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白案上的面食舞蹈 本書特色
學苑出版社的一個點子，勾起了作家們無數美好的回憶。書中每一篇都是作家們心河里泛起的漣漪……雖說山西的大山里，沒甚的好茶飯，除了莜面栲栳栳，還有那山藥蛋，但在諸位作家筆下，各種小吃如花兒一般綻放，令人大開眼界。寫三晉名吃，有根有據，娓娓道來。寫野味野趣，與醉人的山曲兒有異曲同工之妙。
白案上的面食舞蹈 內容簡介
本書是“鄉土美食系列叢書”之一。撰寫本書的作者們，不僅是一批舞文弄墨者，也是善于發現細致、執著的尋訪者。他們以散文式的筆墨為讀者們介紹了山西白案上的面食舞蹈文化。本書內容精彩，將是讀者的一劑調養、滋補的絕妙良方。書中蕩漾著飄渺恬靜的懷舊情緒，將會和都市人強烈的回歸意識形成共鳴，帶你走進一個久違了的清涼世界。
白案上的面食舞蹈 目錄
掌門人導語
品食的樂趣
面舞
太原的“頭腦”
莜面栲栲
本簡無繁和合飯
母親的連鍋面
石板烤南瓜
黃土炒棋子
熱鍋子
酸飯：你吃過沒有
小米撈飯雜面湯
黃河魚
菜中在芽
太原人吃“頭腦”
雙合成的三晉名餅
燒心蛋
那一碗噴香的蘸片兒
家鄉的花饌
閑話山藥蛋
籠蒸茭子魚
那軟溜溜的油糕
（米查）繒兒
黃菜饃饃大肚餃
鹽干烙兒
滹源鄉小吃
堯鄉綦子
擦圪抖
小吃二題
吃食三題
酸趣
食客點評
搜食掃描
品食的樂趣
面舞
太原的“頭腦”
莜面栲栲
本簡無繁和合飯
母親的連鍋面
石板烤南瓜
黃土炒棋子
熱鍋子
酸飯：你吃過沒有
小米撈飯雜面湯
黃河魚
菜中在芽
太原人吃“頭腦”
雙合成的三晉名餅
燒心蛋
那一碗噴香的蘸片兒
家鄉的花饌
閑話山藥蛋
籠蒸茭子魚
那軟溜溜的油糕
（米查）繒兒
黃菜饃饃大肚餃
鹽干烙兒
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