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你不可不知的100種家常食物功效 版權信息
- ISBN：9787534564741
- 條形碼：9787534564741 ; 978-7-5345-6474-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
你不可不知的100種家常食物功效 本書特色
需要去把一切都弄得明明白白嗎？需要的吧。存在既然是了不起的恩典，我們干嗎不享受得更加充分、更加完美？更何況，享受和改變的成本并不昂貴——只要有針對性地閱讀，有選擇地去做。這套由江蘇科學技術出版社精心策劃的《百味》叢書，陸續分輯出版與人們生活、成長密切相關的種種知識和有趣話題，每冊涉及一個主題，以問答形式和親切的話語、活潑的版面。本書是其中之一，講述了關于100種你不可不知道的家常食物功效。
你不可不知的100種家常食物功效 內容簡介
這套由江蘇科學技術出版社精心策劃的《百味》叢書，陸續分輯出版與人們生活、成長密切相關的種種知識和有趣話題，每冊涉及一個主題，以問答形式和親切的話語、活潑的版面。本書是其中之一，講述了關于100種你不可不知道的家常食物功效，比如：蝦、螃蟹、海蜇、扇貝、文蛤、海帶、紫菜、菠菜、卷心菜、芹菜、韭菜、白菜、花菜、青菜、馬鈴薯、紅薯、慈姑、藕、竹筍、洋蔥、西紅柿等。
你不可不知的100種家常食物功效 目錄
001 牛肉
002 豬肉
003 雞肉
004 羊肉
005 牛奶
006 酸奶
007 雞蛋
008 鱔魚
009 鯉魚
010 鱸魚
011 甲魚
012 田螺
013 帶魚
014 鮭魚
015 鰻魚
016 金槍魚
017 墨魚
018 蝦
019 螃蟹
020 海蜇
021 扇貝
022 文蛤
023 海帶
024 紫菜
025 菠菜
026 卷心菜
027 芹菜
028 韭菜
029 白菜
030 花菜
031 青菜
032 馬鈴薯
033 紅薯
034 慈姑
035 藕
036 竹筍
037 洋蔥
038 西紅柿
039 蘆筍
040 茄子
041 萵苣
042 豆芽蒂
043 黃瓜
044 南瓜
045 苦瓜
046 冬瓜
047 大蒜
048 蔥
049 生姜
050 蘿卜
051 胡蘿卜
052 辣椒
053 圓瓣椒和燈籠椒
054 蠶豆
055 扁豆
056 毛豆
057 赤豆
058 豌豆·青豌豆
059 大豆
060 豆腐
061 金針菇
062 香菇
063 木耳
064 口蘑
065 平菇
066 大麥
077 小麥
068 蕎麥
069 玉米
070 糯米
071 白米
072 草莓
073 無花果
074 獅子
075 橘子
076 金橘
077 西柚
078 橙子
079 櫻桃
080 西瓜
081 桃子
082 犁
083 香蕉
084 菠蘿
085 柿子
086 葡萄
087 芒果
088 蘋果
089 杏仁
090 南瓜子
091 葵花子
092 芝麻
093 栗子
094 核桃
095 花生
096 腰果
097 白果
098 松子
099 枸杞子
100 葡萄干
002 豬肉
003 雞肉
004 羊肉
005 牛奶
006 酸奶
007 雞蛋
008 鱔魚
009 鯉魚
010 鱸魚
011 甲魚
012 田螺
013 帶魚
014 鮭魚
015 鰻魚
016 金槍魚
017 墨魚
018 蝦
019 螃蟹
020 海蜇
021 扇貝
022 文蛤
023 海帶
024 紫菜
025 菠菜
026 卷心菜
027 芹菜
028 韭菜
029 白菜
030 花菜
031 青菜
032 馬鈴薯
033 紅薯
034 慈姑
035 藕
036 竹筍
037 洋蔥
038 西紅柿
039 蘆筍
040 茄子
041 萵苣
042 豆芽蒂
043 黃瓜
044 南瓜
045 苦瓜
046 冬瓜
047 大蒜
048 蔥
049 生姜
050 蘿卜
051 胡蘿卜
052 辣椒
053 圓瓣椒和燈籠椒
054 蠶豆
055 扁豆
056 毛豆
057 赤豆
058 豌豆·青豌豆
059 大豆
060 豆腐
061 金針菇
062 香菇
063 木耳
064 口蘑
065 平菇
066 大麥
077 小麥
068 蕎麥
069 玉米
070 糯米
071 白米
072 草莓
073 無花果
074 獅子
075 橘子
076 金橘
077 西柚
078 橙子
079 櫻桃
080 西瓜
081 桃子
082 犁
083 香蕉
084 菠蘿
085 柿子
086 葡萄
087 芒果
088 蘋果
089 杏仁
090 南瓜子
091 葵花子
092 芝麻
093 栗子
094 核桃
095 花生
096 腰果
097 白果
098 松子
099 枸杞子
100 葡萄干
展開全部
你不可不知的100種家常食物功效 節選
001 牛肉
其氨在酸組成和人的肌肉楊相近，是很好的蛋白質來源
牛肉蛋白質中氨基酸的組成和人的肌肉相近，具有非常容易被消化吸收的特點。特別是還富含谷物中含量少的人體必需的氨基酸之一——賴氨酸，所以是優良的蛋白質來源。
蛋白質營養素構成了肌肉、皮膚、骨、血液等身體各個部分，同時也對制造激素和免疫成分等各種維持健康的物質發揮著重要作用。所以，兒童的健康成長、維持體力、病后體弱、氣力低下的恢復都不能缺少蛋白質。和維生素C、鈣等營養素一塊攝取，對提高抗緊張能力有效果。
富含血紅素亞鐵，對缺鐵性貧血有效
與蛋白質一樣，鐵也是牛肉中富含的營養素。
鐵對形成紅細胞和恢復疲勞不可或缺，難點在于它在所需營養素中*難吸收。牛肉中含有的鐵的類型是血紅素亞鐵，與植物性食物中含有的非血紅素亞鐵相比，其吸收率要高出數倍。
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