時(shí)期。有關(guān)芹菜的記載始見于《詩(shī)經(jīng)·魯頌·泮水》：“思樂泮水，薄采其芹。”《呂氏春秋·本味篇》中記有“菜之美者
食不可無(wú)青 作者簡(jiǎn)介
王石，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、科普作家。為餐飲業(yè)、部隊(duì)、院校、企業(yè)等單位做了大量的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、食品、烹飪等專業(yè)培訓(xùn)及社區(qū)大眾科普講座。被多家企業(yè)、院校聘為美食營(yíng)養(yǎng)專家、顧問。 首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事，《中國(guó)旅游之窗》、《健康》、《中華美食藥膳》、《時(shí)尚健康——男士》等多家科普刊物的專欄作家、營(yíng)養(yǎng)專家、高級(jí)顧問，為數(shù)十家報(bào)刊、雜志撰寫大量科普文章。 出版圖書《精典名菜話營(yíng)養(yǎng)》《運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)膳食》，合著《考生營(yíng)養(yǎng)膳食》《食苑詩(shī)賦》等。
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