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瘦肉豬健康快速飼養問答-(養殖業篇) 版權信息
- ISBN：9787109122055
- 條形碼：9787109122055 ; 978-7-109-12205-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
瘦肉豬健康快速飼養問答-(養殖業篇) 節選
bsp;養豬業在國民經濟中占有重要地位，是我國畜牧
業的一個重要組成部分，也是我國農村經濟的一個重
要來源。隨著國民經濟的發展，我國養豬業從傳統的
家庭副業逐步向規模化、集約化和專業化的商品生產
方向過渡。瘦肉型豬的繁育和生產，一直是人們關心
的問題。在規模化和專業化生產中，瘦肉型豬和傳統
豬品種相比，瘦肉型豬對環境條件、營養需求、管理
措施及疾病防治等均有較高的要求。
本書面向廣大養殖專業戶、專業場的養殖工作者
和豬場的管理人員，以問答的形式介紹和解釋飼養瘦
肉型豬的過程中可能遇到的問題和難點，涉及瘦肉型
豬的品種、營養、管理、豬舍環境控制及常見疾病防
制等內容。
由于編者水平有限，書中難免出現不妥甚至錯誤
之處，敬請讀者批評指正。
五、瘦肉型豬規模化飼養
60．為什么要進行瘦肉型豬規模化飼養?
規模化飼養是現代化養豬的基本形式，是實施工廠化養
豬的基礎條件之一。養豬業的發展正處于一個從家庭副業發
展到專業化飼養的過渡階段，也就是規模化飼養階段，*后
發展到工廠化階段。因此，規模化養豬是由傳統養豬方式向
工廠化養豬過渡不可缺少的重要階段。規模化養豬為工廠化
養豬準備了技術和物質方面的條件，也為工廠化養豬業積累
了經驗。規模化養豬不同于傳統養豬，其基本的特點是具有
一定的生產規模，即按集約化方式，借助于一定設施(如豬
欄、分娩架等)及高產、高效益的豬種和較為先進的生產技
術進行生產，以形成較高的生產水平，獲得較好的勞動生產
效率和經濟效益。下面介紹規模化養豬的幾大特點：
(1)規模化養豬采用先進的科學技術，能有效地提高生產
水平，降低生產成本，增加養豬的經濟效益。傳統養豬一家一
戶按副業經營；規模小，條件差，豬種性能低，飼料質量不好，
生產潛力得不到正常發揮，以致勞動生產率和經濟效益低下。
沒有規模化和工廠化，養豬業很難取得更高的效益。
(2)規模化養豬是按計劃、有節奏地進行養豬生產，可以
充分地利用優良品種或品系，合理使用豬舍及設備，按豬的生
長發育階段喂給不同營養水平的配合飼料，有計劃地安排母豬
配種、產仔和商品豬出欄，保證豬肉均衡上市和新鮮供應。
(3)可少占土地，節省勞動力。在規模化養豬場中，如
以飼養繁殖母豬100頭為例，占地一般不大于5畝*，豬舍
建筑面積1 500米2左右，需管理人員4～6人。而傳統養豬
場則需占地30～40畝，豬舍建筑面積6 000～8 000米2，需
管理人員20多人。
61.提高規模化瘦肉型豬場經濟效益的技術措施有
哪些?
飼養瘦肉型豬的*終目的是生產并獲得較多、較好的安
全優質的豬瘦肉。目前，不論國際、國內市場瘦豬肉的價格
都比較高，且供不應求。在這種情況下，提高瘦肉型豬的生
產力，生產更多優質瘦肉型豬肉成為獲得更大經濟效益的途
徑。掌握和利用肉豬生長發育規律，控制營養、環境因素，
采用先進的飼養管理技術，提高日增重，降低飼料和勞力的
消耗，在盡可能短的飼養期內，生產出成本低、數量多、品
質好的豬肉，以滿足人們的生活需要，并取得良好的經濟效
益。影響養殖瘦肉型豬所獲得經濟效益的因素很多，且各因
素之間相互影響，相互聯系。
(1)品種品種是瘦肉率的基礎，豬體內含瘦肉的多
少，是由遺傳及營養因素共同決定的，但很大程度上是由其
遺傳因素決定的，也就是說豬品種的優劣將直接影響到豬體
瘦肉率的高低。早熟品種比晚熟品種生長快，日增重高；雜
種豬比純種豬肥育塊，飼料效率高。因此，通常選用長白
豬、杜洛克豬、大約克夏豬、漢普夏豬等純種瘦肉型豬與本
地母豬雜交。在生產性能方面三元雜交優于二元雜交、四元
雜交優于三元雜交。但在條件不十分理想的豬場，還是以三
元雜交為宜。二元或三元瘦肉型豬都有生長快、飼料報酬
高、適應性強、育肥期短等優點。一般二元雜交一代豬的瘦
肉率可達50．8％，較地方品種豬的瘦肉率提高13％；三元
雜交一代豬的瘦肉率能達58％以上，較地方品種豬的瘦肉
率提高20％以上，料肉比為3．0～3．2：1。因純種瘦肉型種
公豬與地方母豬交配的雜種后代性成熟較晚，所以對雜種豬
苗不必去勢，應直接育肥，其瘦肉率可提高3．7％以上。
(2)健康狀況育肥豬始重較大及其均勻度較好。肉豬
一般群飼，。肥育豬群開始時個體大小均勻，有利于提高肥育
的效果和豬舍的利用率。所以在組織瘦肉型豬肥育時，要盡
量選擇健康狀況好、被毛光亮、體重比較大且均勻的仔豬群
進行肥育。
(3)全價飼料瘦肉型豬日糧中蛋白質的含量要明顯高
于脂肪型豬料，須供給全價飼料。早期豬料中蛋白質含量
18％～20％，中期17．5％，后期不少于14％，這能有效提
高豬的瘦肉率。
(4)采用合適的飼養方法 一般采用前催后控飼養法。
40～60千克的豬主要長肌肉和骨骼，以后沉積脂肪。豬生
長前期，供給玉米、高粱、甘薯等能量飼料，后期限制能量
飼料的供給。肥育后期抑制脂肪的沉積，增加瘦肉率，可添
加杜仲粉等增長瘦肉的添加劑。
(5)提高飼養管理水平提供好環境，瘦肉型豬蛋白質
沉積的*佳溫度為18～20℃。因而秋末冬初的10～11月份
和春末夏初的4～6月份，是飼養商品瘦肉型豬的*好時期，
需充分利用。有條件的養殖場戶，冬天可以采用塑料溫棚養
殖，夏季采取遮陽、灑水等降溫方法，有效改善瘦肉型豬的
生長環境。
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