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番鴨快速養(yǎng)殖關鍵技術問答-(隨書贈VCD光盤) 版權信息
- ISBN：9787503850813
- 條形碼：9787503850813 ; 978-7-5038-5081-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
番鴨快速養(yǎng)殖關鍵技術問答-(隨書贈VCD光盤) 節(jié)選
nbsp; 言
番鴨又名瘤頭鴨，俗稱“紅頭鴨”、“木鴨”、“麝香鴨”，其
體型較水鴨健壯肥大，國內番鴨大多是純黑羽，進口番鴨大多是
純白羽。番鴨生長快(黑羽番鴨70日齡平均體重2千克)、適應
性強、耐粗飼、耗料少、飼料報酬高(料肉比一般為2．7—
3．O：1)，白羽番鴨的生產性能更佳。番鴨瘦肉率高，肉味鮮美，尤
其是黑羽番鴨有特殊香味，深受消費者歡迎。據聯(lián)合國糧農組織
統(tǒng)計數據：2005年全世界鴨的總存欄量為10．4646億只，其中我
國的鴨存欄量為7．2502億只，占世界鴨總存欄量的69．28％，比
2004年增長了2．06％，作為鴨的常見品種，近年來我國番鴨的生
產量也在迅速增長，2004年的出欄量達2．5億只左右。主要生產
區(qū)分布于福建、臺灣、廣東和浙江等地。根據當前總體形勢，番
鴨的總產量在未來的幾年里將有大幅度提高。
隨著生產規(guī)模的擴大，番鴨生產中存在的問題也日益突出，
主要有飼養(yǎng)環(huán)境惡化，疫病防治難，管理粗放，養(yǎng)殖者觀念老化，
產、供、銷脫節(jié)等。為此，筆者結合多年生產實踐，并收集整理
了各地先進的科研成果與技術，以問答的形式系統(tǒng)闡述了如何降
低番鴨養(yǎng)殖成本，如何選配番鴨親本與優(yōu)化組合，進行番鴨的品
種選擇和繁育，如何延長種鴨的利用年限，如何選擇、保存、消
毒種蛋，如何分析種蛋孵化效果，如何掌握番鴨的飼養(yǎng)標準，如
何判定飼料質量的優(yōu)劣，如何科學飼養(yǎng)、節(jié)約飼料，如何確定大
中型鴨場布局和番鴨的飼養(yǎng)密度，如何進行飼養(yǎng)管理，如何進行
疾病防治等生產中常見的關鍵問題，解答簡明扼要，并在每個問
題后附有相應的特別提示，可使廣大生產者和相關技術人員獲取
快速解決問題的方法。
由于編著時間緊迫，加之作者水平有限，錯誤和不當之處在
所難免，懇請廣大科技工作者和生產者批評指正。
在該書的編寫過程中，參閱和引用了許多研究資料和圖書，
對此向有關作者表示衷心的感謝!
編著者
2007年11月
番鴨的飼料
和家鴨一樣，番鴨喜雜食，不論精粗飼料或青綠飼料，還是
昆蟲、蚯蚓、魚、蝦等都可作為番鴨飼料。按飼料的營養(yǎng)成分通
常分為能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料及飼料
添加荊等5類。
19 番鴨有哪些常用飼料?
能量飼料
谷實類包括玉米、稻谷、碎米、大麥、小麥及麥秕。
玉米含豐富的碳水化合物，能量含量高，粗纖維少，胡蘿卜
素和核黃素多，適口性強、消化率高，且產量高，為鴨的優(yōu)良飼
料。但玉米含蛋白質和礦物質量少，單一飼喂不能滿足鴨的營養(yǎng)
需要。
大麥蛋白質含量高于玉米，適口性強，B族維生素含量豐富，
但大麥皮殼粗硬，磨碎或壓扁后方可飼喂。發(fā)芽后飼喂能提高消
化率，增加核黃素和維生素E的含量，適于鴨配種季節(jié)飼喂。
小麥含熱能較高，蛋白質也多，B族維生素較豐富。麥秕是
未成熟的小麥，比小麥的蛋白質含量高，適口性強。
糠麩類米糠、麩皮、玉米糠等，含淀粉不多，含纖維素較
高，而蛋白質含量又比谷物多，每千克飼料含代謝能6300～6600
千焦。
塊根、塊莖和瓜類塊根、塊莖和瓜類飼料含碳水化合物多。
馬鈴薯、南瓜、胡蘿卜、紅薯的適口性好，可切碎生喂或者熟后
拌料喂，也可以切片曬干備用，喂時應注意礦物質的平衡。
蛋白質飼料 蛋白質飼料指粗蛋白質含量在20％以上的飼
料，可分植物性蛋白質飼料和動物性蛋白質飼料。
①植物性蛋白質飼料包括豆類、豆餅類和油餅等。
大豆、蠶豆、豌豆含有豐富的蛋白質，粗纖維少，因含有抗
胰蛋白酶會影響蛋白質的消化吸收，故應蒸煮后再喂鴨。蠶豆和
豌豆的蛋白質含量不及黃豆，粗纖維含量比較高，應經加熱處理
軟化后再喂鴨。
黃豆餅的蛋白質含量高，品質較好，喂前應磨成粉或泡軟、
搗碎；ㄉ(麩)、菜籽餅、棉籽餅等，蛋白質含量都較高，粗
纖維的含量也較高。
②動物性蛋白質飼料包括魚、蝦、骨肉粉、羽毛粉等。
魚粉的蛋白質含量高且品質好，氨基酸組分較為完全，還含
有大量的維生素、鈣、磷。骨肉粉稍差于魚粉。魚粉、骨肉粉都
易腐敗，應注意保存，喂前應注意檢查。
羽毛粉、豬毛粉、血粉可補充日糧中的蛋白質。河蝦、蚌肉、
蠶蛹、螺螄、小魚、糞蛆、魚內臟、蚯蚓粉、肉類加工副產品等，
蛋白質含量較高，應煮熟投喂。
礦物質飼料 這類飼料都含有相當數量的礦物質，可補充鴨
體對鈣、磷、鈉等礦物質的需要。包括骨粉、貝殼粉、蛋殼粉、
碳酸鈣、石灰石(不含氟)、食鹽等。
維生素飼料
青飼料包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、蕹菜、牛皮
菜、苦麻菜、包菜等以及無毒的野菜。
藻草類 含有豐富的維生素和礦物質，主要有蝦藻(柳葉
藻)、金魚藻、水青菜、鵝仔草、竹節(jié)草、稗草、雜草等，還有水
浮蓮、水葫蘆以及人工栽培的牧草等。
葉粉類 含有大量的維生素，除槐葉和紫穗槐葉、松針葉、
紅薯葉、木薯葉外，其他的蛋白質含量也較高。但能量低，粗纖
維含量高。
其他飼料
刺激性飼料蔥、姜、蒜、辣椒等，有增進血液循環(huán)、改善
消化、增進食欲以及驅蟲殺菌等作用。
添加劑包括多種用途不同的飼料添加劑。
①維生素添加劑。有單一型和復合型兩種，在沒有青綠多汁
飼料的情況下，可添加多種維生素，應用時根據產地說明書添加。
一般是隨添隨喂，以免過久失效。
②礦物質添加劑。是將鴨需要的各種礦物質元素混合制成，
又名“生長素”，使用時參照說明書配喂。市場上通常銷售的是畜
禽通用的“畜禽生長素”。
③氨基酸添加劑。根據生產性能需要而生產的各種氨基酸添
加劑，如賴氨酸添加劑。
④生素添加劑。如四環(huán)素、土霉素、金霉素和青霉素等，主
要作用是提高飼料的利用率，保證機體健康，促進鴨的生長，在
衛(wèi)生條件差和日糧不完善的情況下，其效果更為明顯。
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