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肉兔健康養殖400問-(養殖業篇) 版權信息
- ISBN：9787109121935
- 條形碼：9787109121935 ; 978-7-109-12193-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
肉兔健康養殖400問-(養殖業篇) 節選
肉兔養殖是我國傳統的養殖項目。尤其是在經濟
欠發達的山區、老區和邊窮地區，農民依靠當地豐富
的飼草資源、廉價的勞動力和無污染的自然環境進行
肉兔生產，為社會提供了優質兔肉及其他肉兔產品。
同時，養兔也成為這些地區農民脫貧致富的重要手段。
因此，在不少農村流傳著這樣的歌謠：“家養三只兔，
解決油鹽醋；家養十只兔，解決糧和布；家養百只兔，
土房變瓦屋”。由此可知，農民對養兔寄予無限期望。
隨著經濟的發展和科技的進步，以及市場對肉兔
產品需求量的不斷增加，近20年來，我國肉兔養殖發
生了深刻的變化。由副業型變成專業型，由零星散養
過渡到規模型，由老、少、邊、窮地區擴大到經濟發
達地區，由單一養殖發展成產、加、銷一條龍。目前，
肉兔養殖遍及我國長城內外、大江南北。兔肉產量由
20年前的5萬噸發展到目前的50多萬噸。
盡管我國肉兔的養殖數量、養殖規模和養殖結構
發生了巨大變化，取得驕人的成績。但是，我們不得
不清醒地認識到，在肉兔的養殖過程中還存在諸多問
題。*突出的就是“健康”問題。比如：養殖規模擴
大，飼養密度增加，小環境急劇惡化，疾病逐年增多，
烈性傳染病不斷暴發；為了預防疾病和提高生產性能，
濫用藥物現象比較普遍，不僅影響動物健康，而且給
消費者本身也造成威脅；高密度飼養，動物經常處于
亞健康狀態，為了追求生產性能而大量的飼料投入造
成飼料報酬降低，營養物質通過糞便排泄及其分解物
對環境造成一定的污染；其產品質量差，市場競爭力
降低。比如，我國兔肉產量是20年的10倍，而兔肉
的出口量僅為20年前三分之一。其主要原因是藥物殘
留，產品質量難以逾越發達國家的“綠色壁壘”。
面對嚴峻的形勢，反思我們的行為，抱著對自己、
對他人，對中國人、對外國人，對現代人、對子孫后
代負責的態度正視這一問題。通過科技進步提升我國
肉兔產業總體水平，通過健康養殖向人類提供“綠色
兔肉”，這是我們養兔人的責任和義務。
健康養殖包括生態平衡、資源優化、動物健康、
產品綠色四個層面。發展肉兔的健康養殖需要選擇合
適的場址，提供舒適的環境；保證營養的平衡和安全
的飼料；規范的飼養，控制污染；重視福利，善待動
物；預防疾病，保障健康，提供綠色產品。做到以上
幾點，首要的是樹立健康養殖理念，普及健康養殖技
術，將健康養殖作為肉兔飼養者的自覺行動。
目前，我們正在承擔國家公益性行業(農業)科
研專項“肉兔高效飼養技術研究與示范”，正在開展肉
兔健康養殖工作。受中國農業出版社的委托，我們承
擔了本書的編寫任務。全書共分六個部分：肉兔健康
養殖的概念與意義、肉兔健康養殖品種的選擇及其利
用、肉兔健康養殖的環境要求和兔場建設、肉兔健康
養殖飼料資源開發與營養需要、肉兔健康養殖飼養和
繁殖技術、兔場防疫及主要疾病防治。
為了圓滿地完成本書的寫作任務，我們查閱了國
內外相關的技術資料和科技成果，總結了自己多年從
事肉兔科研、教學和生產的經驗，廣泛征求養兔愛好
者的意見和建議，反復修改和完善，力求為廣大肉兔
養殖場(戶>和基層畜牧獸醫技術人員提供一部實用
性、指導性、先進性和科學性協調統一的著作。但由
于編著者的水平有限，不足甚至錯誤之處在所難免，
懇請同行不吝賜教。
谷子林
2007年初冬于保定
二、肉兔健康養殖品種的選擇
及其利用
(一)優良肉兔品種
18．新西蘭兔有什么特點?
新西蘭兔(New Zealand)原產于美國，是近代世界*
著名的肉兔品種之一，也是常用的實驗兔，廣泛分布于世界
各地。有三個毛色變種構成，分別是白色、紅色和黑色。它
們之間沒有遺傳關系。而生產性能以白色*高。我國多次從
美國及其他國家引進該品種，均為白色變種，表現良好。
外貌特征：被毛純白，眼球呈粉紅色，頭寬圓而粗短。
耳朵短小寬厚直立，頸短粗，肩寬，頸肩結合良好，腰肋肌
肉豐滿，后軀發達，臀圓，具有典型的肉用兔體形。四肢健
壯有力，腳毛豐厚，可有效預防腳皮炎，適于籠養方式。成
年體重母兔4．0～5．O千克，公兔4．0～4．5千克，屬于中型
肉用品種。
生產性能：早期生長發育速度快，飼料利用率高，肉質
好。在良好的飼養管理條件下，8周齡體重可達到1．8千
克，10周齡體重可達2．3千克，飼料報酬3．0～3．2：1，屠
宰率52％～55％，肉質細嫩。適應力強，繁殖率高，年產5
胎以上，胎均產仔7～9只。
新西蘭兔在我國分布較廣。據觀察，其適應性和抗病力
較強，飼料利用率和屠宰率高，性情溫順，易于飼養。在高
營養條件下有較大的生產潛力。其耐頻密繁殖，抗腳皮炎能
力是其他品種難以與之相比的。適于集約化籠養，是良好的
雜交親本。據筆者試驗，該兔無論是與大型的品種(如比利
時兔)雜交做母本，還是與中型品種(如太行山兔)雜交做
父本，均表現良好。目前世界上優秀的肉兔配套系，均有新
西蘭白兔的參與。
該兔的缺點是不耐粗飼，對飼養管理條件要求較高。在
粗放飼養條件下，其早期生長快的優勢得不到發揮。
新西蘭白兔不僅是一個優秀的肉兔品種，還是重要的實
驗用兔。隨著生命科學的快速發展，對實驗動物的需求量越
來越大。因此，具有很大的發展空間。
19．加利福尼亞兔有什么特點?
加利福尼亞兔(Californian)原產于美國加利福尼亞
州，又稱加州兔。育成時間稍晚于新西蘭白兔，用喜馬拉雅
兔和青紫藍兔雜交，從表現青紫藍毛色的雜種兔中選出公
兔，再與白色新西蘭母兔交配。選擇喜馬拉雅毛色兔橫交固
定進一步選育而成。
該兔體格中等，頭清秀，頸粗短，耳小而直立，公母兔
均有較小的肉髯；胸部、肩部和后軀發育良好，肌肉豐滿。
成年體重母兔3．5～4．8千克，公兔3．6～4．5千克；毛色似
喜馬拉雅兔，即紅眼、被毛白色．但八個體端部位(兩耳、
嘴巴、四肢下部和尾巴)黑色或黑褐色。
該兔適應性好，抗病力強，繁殖性能好，泌乳力高，育
仔能力強，年可產7～8胎；早期生長快，產肉性能好，2
月齡體重1．8～2千克，屠宰率52％以上，肉質鮮嫩；毛皮
品質好，毛短而密．富有光澤，手感和回彈性好。國外多以
該品種與新西蘭兔雜交或在品種內不同品系間雜交生產商品
兔，效果較好。
我國多次從美國或其他國家引入加利福尼亞兔，總體來
看，表現良好。尤其是其遺傳性穩定和美觀的外表，深受養
兔愛好者的喜愛。但與新西蘭兔比較，在生長發育速度方面
略顯不足。
20．青紫藍兔有哪些類型?各有什么特點?
青紫藍兔(Chinchilla)原產于法國，因其毛色很像產
于南美洲的珍貴毛皮獸青紫藍絨鼠(Chinchilla)而得名。
青紫藍兔被毛藍灰色，每根毛纖維自基部向上分為5
段，即：深灰色一乳白色一珠灰色一雪白色一黑色。在微風
吹動下，其被毛呈現彩色漩渦，輪轉遍體，甚為美觀。耳尖
及尾面黑色，眼圈、尾底及腹部白色，腹毛基部淡灰色。青
紫藍兔外貌勻稱，頭適中，顏面較長，嘴鈍圓，耳中等、直
立而稍向兩側傾斜，眼圓大，呈茶褐或藍色，體質健壯，四
肢粗大。世界公認的青紫藍兔有標準型青紫藍兔、美國型青
紫藍兔和巨型青紫藍兔
標準型青紫藍兔(Chinchilla Standard)：采用復雜育成
雜交方法選育而成，參與雜交的親本有喜馬拉雅兔、灰色嘎
倫兔和藍色貝韋倫兔等品種。體形小而緊湊，耳短直立，公
母兔均無肉髯，成年體重母兔2．7～3．6千克，公兔2．5～
3．4千克；被毛呈藍灰色，有黑白相間的波浪紋，耳尖、尾
面為黑色，眼圈、尾底、腹下、四肢內側和頸后三角區的毛
色較淺呈灰白色。單根毛纖維為五段不同的顏色，從毛纖維
基部至毛梢依次為深灰色一乳白色一珠灰色一白色一黑色；
性情溫順，毛皮品質好，生長速度慢，產肉性能差，偏向于
皮用兔品種。
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