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葡萄栽培技術問答 版權信息
- ISBN：9787811173598
- 條形碼：9787811173598 ; 978-7-81117-359-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
葡萄栽培技術問答 本書特色
山藥馬鈴薯栽培技術問答
茄果類蔬菜無公害栽培技術問答
葉菜類蔬菜無公害栽培技術問答
西瓜甜瓜栽培技術問答
菜豆豇豆豌豆栽培技術問答
蘿卜胡蘿卜栽培技術問答
蔥蒜類蔬菜栽培技術問答
大白菜栽培技術問答
甘藍類蔬菜栽培技術問答
辣椒甜椒栽培技術問答
西葫蘆南瓜栽培技術問答
野菜栽培技術問答
食用菌栽培技術問答
草莓栽培技術問答
黃瓜栽培技術問答
保護地蔬菜栽培技術問答
生物農藥及其應用技術問答
蔬菜病蟲害防治技術問答
果樹病蟲害防治技術問答
棗樹無公害栽培技術問答
葡萄栽培技術問答
板栗栽培技術問答
杏樹栽培技術問答
桃樹栽培技術問答
葡萄栽培技術問答 內容簡介
《葡萄栽培技術問答》一方面以葡萄栽培的基礎知識和生產關鍵技術為軸線，用通俗的語言，較為詳盡地講述了葡萄及其品種特性、葡萄育苗、建園、樹體管理、土肥水管理、病蟲防治、葡萄設施栽培、葡萄產后處理等；另一方面將葡萄標準化栽培的相關標準穿插于各個章節，并概述了葡萄標準化栽培的配套技術。希望能使讀者全方位掌握葡萄現代生產技術，全面提高我國葡萄的商品性，增強國際競爭能力。
葡萄栽培技術問答 目錄
一、概述
1.葡萄是什么樣的果樹?為什么說它歷史悠久?
2.葡萄的營養價值高嗎?
3.葡萄酒的營養保健價值如何?
4.葡萄果實的經濟價值有哪些?
5.葡萄有哪些栽培特點?
6.葡萄有哪些栽培形式?
7.我國葡萄的栽培現狀及分布如何?
8.葡萄生產將來發展前景如何?
9.我國葡萄生產中存在哪些主要問題?
10.葡萄的區域化栽培是怎樣劃分的?
11.何為農業標準化?葡萄標準化栽培的內容有哪些?
12.葡萄無公害標準生產應符合哪些標準?
13.葡萄綠色標準生產應符合哪些標準?
14.葡萄有機標準生產應符合哪些標準?
15.有機農產品與無公害農產品、綠色食品的區別有哪些?
16.葡萄標準化生產的目的和意義是什么?
17.如何申請無公害農產品、綠色、有機食品的認證證書?
二、葡萄的生物學特性
三、優良品種和砧木
四、葡萄苗木繁育
五、葡萄園建園
六、葡萄樹體的管理
七、葡萄園的土、肥、水管理
八、葡萄的病蟲害防治
九、葡萄的設施栽培
十、葡萄采摘、分級與貯藏保鮮
參考文獻
展開全部
葡萄栽培技術問答 節選
bsp;前 言
我國的葡萄產業發展十分迅速，葡萄面積及產量已躍居世界
前列。隨著商品經濟的發展和人民生活水平的進一步提高，消費
者對葡萄產品的商品性及安全性要求越來越高。同時，我國加入
wTO后，國外優質葡萄及相關產品進一步占據國內高端市場，我
國葡萄及相關產品的出口也遇到發達國家“綠色壁壘”的限制，這
給我國的葡萄產業提出了挑戰。傳統的生產方式需要調整，葡萄
產業需要進一步規范化和標準化。
本書一方面以葡萄栽培的基礎知識和生產關鍵技術為軸線，
用通俗的語言，較為詳盡地講述了葡萄及其品種特性、葡萄育苗、
建園、樹體管理、土肥水管理、病蟲防治、葡萄設施栽培、葡萄產后
處理等；另一方面將葡萄標準化栽培的相關標準穿插于各個章節，
并概述了葡萄標準化栽培的配套技術。希望能使讀者全方位掌握
葡萄現代生產技術，全面提高我國葡萄的商品性，增強國際競爭
能力。
本書編寫過程中，參閱了葡萄專家的大量圖書和文獻，錄用了
部分相關資料，仿繪了部分圖例。在此，向原書作者和提供資料、
圖片的同志們表示衷心的感謝。
由于編者水平有限，書中不妥之處，敬請批評指正。
編 者
2007年9月
39．葡萄苗圃地應怎樣選擇?
苗圃地一般要選在避風向陽，地勢平坦，土層深厚，排
灌良好，以及交通、管理方便的地方。重黏土、低洼地、重鹽
堿地、灌水不便的地方不宜選用。丘陵山地應選擇緩坡的
地方，朝北背陰坡*好不用。
40．葡萄苗圃地應怎樣規劃?
對于大中型葡萄苗圃，要根據苗木繁殖任務，按地形、
面積和不同繁殖方法，事先制定計劃，繪制平面圖，劃區分
品種進行育苗，以便管理。小區面積平地一般以667 m(1
畝)左右為宜。地勢不平，也可以縮小到333．5 m(0．5畝)
左右。各小區之間設有人行小道，使小區的道路與支路、大
路相通，排灌系統結合。并有固定的作業室、工具房、貯藏
窖等建筑。
苗圃地應規劃出無病毒樹本區、繁殖區和輪作區。母
本區是為本圃提供繁殖材料(含接穗、砧木、種子)的基地。
如苗圃小，可從外地購置，不設母本區。
繁殖區是苗圃的主體部分，包括扦插、嫁接、播種等作
業區。每個區的大小、多少，要依繁殖苗木的種類和數量
而定。
輪作區，主要作繁殖區倒茬之用。繁殖區一般隔2～3
年必須輪作倒茬1次，種植矮株豆類作物。因葡萄苗木同
其他果樹苗木一樣，消耗地力較大，重茬會造成土壤中營養
元素缺乏及受上茬分泌物的抑制，影響苗木生長。
41．葡萄苗木繁育方法有幾種?
葡萄繁殖的方法包括有性繁殖和無性繁殖而以無性繁
殖為主。
(1】有性繁殖
即種子繁殖．一般只用于培育新品種，即從雜交親本的
后代中選擇優良的變異類型。對某些無性繁殖難于生根而
遺傳性狀比較穩定的野生種類，如河岸葡萄、沙地葡萄、伯
蘭氏葡萄等可用種子繁殖。在我國東北地區利用抗寒砧木
進行嫁接栽培時，普遍對山葡萄實行種子繁殖以獲得大批
的砧木苗。
(2)無性繁殖或營養繁殖
即利用葡萄的莖段進行硬枝扦插、綠枝扦插、壓條或嫁
接繁殖，葡萄莖段的再生能力很強，一般易于生根，故生產
上廣泛采用扦插繁殖。根段雖能長出各級新側根，但不能
長出新梢，因此不能用于葡萄繁殖。
在無性繁殖時葡萄植株雖然有時也偶然產生某些無性
系變異，但基本能保持母本品種的遺傳性。無性繁殖的方
法有以下幾種：
①扦插：*簡單和有效的無性繁殖方法。在無根瘤蚜
危害的葡萄產區廣泛應用。將成熟的一年生枝剪成3～4
芽長(或1～2芽、或5～6芽以上)，使其生根，長成健壯的
一年生自根苗，供葡萄園定植。
②壓條：主要用于繁殖一些較難生根的種類和品種，或
培養少量生長勢強的自根苗。在快速繁殖時，可利用枝條
上的每個芽眼在不脫離母體營養的情況下長成苗木。有
時，在葡萄園的改造中，為改變行株距、補缺株或更新衰老
枝蔓(植株)也常用壓條方法。
壓條方法有普通壓條、水平壓條和空中壓條，在育苗中
多用水平壓條法。
③嫁接：以優良栽培品種的部分枝段或芽，與具不同抗
性的砧木用各種方法接合在一起，使二者在適宜的溫度、水
分和營養條件下愈合并長成為新的植株，稱嫁接苗。嫁接
法育苗廣泛應用于根瘤蚜感染區和根系易受凍害的北部
產區。
④莖尖培養：利用組織培養方法，由莖尖分生組織長出
新芽和新根而成為新的植株，此法技術先進，過程復雜，主
要在少數科研單位中用于繁殖優良品種及培育無病毒
苗木。
42．如何進行硬枝扦插育苗?
(1)插條的采集
選品種純正，植株健壯，無病蟲害的豐產植株，剪取充
分成熟、節間適中、芽眼飽滿、沒有病蟲害和雹傷的一年生
枝條為種條。將種條剪成長0．5～1 m的枝段(粗度6～
12 mm為宜)。將采集的枝條分開，下端按50或100根集
柬成捆(捆上下兩道)，掛上標牌，注明品種和采集日期，以
防止混雜。有條件的，*好先將插條浸于波美5度的石硫
合劑中1～3 min，取出晾干后貯藏。
(2)插條的貯藏
葡萄插條冬季貯藏的關鍵是保證適宜的貯藏條件。即
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