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烘焙寶典 本書特色
超詳細的材料器具全介紹。 本書編撰內容與方向，著重于完全陌生的新手入門或學校烘焙食品課外輔助的參考，借由本書提供共簡單易懂的內容，將能快速進入烘焙領域。內容除簡要介紹常用原料與器具外，更匯集多年來學習及任教心得，整理出一般初學者*容易做、取材*方便且*受一般大眾歡迎的糕點，通過詳細的制作圖片與易懂的文字解說，深入淺出，讓讀者輕松學會一款款精致又好吃的點心。
烘焙寶典 內容簡介
超詳細的材料器具全介紹。
本書編撰內容與方向，著重于完全陌生的新手入門或學校烘焙食品課外輔助的參考，借由本書提供共簡單易懂的內容，將能快速進入烘焙領域。內容除簡要介紹常用原料與器具外，更匯集多年來學習及任教心得，整理出一般初學者*容易做、取材*方便且*受一般大眾歡迎的糕點，通過詳細的制作圖片與易懂的文字解說，深入淺出，讓讀者輕松學會一款款精致又好吃的點心。
烘焙寶典 目錄
輕松學會做點心
常用材料介紹
常用器具圖鑒
烘焙的基礎用語和做法
給初學者的建議一
西點類二
……
常用材料介紹
常用器具圖鑒
烘焙的基礎用語和做法
給初學者的建議一
西點類二
……
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