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食品安全管理體系通用教程 版權信息
- ISBN：7502620206
- 條形碼：9787502620202 ; 978-7-5026-2020-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品安全管理體系通用教程 內容簡介
本書共分七章，闡述了HACCP管理體系的基礎知識、原理。內容包括食品的安全衛生概述；食品中的危害；安全支持性措施（SSM）；SSM與SSM方案的文件編寫等。
食品安全管理體系通用教程 節選
《食品安全管理體系通用教程》共分七章，闡述了HACCP管理體系的基礎知識、原理。內容包括食品的安全衛生概述；食品中的危害；安全支持性措施（SSM）；SSM與SSM方案的文件編寫等。
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