目錄
緒論
項目一課程介紹
項目二生物工程技術的本質與應用
一、生物工程是生物技術的工程應用
二、生物工程技術的本質
三、生物工程的單元操作技術
四、單元操作的技術特點
項目三單位與單位換算
一、單位制
二、單位換算
三、單位的正確運用
項目四設備基本知識
一、金屬材料
二、非金屬材料
三、gmp對制藥設備的要求
技能要點
思考與練習
模塊一流體流動
項目一靜止流體的規律與應用
一、流體特性
二、流體靜力學基本方程
項目二流體流動的規律與應用
一、流體的流量方程
二、流體物料與能量衡算
項目三流體阻力及應用
一、流體黏度與流動速度的分布
二、流量測量
項目四管道與閥門
一、管線與管件
二、常用閥門
三、管道的連接
技能要點
思考與練習
模塊二液體輸送
項目一葉輪泵
一、離心泵
二、離心泵的性能與特性曲線
三、離心泵的汽蝕現象與安裝高度
四、離心泵的類型、選用與操作
項目二正位移泵
一、往復泵
二、旋轉泵
三、旋渦泵
四、蠕動泵
項目三其他液體輸送方式
一、壓縮空氣輸送方式
二、真空輸送方式
三、高位槽輸送
四、機械輸送
技能要點
思考與練習
模塊三氣體輸送
項目一離心式通風機
一、離心式通風機的結構和原理
二、離心式通風機的性能
項目二鼓風機與壓縮機
一、離心式鼓風機與壓縮機
二、往復壓縮機
三、羅茨鼓風機
四、液環壓縮機
項目三真空泵
一、往復式真空泵
二、水環式真空泵
三、旋片式真空泵
四、噴射式真空泵
技能要點
思考與練習
技能訓練1
一、管路拆裝
二、離心泵輸送物料
三、往復泵抽送物料
技能要點
思考與練習
模塊四傳熱
項目一傳熱的基本知識
一、傳熱的基本概念
二、工業換熱的方式
項目二傳熱機理
一、熱傳導
二、熱對流
三、熱輻射
項目三常見換熱器
一、管式換熱器
二、板式換熱器
三、特殊形式的換熱器
四、換熱器的操作與維護
五、換熱過程的強化
技能要點
思考與練習
模塊五蒸發
項目一蒸發概述
一、蒸發的目的與特點
二、蒸發操作的分類
項目二蒸發設備
一、循環蒸發器
二、單程蒸發器
三、蒸發器的輔助裝置
四、蒸發器的選型
項目三蒸發操作與蒸發流程
一、單效蒸發
二、多效蒸發
三、蒸發器的生產能力與生產強度
項目四蒸發操作與控制
一、蒸發運行操作
二、蒸發過程的強化
技能要點
思考與練習
模塊六制冷
項目一冷凍原理
一、制冷的應用
二、制冷的基本原理
項目二制冷載體
一、制冷劑
二、冷凍鹽水
項目三制冷設備
一、制冷設備的工作原理
二、單級壓縮制冷機
三、壓縮蒸氣制冷機組
四、壓縮蒸氣制冷機的組成設備
技能要點
思考與練習
模塊七空氣凈化與調節
項目一概述
一、空氣的組成
二、生物工業生產對空氣的衛生質量要求
項目二空氣凈化設備
一、空氣過濾除菌法
二、空氣過濾器
三、靜電除塵器
四、氣液分離器
五、空氣壓縮設備
六、空氣貯罐
七、空氣冷卻器
項目三空氣介質過濾除菌流程
一、空氣壓縮冷卻過濾流程
二、兩級冷卻、分離、加熱的空氣除菌流程
三、前置高效過濾除菌流程
項目四空氣調節設備
一、空氣增減濕的原理
二、空氣增減濕的方法
三、空氣調節設備
項目五凈化空調系統
一、凈化空調的工藝流程
二、典型凈化空調系統
項目六凈化空調系統的操作與維護
一、凈化空調系統操作規程
二、凈化空調系統清潔規程
三、凈化空調系統的維護保養規程
技能要點
思考與練習
模塊八固體物料的輸送及預處理
項目一固體物料的輸送
一、帶式輸送機
二、斗式提升機
三、螺旋輸送機
四、氣流輸送系統
項目二固體物料的粉碎
一、粉碎的基本原理
二、粉碎機械
三、粉碎技術的實施
項目三物料的篩選除雜
一、物料的篩分與除雜
二、物料的精選及分級
項目四物料的混合
一、物料混合機理
二、固體物料的混合設備
三、液體物料混合
技能要點
思考與練習
技能訓練2
一、固體物料的粉碎與篩分
二、物料的溶解與混合
技能要點
思考與練習 附錄
1常用單位換算
2干空氣的物理性質
3水的物理性質
4某些氣體的重要物理性質
5某些液體的重要物理性質
6飽和水蒸氣表（以溫度為基準）（摘錄）
7飽和水蒸氣表（以用kpa為單位的壓力為準）（摘錄）
8常用固體材料的密度和質量熱容
9某些固體材料的熱導率
10管子規格（摘錄）
11is型單級單吸離心泵規格（摘錄）
12管殼式換熱器系列標準（摘錄）