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桃李杏櫻桃貯運(yùn)保鮮 版權(quán)信息
- ISBN：7801679865
- 條形碼：9787801679864 ; 978-7-80167-986-4
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
桃李杏櫻桃貯運(yùn)保鮮 本書特色
本書用通俗易懂的文字詳細(xì)介紹了桃、李、杏、櫻桃等水果的采前因素、采后生理及貯藏特性、商品化處理，以及采后病害的防治等。
桃李杏櫻桃貯運(yùn)保鮮 內(nèi)容簡介
“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。 本書為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括：緒論，桃、李、杏、櫻桃采后生理及貯藏特性，果蔬采前因素、采后生理對果蔬耐貯性的影響，果蔬采后商品化處理，幾種桃栽培及貯藏特性，幾種李子的栽培及貯藏特性，櫻桃品種、栽培及貯藏特性，桃、李、杏、櫻桃采后病害，果蔬運(yùn)輸保鮮與銷售。本書適合廣大農(nóng)民群眾及技術(shù)院校師生閱讀參考。 科學(xué)技術(shù)是**生產(chǎn)力。《新農(nóng)村建設(shè)系列科技叢書》的出版發(fā)行是順應(yīng)歷史潮流，惠澤廣大農(nóng)發(fā)，落實(shí)新農(nóng)村建設(shè)部署的重要措施之一。讓我們以肩負(fù)起歷史的使命，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以科技創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新為動力，與時(shí)俱進(jìn)、開拓進(jìn)取，為社會主久新農(nóng)村建設(shè)提供強(qiáng)大的支撐和不竭的動力。
桃李杏櫻桃貯運(yùn)保鮮 目錄
一、緒論
（一）果品貯藏業(yè)約重要性
（二）貯運(yùn)保鮮的限本任務(wù)
（三）桃栽培及貯運(yùn)保鮮的歷史地位
（四）李栽培歷史及貯運(yùn)保鮮意義
（五）櫻桃栽培歷史及貯運(yùn)保鮮的意義
二、桃、李、杏、櫻桃采后生理及貯藏特性
（一）桃、李、杏、櫻桃貯藏條件
三、果蔬采前因素、采后生理對果蔬耐貯性的影響
（一）采前因素對耐貯性的影響
（二）果蔬的成熟衰老及化學(xué)組成在貯藏中的變化
（三）果蔬采后生理
四、果蔬采后商品化處理
（一）果蔬采收期
（二）果蔬采后處理
（一）果品貯藏業(yè)約重要性
（二）貯運(yùn)保鮮的限本任務(wù)
（三）桃栽培及貯運(yùn)保鮮的歷史地位
（四）李栽培歷史及貯運(yùn)保鮮意義
（五）櫻桃栽培歷史及貯運(yùn)保鮮的意義
二、桃、李、杏、櫻桃采后生理及貯藏特性
（一）桃、李、杏、櫻桃貯藏條件
三、果蔬采前因素、采后生理對果蔬耐貯性的影響
（一）采前因素對耐貯性的影響
（二）果蔬的成熟衰老及化學(xué)組成在貯藏中的變化
（三）果蔬采后生理
四、果蔬采后商品化處理
（一）果蔬采收期
（二）果蔬采后處理
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桃李杏櫻桃貯運(yùn)保鮮 節(jié)選
本書用通俗易懂的文字詳細(xì)介紹了桃、李、杏、櫻桃等水果的采前因素、采后生理及貯藏特性、商品化處理，以及采后病害的防治等。
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