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醉 版權信息
- ISBN:9787020063109
- 條形碼:9787020063109 ; 978-7-02-006310-9
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
醉 本書特色
世間冷暖,大家一語道盡;烹茶品鑒,經典一字美文。魯迅、周作人、巴金、徐志摩、梁實秋、林語堂、沈從文、郁達夫、汪曾祺、季羨林、余秋雨、北島組成華麗陣容,邀你共赴中國現代經典美文盛宴。 本書為“中國現代經典美文書系”之一,收錄了《談酒》、《酒話》、《酒話》、《酒囈》、《借題話舊》、《飲酒》、《獨飲小記》等關于酒的文章。
醉 內容簡介
端起碗來向嘴邊輕輕一啜,又用兩個指頭拈起一粒茴香豆或者海螺螄,送進口里去,讓口牙自已去分殼吃肉,細細咀嚼。酒液下咽,哐然作聲,嘴唇皮咂了幾下,那么從容舒婉,不慌不忙一種滿足的神氣,使人不能不覺得他已經登上了生活的綠洲,飄然離開現實的世界。同時也相信酒樓常見的那副對聯:『醉里乾坤大,壺中日月長。』并沒有形容過火。
醉 目錄
酒話
酒話
酒囈
借題話舊
飲酒
獨飲小記
湖畔夜飲
吃酒
我的喝酒
詩人與酒
酒前高人
路上遇到的酒鬼
馬丁尼之戀 酒
酒
酒
利口酒
瓶中何物 醉
醉酒
醉福
做鬼亦陶然
壺邊天下
酒醉臺北
飛觴醉月
微醉之后
醉后
醉酒
醉也難不醉也難
酒不醉女人
斗酒不過三杯
勸酒
酒和方便面
清芬的酒味
酒婆
母親的酒
醉
醉
何以解憂?
醉丹青
野花香醉后
茶之醉
茶醉
醉 節選
談酒
這個年頭兒,喝酒倒是很有意思的。我雖是京不兆人,卻生長在東南的海邊,是出產酒的有名地方。我的舅父和姑父家里時常做幾缸自用的酒,但我終于不知道酒是怎么做法,只覺得所用的大約是糯米,因為兒歌里說,“老酒糯米做,吃得變nionio”——末一字是本地叫豬的俗語。做酒的方法與器具似乎都很簡單,只有煮的時候的手法及不容易,非有經驗的工人不辦,平常做酒的人家大抵聘請一個來,俗稱“酒頭工”,以自己不能喝酒者為*上,叫他專管鑒定煮酒的時節。有一個遠房親戚,我們叫他“七斤公公”,——他是我舅你的族叔,但是在他家里做短工,所以舅母只叫他作“七斤老”,有時也聽見她中“老七斤”,是這樣的酒頭工,每年去幫人家做酒;他喜吸旱煙,說玩話,打馬獎,但是不大喝酒(海邊的人喝一兩碗是不算能喝,照市價計算也不值十文的酒),所以生意很好,時常跑一二百里路被招到諸暨嵊縣去。據他說這實在并不難,只須走到缸邊屈著身聽,聽見里邊起泡的聲音切切察察的,好像是螃蟹吐沫(兒童稱為蟹煮飯)的樣子,便拿來煮就得了;早一點酒還末成,遲一點就酸了。但是怎么是恰好的時期,別人仍不能知道,只有聽熟的耳朵才能夠斷定,正如骨董家的眼睛辨別古物一樣。
大人粗飲酒盅,以表示其斯文,實在不對的。正當的喝法是用一種碗,淺而大,底有高足,可以說是古已有之的香賓杯。平常起碼總是兩碗,合一“串筒”,價值似是六文一碗。串筒略如倒寫凸字,上下部如一與三之比,以洋鐵為之,無蓋無嘴,可倒而不可篩,據好酒家說酒以倒為正宗,篩出來的不大好吃。唯酒保好于量酒之前先“蕩”(置水于器內,搖蕩而洗滌之謂)串筒,蕩后往往獎清水之一部分留在筒內,客嫌酒淡,常起爭執,故喝酒老手必先戒堂倌以勿蕩串筒,并監視其量好放在溫酒架上。能飲者多索竹葉青,通稱日“本色”,“元紅”系狀元紅之略,則著色者,唯外行人喜飲之。在外省有所謂花雕者,唯本地酒店中卻沒有這樣東西。相傳昔時人家生女,則釀酒貯花雕(一種有花紋的酒壇)中,至女兒出嫁時用以餉客,但此風今已不存,嫁女時偶用花雕,也只臨時買元紅充數,飲者不以為珍品。有些喝酒的人預備家釀,卻有極好的,每年做醇酒若干壇,按次第埋園中,二十年后掘取,即每歲皆得飲二十年陳的老酒了。此種陳酒例不發售,故無處可買,我只有一回在舊日業師家里喝過這樣好酒,至今還不曾忘記。
……
- 主題:我也想一醉
《醉》散文集,作者多為名家。基本上是喝多了以后寫的隨筆,回憶以前的事,也沒什么好事,要么受苦,要么離別,集中在37年-45年或者66年-76年兩個階段。可見舉杯銷愁愁更愁這句話一點問題沒有,大抵寫作還是要給自己一些痛苦。說到喝酒,年輕人尚且能鯨吞虹飲,享受酒氣上涌,云山霧繞的痛快淋漓,然后轉天依然生龍活虎。上了年紀就只能小口慢呷,在辛辣中尋找一絲回甘,就仿佛是被生活折磨半生,依然為了一點希望的光繼續前進著。 以上純屬我瞎說,因為我酒精過敏,喝不了。
- 主題:醉生夢死書
本書由陳子善、蔡翔主編,中國現代名家經典作品中攫取精華篇目,囊括了巴金、冰心、葉圣陶、胡適、郁達夫、徐志摩、林語堂、沈從文、董橋、張海迪、余光中等諸多現當代散文大家的經典名作,咀英啜華。品相不錯。
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